Trezește aroma ceaiului Shan Tuyet

Locuitorii satului Ban Moc (comuna Yen Binh) recoltează ceai Shan Tuyet.

Satul Ban Moc are în prezent 76 de gospodării, cu peste 300 de persoane, în principal persoane de etnie Tay. Viața oamenilor este strâns legată de agricultură și silvicultură, în care arborii de ceai Shan Tuyet joacă un rol deosebit de important.

Înainte de anii 1990, când satul era aproape izolat, ceaiul era cules doar pentru uz familial. Bătrânii Tay urcau munți și traversau pâraiele pentru a culege muguri tineri, prăjeau ceaiul în tigăi de fontă, îl uscau în fum de bucătărie și îl depozitau în podul casei pe piloni.

Aproximativ 10 ani mai târziu, când copacul a intrat într-o perioadă de creștere puternică, mugurii au devenit mai voluminoși, iar ceaiul Shan Tuyet a început să aibă valoare de schimb în comunitate. Oamenii schimbau ceaiul pe porumb, orez și legume sălbatice la piață. Următorul punct de cotitură a venit când primul drum de pământ, apoi un drum de beton, au fost deschise către Ban Moc, iar rețeaua națională de energie electrică a ajuns în sat.

Comerțul a devenit mai convenabil, mașinile au fost puse treptat în producție, ceaiul Shan Tuyet, produs „de casă”, a devenit principala sursă de venit pentru multe gospodării. Cu toate acestea, producția la acea vreme era încă fragmentată, fără nicio legătură sau marcă comună.

Realizând potențialul imens al zonei antice de cultivare a ceaiului, la începutul anului 2023, mai multe gospodării s-au unit pentru a înființa Cooperativa Agricolă Ban Moc. De la înființarea Cooperativei, gospodăriile fără utilaje au fost sprijinite să proceseze ceaiul centralizat; procesul de producție a fost standardizat în direcția siguranței și a produselor organice; produsele au etichete și o trasabilitate clară.

Membrii Cooperativei Agricole Ban Moc ambalează produse de ceai Shan Tuyet.

Ceaiul Ban Moc Shan Tuyet a obținut treptat certificările organice VietGAP și PGS, iar două produse, ceaiul Shan Tuyet și ceaiul negru Ban Moc Shan Tuyet, au obținut certificarea OCOP de 3 stele. Până în prezent, 14,7 hectare de ceai ale Cooperativei au primit certificare organică. Ceaiul Ban Moc Shan Tuyet a început să apară pe rafturile produselor agricole curate, la expoziții, târguri...

Până în prezent, în Ban Moc există 35 de gospodării care produc și procesează ceai. Veniturile din ceaiul Shan Tuyet în 2023 au depășit 521 de milioane VND, în 2024 au crescut la peste 570 de milioane VND, prețul mediu de vânzare fiind de aproximativ 200.000 VND/kg de muguri de ceai uscați.

Dl. Ma Dinh Hung, vicepreședintele Comitetului Popular al Comunei Yen Binh, a afirmat: Ceaiul Ban Moc Shan Tuyet este un produs local tipic, cu valoare atât economică , cât și culturală. Administrația comunității creează întotdeauna condiții pentru ca oamenii să își promoveze produsele, să acceseze programe de sprijin din partea statului și, în același timp, să orienteze dezvoltarea asociată cu ecoturismul și experimentarea culturii locale. De asemenea, pregătim un dosar pentru a solicita recunoașterea Satului de Ceai Ban Moc Shan Tuyet, deschizând astfel noi oportunități de dezvoltare pentru arborii de ceai locali.

Potrivit directorului Cooperativei Agricole Ban Moc Ma Van Thong, în perioada următoare, Cooperativa va continua să extindă aria de materii prime standard organice, să diversifice produse precum ceaiul negru, ceaiul parfumat, uleiul esențial de ceai, să creeze coduri de creștere pentru a asigura trasabilitatea și să extindă piața.

În ceea ce privește comuna Yen Binh, localitatea a propus, de asemenea, ca toate nivelurile să sprijine modernizarea infrastructurii de trafic, crearea condițiilor pentru transportul materiilor prime și dezvoltarea turismului experiențial asociat cu spațiul dealurilor de ceai și cultura Tay.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/