În spatele durianului care se revarsă pe marginea drumului.

Durianul – regele fructelor – se confruntă cu o scădere bruscă a prețurilor și ajunge chiar și pe străzi. Care este adevărul din spatele acestei povești și cum poate această industrie de miliarde de dolari să obțină o creștere sustenabilă?

Prețurile durianului fluctuează extrem de mult, de ce?

În unele provincii din Delta Mekongului, mulți fermieri recoltează în prezent durian și îi vând pe străzi cu 20.000-30.000 VND/kg, deoarece comercianții nu îi cumpără. Acesta este considerat un preț fără precedent în ultimii ani. În această perioadă, în orașul Ho Chi Minh, durianii vânduți pe trotuare și din cărucioare la prețuri extrem de mici apar peste tot. Între timp, potrivit investigației ziarului Thanh Nien , deși prețurile au scăzut față de începutul anului, mulți angrosiști ​​și companii încă cumpără duriani la prețuri relativ mari. Mai exact, durianii de calitate A Ri6 din Delta Mekongului au un preț de 40.000 VND/kg, iar în regiunea estică de 45.000 VND/kg; durianii thailandezi au un preț de 80.000-85.000 VND/kg, iar cei Musang King de aproximativ 90.000 VND/kg. În ceea ce privește produsele sub standardele de export, prețurile variază foarte mult. Astfel, se poate observa că prețul durianului care îndeplinește standardele de export a scăzut doar cu aproximativ 20-30% față de înainte, dar abundența de durian pe marginea drumurilor i-a făcut pe mulți oameni să confunde produsele de export cu cele sub standarde sau respinse. „Ca să fiu sincer, la începutul anului, în extrasezon, selectarea durianului de export era mai simplă. Acum, în sezonul de vârf, cu volume mari de producție, procesul de selecție este mai strict, ceea ce înseamnă că există mai multe produse respinse. În prezent, exporturile sunt încă normale, doar încetinite din cauza concurenței cu durianul thailandez”, a declarat Nguyen Chi Tam, angrosist din Can Tho .

Fructele de durian se împrăștie pe străzi, ridicând provocarea dezvoltării durabile pentru această industrie de miliarde de dolari.

FOTO: DUY TAN

Dl. Ly Thanh Vinh, reprezentant al unei afaceri din Vinh Long , a declarat că scăderea actuală a prețurilor și fluctuațiile de prețuri nu sunt specifice Vietnamului. În Thailanda, prețurile scad, de asemenea, brusc pe măsură ce se apropie sezonul de recoltare. A existat chiar și un program de transmisiune în direct pentru „salvarea” durianului, care a stârnit reacții puternice din partea fermierilor de acolo. Programul a avut ca scop reducerea drastică a prețurilor pentru a stimula cererea, dar fermierii se temeau că comercianții ar folosi acel preț pentru a manipula prețurile. Ulterior, reprezentanții guvernului au fost nevoiți să clarifice faptul că durianii din programul de „salvare” nu erau produse standard de export, iar prețurile afișate nu erau orientative. „Această poveste arată că fluctuațiile de preț la durian se întâmplă peste tot și, dacă nu suntem atenți, am putea cădea cu ușurință într-o «capcană informațională». Scăderile de prețuri în timpul sezoanelor de vârf de recoltare sunt ceva ce trebuie să acceptăm. Pentru a atenua acest risc, trebuie să extindem piețele și să creștem procesarea”, a analizat dl. Vinh.

Potrivit experților, pe lângă cerere și ofertă, scăderea actuală a prețurilor la durian se datorează și calității, preferințelor consumatorilor și puterii de cumpărare. Domnul Dang Phuc Nguyen, secretarul general al Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam (VINAFRUIT), a analizat: „Anul acesta, durianul thailandez a avut și o recoltă bogată, ceea ce a dus la prețuri scăzute. Dificultatea pentru cultivatorii de durian din Delta Mekongului este „concurența” cu Thailanda, o problemă naturală și inevitabilă. Durianul thailandez Monthong are mai multă pulpă, așa că se vinde mai bine decât soiul Ri6, care este cultivat în mod obișnuit în Delta Mekongului.” „La fel ca în fotbal, s-ar putea să fie nevoie să acceptăm realitatea pierderii în fața thailandezilor în prima repriză și apoi să recuperăm în a doua repriză în regiunile Highlands de Est și Central. Desigur, trebuie să îmbunătățim solul, semințele și să trecem puternic de la cantitate la calitate și siguranță alimentară. Este foarte important de menționat că, în ultimii doi ani, piața durianului din China nu a depășit 10 miliarde de dolari, neînregistrând o creștere atât de puternică pe cât se aștepta. Prin urmare, obiectivul de 4 miliarde de dolari în exporturile de durian în acest an trebuie să se bazeze pe îmbunătățirea continuă a calității”, a recomandat dl. Nguyen.

Reorganizarea producției, dezvoltarea procesării.

Profesorul Tran Van Hau, un important expert vietnamez în cultivarea durianului, a analizat: „Problema reziduurilor de metale grele din sol, în special cadmiul, nu poate fi rezolvată peste noapte, dar poate fi îmbunătățită treptat în timp prin aplicarea de noi tehnici de cultivare cu îngrășăminte fără cadmiu. Și acesta este un proces dificil și necesită timp. În ceea ce privește problema soiurilor, aceasta este o chestiune care necesită calm și prudență, deoarece gusturile consumatorilor se schimbă foarte repede. Chiar și în Thailanda există multe soiuri diferite, nu doar Monthong, iar Malaezia, pe lângă cel mai faimos Musang King, are și multe altele. „Mulți experți malaezieni au venit în Vietnam, au încercat și au apreciat foarte mult soiul Ri6 din Vietnam. Soiul Ri6 are un sezon de creștere scurt de doar 3 luni, comparativ cu cele 4 luni ale soiului Monthong. De asemenea, fermierii sunt familiarizați cu tehnicile de îngrijire și gestionare a culturilor extrasezon, ceea ce duce la o eficiență economică ridicată.”

India este, de asemenea, o piață potențială, deoarece nu produce durian. Recent, Vietnamul a avut destul de mult succes în mutarea pieței fructului dragonului din China în India. Potrivit experților, Vietnamul va continua să aibă succes cu „regele fructelor” – durianul – în India, mai ales că lideri de nivel înalt din ambele țări se întâlnesc pentru a consolida cooperarea.

„Povestea gusturilor consumatorilor este, în primul rând, diversă și, în al doilea rând, se schimbă rapid. Prin urmare, nu ar trebui să ne grăbim să urmăm piața, deoarece acest lucru va duce la un cerc vicios, irosind mult timp și bani. Acum câțiva ani, mulți oameni s-au grăbit să planteze duriani Musang King și apoi i-au tăiat pentru că au găsit fructele necoapte, dar asta pentru că nu stăpâneau tehnicile de cultivare. Așadar, problema noastră este că nu am organizat bine comunicarea și promovarea produsului și nu am vândut povestea unicității durianului vietnamez. Trebuie să ne transformăm și să ne schimbăm gândirea în această direcție, nu să «uniformizăm» varietatea sau să egalizăm gusturile culinare”, a remarcat profesorul Hau.

Dr. Doan Huu Tien, directorul Centrului pentru Transfer Tehnologic (Institutul de Cercetare a Fructelor din Sud), a recunoscut: „În ultima vreme, cultivarea durianului s-a dezvoltat prea rapid, iar autoritățile au doar o înțelegere generală a zonei și a volumului producției, lipsind detalii detaliate. Dezvoltarea durabilă necesită înțelegerea ofertei, a organizării producției și a pieței. În ultimii doi ani, această industrie de miliarde de dolari s-a confruntat cu numeroase provocări și doar prin pur noroc a doborât continuu recorduri. Prin urmare, este timpul să reconstruim sistematic sistemul industriei, de la regiunile de cultivare până la trasabilitate. Pentru a realiza acest lucru, este necesară cooperarea dintre fermieri și întreprinderi, împreună cu colaborarea cu institutele de cercetare și universități pentru a transfera tehnologii avansate, asigurând calitatea produselor și siguranța alimentară conform standardelor internaționale. În plus, este crucial să încurajăm și să sprijinim întreprinderile să investească și să dezvolte industria de prelucrare a produselor din durian. În prezent, prelucrarea se limitează la congelare și uscare, în timp ce, în realitate, multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate prin amestecarea durianului cu alte ingrediente. Stimularea industriei de prelucrare va reduce presiunea asupra sectorului în timpul sezoanelor de vârf de recoltare și va preveni concurența din partea altor întreprinderi.”

Potrivit experților, China a importat produse congelate din durian în valoare de 1,1 miliarde de dolari numai în 2025. Pe lângă piața chineză, durianul este foarte popular și în rândul consumatorilor asiatici, așadar oportunitatea de a-și extinde cota de piață în alte țări este enormă.

Sursă: https://thanhnien.vn/dang-sau-viec-sau-rieng-tran-ra-le-duong-185260508193818041.htm