Piața unică de bivoli din Can Cau

Un punct culminant al pieței Can Cau este cumpărarea și vânzarea de bivoli (Imagine ilustrativă).

Caracteristica unică și atractivă a pieței Can Cau este zona sa de comercializare a bivolilor. Spre deosebire de piețele tipice care vând doar produse agricole, brocart sau bunuri de uz casnic, piața Can Cau este un loc de adunare pentru sute de bivoli de toate felurile, de la viței la bivoli adulți sănătoși, aduși din munți de localnici. Strigătele bivolilor și vițeilor, târguiala oamenilor și sunetele flautelor și fluierelor cântate de băieți și fete etnice creează o atmosferă extrem de plină de viață și agitată.

Piața Cán Cấu se desfășoară în fiecare sâmbătă pe panta dealului Cán Cư Sử. De la ora 6 dimineața, sute de bivoli sunt aduși la piață, pe o suprafață mare de teren. Piața vinde tot felul de bivoli, inclusiv bivoli pentru reproducere, bivoli pentru arat și bivoli pentru carne. Fiecare bivol, cu o greutate de aproximativ 300 kg, se vinde cu 35-40 de milioane VND/animal, vițeii cu 3-5 milioane VND/animal, bivolițele femele frumoase cu 8-12 milioane VND/animal și bivolițele pentru carne cu 6-10 milioane VND/animal. Piața atrage nu numai locuitorii H'Mông, ci și Nùng, La Chí, Dao, Kinh și alte grupuri etnice, creând o atmosferă plină de viață și agitată.

Aici, bivolii nu sunt doar un atu, ci și o sursă de forță de tracțiune în producția agricolă . Prin urmare, cumpărătorii sunt foarte selectivi, alegând bivolii în funcție de aspectul, copitele, coarnele, dinții și maxilarele lor pentru a se asigura că selectează animale sănătoase și satisfăcătoare. Tranzacțiile sunt rapide, dar vii, marcate de strângeri de mână puternice care demonstrează încredere și acord.

Pe lângă bivoli, piața Can Cau este și un loc de schimb cultural între grupurile etnice. Turiștii pot întâlni costume tradiționale colorate ale etniilor H'Mong, Dao, Tay, Nung și altele. Tarabele vând o varietate de bunuri, de la produse agricole locale, cum ar fi frunze de muștar, muguri de bambus și ciuperci shiitake, până la obiecte de artizanat rafinate, cum ar fi genți din brocart, brățări de argint și eșarfe brodate.

Pe lângă bivoli, piața Can Cau vinde și produse agricole, țesături de brocart, eșarfe brodate și multe altele.

În plus, tarabele care vindeau bucătărie tipică din nord-vestul Vietnamului au captivat și turiștii. Micile restaurante, cu doar câteva mese și scaune, au atras mulți clienți. Cele mai populare feluri de mâncare într-o dimineață cețoasă din nord-vestul țării au fost pho și thang co (o tocană tradițională). Pho-ul de aici este diferit de cel din zonele joase; este preparat din orez local de munte, care este foarte moale și gumos. Puii negri H'Mong fierți, așezați lângă oala pho, au stimulat papilele gustative ale vizitatorilor.

Piața Cán Cấu rămâne de obicei deschisă până la prânz. Oamenii își duc bivolii acasă în speranța că îi vor vinde în următoarea zi de piață, în timp ce cei care și-au vândut bivolii sunt fericiți și radianți. După închiderea pieței, bărbații se opresc la o tarabă de pe marginea drumului pentru a savura niște vin de porumb și o oală aburindă de thang co (o tocană tradițională). Stau împreună, discutând și bârfind până la amurg înainte de a se despărți, promițând să se revadă în următoarea zi de piață cu o speranță plină de bucurie.

Piața Can Cau nu este doar o simplă piață, ci o reprezentare vibrantă a vieții, culturii și oamenilor din zonele muntoase. Vizitând Can Cau, turiștii nu numai că experimentează atmosfera unică a cumpărăturilor și vânzărilor, dar au și oportunitatea de a afla mai multe despre cultura tradițională distinctă, simplitatea și ospitalitatea comunităților etnice locale.

Pârtia Cán Cư Sử este frumoasă la apus. Sunetele oamenilor se îmbină cu sunetele munților și pădurilor până la căderea nopții.

Tran Thai Hoc

Sursă: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html