Răsfățați-vă cu ceai thailandez

Dealuri de ceai captivante în Tan Cuong în ceața dimineții

Dealurile de ceai din Tan Cuong, în ceața dimineții, atrag turiștii

Thai Nguyen este tărâmul ceaiului. Deschideți ochii și veți vedea ceai, cu rânduri lungi; uneori sunt curbate precum terenul plat al dealurilor joase, ușor înclinate. Arborii de ceai au fost prezenți în Thai Nguyen în general, și în Tan Cuong în special, încă din primii ani ai secolului al XX-lea, urmând politica unui mandarin pe nume Nghe So. La acea vreme, el și poporul său au adus soiuri de ceai din Phu Tho pentru a le cultiva, cu scopul de a elimina foametea și de a reduce sărăcia.

Originari din Tan Cuong, arborii de ceai și-au afirmat din ce în ce mai mult poziția în Thai Nguyen , răspândindu-se și acoperind mai multe zone precum Trai Cai, La Bang și Phu Luong... Astăzi, suprafața totală cultivată cu ceai din provincie este de peste 22.500 de hectare, aducând o valoare anuală de aproximativ 1 miliard de dolari. Arborii de ceai devin o modalitate de a scăpa de sărăcie și de a îmbogăți minoritățile etnice din provincia Thai Nguyen.

Vorbind mai exact despre ceai, ceaiul Thai Nguyen. De ce are o astfel de poziție? Vă rog să-mi spuneți! Dealurile de ceai de aici se sprijină pe lanțul muntos Tam Dao, prinzând atât soarele de dimineață, cât și radiațiile soarelui de după-amiază, pentru a capta toată esența și spiritul cerului și al pământului. Apoi, solul, în principal feralit, este udat de râurile Cong, râul Cau și lacul Nui Coc; combinate cu experiența îndelungată de plantare și prelucrare a oamenilor, contribuie la crearea unui idiom pasional și iubitor: „Ceai thailandez, fete Tuyen”.

Câmpurile de ceai sărat și dulce din Tan Cuong

În ziua în care am vizitat Cooperativa de Ceai Hao Dat din comuna Tan Cuong, plimbându-ne printre imensele plantații de ceai, am simțit imediat o aromă parfumată. Parfumul ceaiului din Tan Cuong are mirosul proaspăt al soarelui de dimineață, ceața din lanțul muntos Tam Dao care coboară ușor, mirosul sărat și amar al muncii grele a soarelui și ploii, culoarea maro deschisă pe tigaia amestecată uniform, gustul bogat și dulce postgust atunci când întâlnești o metodă delicată și iscusită de preparare a ceaiului. Ceremonia ceaiului, sau ceremonia ceaiului, începe, de asemenea, de la unul dintre acești factori.

Locuitorii din Xinjiang prelucrează ceaiul folosind metode manuale tradiționale. Am observat mâinile fetelor de la munte care culegeau ceaiul cu agilitate, dar era vorba de agilitatea calculată, tehnică și experimentată a unei profesii „transmise din tată în fiu”. Când soarele dimineții strălucea, mugurii de ceai erau culeși cu grijă și prețuiți. Prin etape elaborate de procesare, aceștia deveneau o băutură de lux, prezentă pe multe piețe exigente.

Și nu doar noi, multe grupuri de turiști care vin în regiunea de ceai Tan Cuong nu s-au putut opri din a exclama cât de frumoasă și atractivă este! Ca răspuns la aceste expresii, plantațiile de ceai din Tan Cuong, Trai Cai, La Bang și Phu Luong au devenit locuri de sosire pentru turiști, fără ca aceștia să știe; produsele din ceai au devenit o băutură pentru cunoscătorii de ceai din timpuri imemoriale.

Oamenii din Xinjiang recoltează ceaiul manual

Fiind pământul ancestral al arborilor de ceai, Tan Cuong este, desigur, și punctul de plecare pentru Festivalul Ceaiului de Primăvară, originar din cătunul Guoc. Nu am avut ocazia să participăm la acest festival unic, dar ceea ce ne-au povestit fetele de la munte în timpul excursiei lor a fost atât de fascinant încât ne-a captivat. Imaginați-vă că festivalul are loc în fiecare an la începutul primăverii, cu activități precum concursuri de preparare a ceaiului pentru a invita oaspeți, combinate cu activități culturale și artistice însoțitoare, cum ar fi lecturi de poezie, lupte de cocoși, concursuri de șah, concursuri de arte marțiale etc.

De la primul Festival Internațional al Ceaiului, organizat în Thai Nguyen în 2011, Festivalul anual al Ceaiului a fost numit „Parfumul Ceaiului de Primăvară - Regiunea Specială a Ceaiului Tan Cuong” și este programat să aibă loc pe 11 ianuarie. Festivalul a inclus numeroase activități unice, cum ar fi demonstrații de preparare și servire a ceaiului. Treptat, această activitate culturală a fost extinsă și în alte regiuni de ceai din provincie, devenind o caracteristică culturală unică a provinciei Thai Nguyen.

Punctul culminant al festivalului este reprezentația de preparare și servire a ceaiului. Trebuie spus că este meticulos, elaborat și extrem de sofisticat. Nu este doar o băutură, ci și un produs cultural al regiunii Midland, o caracteristică culturală care nu poate fi amestecată și nu este ușor de imitat sau experimentat. În activitatea culturală impregnată de regiune, povestea produsului de ceai Canh Hac al unității de cultivare și procesare a ceaiului a domnului Doi Nam, care a participat la Târgul din Hanoi și a câștigat premiul întâi în 1935, a revenit... ca și cum ar fi pentru a îmbogăți tradiția și abilitățile de cultivare și procesare a ceaiului în Thai Nguyen.

Cufundat în ceaiul thailandez, pornind de la activități atât de delicate. Mi-am dat seama brusc că provincia ta face turism, îmbunătățește produsele turistice atât de priceput, atât de metodic.

Produsele de ceai Thai Nguyen își afirmă din ce în ce mai mult poziția pe piețele exigente.

Modul de promovare și dezvoltare a produselor de ceai Thai Nguyen este, de asemenea, foarte diferit. Aproape fiecare restaurant, hotel și zonă de divertisment are standuri care expun produsele. Designul și calitatea sunt, de asemenea, foarte atrăgătoare, diverse și potrivite bugetelor clienților.

În strategia de a aduce arbori de ceai și produse din ceai pretutindeni, Thai Nguyen are propria modalitate de a ridica statutul de „Primul ceai faimos”. Oamenii din Thai Nguyen sunt ospitalieri și sinceri. În conversațiile lor cu vizitatori din întreaga lume, și-au dedicat toată mândria, entuziasmul și aspirația discuțiilor despre ceai, despre ceai. Și acest entuziasm l-am întâlnit în invitația ofițerului de la Centrul de Promovare a Investițiilor în Turism din provincia Thai Nguyen, în introducerea meticuloasă, hrănind o mare aspirație a multor femei de la munte din zona ceaiului Hao Dat, comuna Tan Cuong, pe care le-am întâlnit.

Împreună cu marca colectivă „Thai Nguyen Tea” și indicația geografică „Tan Cuong”, multe produse de ceai din regiunile specializate în ceai, cum ar fi: La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh, Pho Yen..., au primit protecția colectivă a mărcii din partea Departamentului pentru Proprietate Intelectuală; „Phu Luong Tea”, „Vo Nhai Tea” au primit mărci comerciale certificate. În prezent, 186 de organizații și persoane producătoare de ceai au primit dreptul de a utiliza marca colectivă „Thai Nguyen Tea”; 57 de organizații și persoane au primit drepturi de proprietate intelectuală pentru indicația geografică „Tan Cuong”...

Înțelegerea mai multor lucruri despre ceai, ceaiul Thai Nguyen, ne face să apreciem și să iubim mai mult oamenii și solul unui ținut. În gustul sărat și amar al ceaiului, există o aspirație de a cultiva arbori de ceai și de a ridica nivelul produselor din ceai. Această aspirație nu mai este doar a fiecărui locuitor din zona centrală, ci și a întregii provincii Thai Nguyen; așa cum a făcut provincia în primele zile ale construirii celei mai mari fabrici de fier și oțel din Nord, începând cu anii '60 ai secolului trecut.

În orice afacere, atâta timp cât există o direcție de dezvoltare adecvată, împreună cu entuziasm, răbdare și preocupare... destinația succesului nu este prea departe. Și produsele din ceai din Thai Nguyen pot fi înțelese în același mod, la fel și cu arborii de ceai.

Invitație de la Thai Nguyen...

Sursă: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm