Asigurați siguranța alimentară pentru mesele la bord

Mese la școala primară Ha Long. — Prânz pentru elevii din clasa 1A1, Școala Primară Ha Long.

Imediat după ceremonia de deschidere, Școala Primară Ha Long a organizat o masă de internat pentru elevi. Întreaga școală are 1.490 de elevi înscriși pentru mesele de internat, dintr-un total de 1.547 de elevi. Numărul de elevi care iau mese de internat este mare, așadar asigurarea siguranței alimentare și a igienei este întotdeauna o preocupare și un punct central al școlii.

Învățătoarea Nguyen Thi Huong, directoarea Școlii Primare Ha Long, a declarat: „Unitatea care furnizează mese elevilor școlii este afacerea de procesare a meselor gata preparate An Phu 2, situată în sectorul Bai Chay. Meniul de mese al școlii este pus la dispoziția părinților și elevilor, schimbându-se zilnic și săptămânal, asigurând nutriția copiilor. De asemenea, școala se coordonează cu părinții elevilor din fiecare clasă pentru a inspecta instalația de procesare a meselor conform unui program săptămânal specific, cum ar fi păstrarea probelor de alimente, verificarea originii alimentelor, a ustensilelor și a echipamentelor folosite pentru gătit. Profesorii le reamintesc și le instruiesc în mod regulat elevilor să se spele pe mâini înainte de a intra în sala de clasă, înainte de a mânca și după ce folosesc toaleta.”

Conform Departamentului Educației și Formării Profesionale, în anul școlar 2024-2025, la nivelul întregii provincii se numără 394 de școli care organizează mese cu regim de semi-internat, inclusiv: 216 grădinițe, 133 școli primare, 33 școli secundare și 12 licee. În anul școlar 2025-2026, conform ultimelor statistici, 217 școli preșcolare vor organiza mese cu regim de semi-internat, ajungând la 100% (o creștere de o școală privată față de anul școlar precedent).

Problemele legate de siguranța alimentară și igiena meselor pentru elevii internați joacă un rol foarte important, deoarece afectează în mod direct sănătatea, dezvoltarea mentală și fizică a elevilor. Prin urmare, acesta este un conținut de care Departamentul Educației și Formării Profesionale este preocupat pe parcursul fiecărui an școlar.

Consiliul de administrație al Grădiniței Ba Che (Comuna Ba Che) a anunțat public porțiile de mâncare și meniul pentru copii, astfel încât părinții să le poată înțelege clar.

De la începutul anului 2025, Departamentul pentru Educație și Formare Profesională s-a concentrat pe consolidarea măsurilor de propagandă, diseminare și îndrumare pentru profesori și elevi cu privire la cunoștințele și practicile corecte privind siguranța alimentară, prevenirea intoxicațiilor alimentare și a bolilor transmise prin alimente; asigurarea siguranței alimentare pentru cantinele internatelor și serviciile de alimentație publică din școli.

Pentru instituțiile de învățământ care organizează internat, dar nu organizează o cantină, Departamentul Educației și Formării Profesionale solicită semnarea unui contract cu unitatea pentru a implementa pe deplin condițiile de asigurare a siguranței alimentare în conformitate cu reglementările. În plus, Departamentul Educației și Formării Profesionale se coordonează activ cu autoritățile locale pentru a efectua inspecții și verificări privind siguranța alimentară pentru cantine, întreprinderi alimentare și servicii de catering din instituțiile de învățământ.

În special, în mai 2025, Ministerul Educației și Formării Profesionale a organizat un curs de formare privind organizarea meselor de internat pentru școlile primare din Quang Ninh, cu participarea a 397 de cursanți, inclusiv personal de conducere, personal medical și bucătari din 176 de școli primare, care au organizat mese de internat pentru elevii din întreaga provincie. Prin intermediul cursului de formare, personalul de conducere, personalul medical și bucătarii din școli și-au îmbunătățit cunoștințele și capacitatea profesională în organizarea meselor de internat pentru elevi.

Conform raportului Departamentului de Educație și Formare Profesională, anul școlar trecut, unitățile și instituțiile de învățământ din provincie au implementat practic cu strictețe directivele și instrucțiunile de la toate nivelurile și sectoarele privind siguranța și igiena alimentară. Există măsuri pentru a asigura calitatea nutrițională și siguranța alimentară la organizarea meselor cu internat și semi-internat, a activităților de cantină și a serviciilor de alimentație pentru personal, profesori, angajați, copii și elevi, conform reglementărilor, cum ar fi: curățarea peisajului; curățarea bucătăriei, a uneltelor de procesare a alimentelor, a echipamentelor; igiena în procesarea alimentelor, achiziționarea de alimente cu o adresă clară, implementarea strictă a procesului de procesare a alimentelor, 3 etape de inspecție zilnică a probelor de alimente și depozitarea acestora conform reglementărilor...

A fost crescută conștientizarea importanței prevenirii bolilor și a asigurării siguranței și igienei alimentare în rândul cadrelor, profesorilor, personalului, elevilor și stagiarilor din întregul sector educațional. Prin urmare, în întreaga provincie nu s-au înregistrat cazuri de intoxicație alimentară sau încălcări ale reglementărilor privind siguranța și igiena alimentară în instituțiile de învățământ.

Lan Anh

Sursă: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html