Momente importante ale concursului culinar al grupurilor etnice din districtul muntos Nho Quan

În după-amiaza zilei de 1 martie, în cadrul Festivalului de Cultură și Sport Etnic din Districtul Nho Quan 2024, a avut loc un concurs culinar.

11 echipe participante la concursul culinar din 27 de comune, orașe, licee-internat etnice și agenții raionale (Departamentul de Educație și Formare Profesională, Poliția Raională, Comandamentul Militar Raional) au adus la concurs preparate speciale, impregnate de cultura culinară a localităților și grupurilor etnice din raion.

Bucătăria etniei Muong din comuna Quang Lac, Son Ha, Son Lai, participantă la concurs.

Echipele au adus la concurs preparate speciale ale grupurilor etnice din district, cum ar fi: tort de vită, tort de coaste de vită; coaste rulate în frunze de pomelo; orez de manioc, orez de porumb, orez lipicios; legume fierte la abur... Acestea sunt preparate tradiționale care apar adesea în mesele grupului etnic Muong din Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai... în timpul Tet și al festivalurilor tradiționale.

Tavă de concurs a Liceului cu Internat Etnic.

Comitetul de Organizare al Competiției a acordat punctaj pe baza următoarelor criterii: preparate frumos prezentate, creative, impregnate de identitate; preparate bogate, arome unice, delicioase. Competiția este una dintre activitățile organizate în mod regulat în cadrul Festivalului Cultural și Sportiv al grupurilor etnice din districtul Nho Quan , menită să promoveze valorile culinare unice ale grupurilor etnice din district, creând un spațiu pentru ca oamenii și turiștii să se bucure de bucătăria și să experimenteze cultura culinară a grupurilor etnice din districtul muntos Nho Quan.

Concursul este, de asemenea, o oportunitate pentru delegații și localități de a prezenta produse culinare unui număr mare de turiști care participă la Festival, contribuind la promovarea și răspândirea culturii culinare tradiționale a grupurilor etnice din districtul Nho Quan.

Un număr mare de turiști și localnici a participat la concursul culinar.

Bui Dieu-Minh Quang

Sursă: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm