Pentru dezvoltarea durabilă a industriei orezului (partea a 2-a)

Industria orezului din Ninh Binh a obținut succese inițiale în transformarea structurii soiurilor, aplicarea mecanizării și conectarea eficientă a producției. Cu toate acestea, pentru a construi o industrie a orezului sustenabilă și cu valoare adăugată mai mare, provincia se confruntă cu numeroase provocări: Cum să crească eficiența economică și să organizeze producția concentrată în contextul reducerii suprafeței cultivate cu orez? Ce soluții există pentru a construi un brand internațional de orez și a transforma modelele agricole sustenabile (cum ar fi creditele de carbon) în noi surse de venit, promovând dezvoltarea remarcabilă a industriei? Acestea sunt întrebările la care trebuie să se răspundă pentru a ridica poziția orezului din Ninh Binh.

Aplicarea utilajelor și tehnologiilor avansate în producție este un factor important pentru reducerea costurilor și creșterea profiturilor în producția de orez. (În fotografie: Utilizarea dronelor pentru fertilizarea și pulverizarea pesticidelor în districtul Yen Thang). Fotografie: Truong Giang

PARTEA A 2-A: ÎMBOGĂȚIREA DIN OREZ: PROBLEME LEGATE DE TEREN, MARCĂ ȘI CREDIT DE CARBON

Provocările dezvăluite pe parcursul sezonului agricol 2025

Sezonul agricol 2025 este un test dur, deoarece industria orezului din Ninh Binh nu numai că trebuie să se confrunte cu dezastre naturale și schimbări climatice, dar suferă și de dublul impact al scăderii prețurilor la orez pe piață. Aceste dificultăți au scos la iveală în mod clar deficiențele care trebuie rezolvate.

Schimbările climatice sunt o realitate prezentă, care afectează în mod direct și din ce în ce mai grav producția de orez. Faptul că ultima recoltă a fost afectată direct de 5 furtuni și precipitații record arată că situația climatică va deveni din ce în ce mai gravă, amenințând direct randamentul și calitatea orezului, necesitând pregătire pentru a răspunde.

În ultima vreme, sistemul de irigații pentru cultivarea orezului a fost modernizat pentru a preveni și combate seceta, inundațiile, mareele înalte, inundațiile și salinitatea. Cu toate acestea, având în vedere situația complexă a schimbărilor climatice, este necesar să se continue investițiile în acest sistem nu doar pentru a face față dezastrelor naturale, ci și pentru a îndeplini cerințele tehnice ridicate ale producției moderne. Mai exact, sistemul de irigații trebuie să deservească zone de producție specializate, la scară largă, aplicând mecanizare sincronă, îndeplinind cerințele cultivării în noua situație.

Mașinile moderne recoltează orez, dar lipsa sistemelor de uscare și depozitare reduce în continuare calitatea orezului recoltat (În foto: Recoltarea orezului în cartierul Hoa Lu). Foto: Nguyen Luu

În plus, condițiile meteorologice dure, în special ploile continue care cădeau chiar în perioada recoltării, au arătat clar limitele infrastructurii noastre post-recoltare. Lipsa unui sistem modern, sincron de uscare, depozitare și logistică a dus la imposibilitatea uscării orezului recoltat, iar fără un cuptor de uscare, calitatea a fost redusă.

Toate problemele sunt adânc înrădăcinate în faptul că producția de orez se desfășoară încă pe o fermă fragmentată și la scară mică. Această situație împiedică introducerea mecanizării complete în producție și reprezintă cea mai mare barieră în calea investițiilor în infrastructura modernă de procesare și conservare.

Pe lângă riscurile climatice, fluctuațiile prețurilor la orez în sezonul agricol 2025 au „zguduit” psihologia producției fermierilor. Această incertitudine provine din faptul că legăturile dintre consum și produse sunt încă foarte scăzute și nesustenabile. Rata scăzută de legături înseamnă că majoritatea fermierilor trebuie să se confrunte direct cu presiunea pieței.

Viziune strategică și politici inovatoare

Combinația dintre riscurile externe și problemele interne a reprezentat o provocare majoră și urgentă, care necesită soluții strategice. În special, pentru a elimina barierele producției fragmentate, sunt necesare politici puternice care să încurajeze acumularea de terenuri pentru clasa „marilor proprietari de terenuri”, creând câmpuri cu adevărat mari. Atunci când se va stabili o scară largă, aplicarea sincronă a mecanizării și a proceselor tehnice avansate va deveni fezabilă și va aduce o eficiență economică mai mare.

Rularea paielor după recoltare ajută la transformarea acestora în bunuri, contribuind la creșterea valorii economice și la promovarea modelului economic circular în agricultură . Foto: Nguyen Luu

O nouă generație de fermieri este gata să preia conducerea, dar are nevoie de sprijin în timp util pentru a acumula cu succes terenuri. Fermierul Trinh Viet Chien (orașul Hoa Lu) a împărtășit: Închirierea terenurilor pentru extinderea producției în multe localități nu este simplă. Unii oameni, deși au locuri de muncă stabile din alte domenii, nu au nevoie de producție agricolă, iar unii sunt chiar dispuși să-și lase câmpurile nefolosite, dar nu doresc să transfere sau să închirieze terenul altora. Alte gospodării nu doresc să-și schimbe câmpurile, nici măcar să le închirieze, dar când văd că alții fac afaceri eficient, vor să le ia înapoi...

Dl. Vu Van Bac (comuna Quang Thien) a ridicat un alt aspect: Terenul închiriat este fragmentat și necesită mult efort pentru a fi acumulat, iar termenul de închiriere este de obicei de doar 3-5 ani. Ne este foarte dificil să facem acest lucru într-un timp atât de scurt, deoarece nu ne putem asuma riscul de a face o investiție mare pentru nivelarea câmpurilor sau construirea de canale de irigații.

Dezvoltarea „valorii invizibile” a boabelor de orez prin conectarea agriculturii cu turismul. (În fotografie: Turiștii vizitează orezăriile din Tam Coc). Foto: Nguyen Luu

Odată rezolvată problema organizării producției, următoarele soluții se vor concentra pe tehnologie și calitate pentru a maximiza valoarea boabelor de orez. Construirea unei industrii sustenabile a orezului necesită o viziune strategică puternică. Dl. Lam Van Chieu, director adjunct al Cuong Tan Company Limited, a subliniat că Ninh Binh are numeroase avantaje statice în producția de orez în comparație cu alte localități din Delta Fluviului Roșu, datorită raportului dintre adeziv și sol, calitatea bună a solului, pantei favorabile de drenaj, numeroaselor ore de soare și oamenilor cu experiență în cultivarea intensivă a orezului.

Directorul adjunct al companiei Cuong Tan Limited a subliniat însă că acești factori naturali determină doar 30% din succes. Restul de 70% depinde de mișcarea și determinarea liderilor din sectorul agricol, în special în implementarea politicilor precum Rezoluția 57 a Biroului Politic privind progresele în dezvoltarea științei și tehnologiei, inovarea și transformarea digitală națională.

Potrivit acestuia, problema centrală este cum să aducem eficient știința și tehnologia la nivelul fermierilor, identificând calea și direcția adecvate de dezvoltare. Acest lucru necesită planificarea unor zone de producție agricolă concentrate, de înaltă tehnologie, creând în același timp condiții pentru împrumuturi și sprijin prin intermediul unor întreprinderi de top care să conducă această schimbare. Este necesar să se reproducă modelul de legătură strânsă, în care întreprinderile joacă rolul de „asigurător” și instructori tehnici. Este nevoie de un mecanism de prioritizare, stimulente și încurajare pentru unitățile cu lanțuri de producție, consum de produse și un sistem de depozitare și logistică modern și sincron.

Din perspectiva managementului, dl. Nguyen Sinh Tien, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a declarat: „ În primul rând , în cadrul activității de reorganizare a producției, vom extinde și promova eficacitatea modelelor de arendă funciară și de concentrare, formând câmpuri mari, câmpuri conectate, organizând lanțurile valorice ale orezului de la producție, procesare și consum. În special, pentru a elimina complet barierele fragmentării și mentalitatea de păstrare a terenurilor, Departamentul va oferi consultanță cu privire la emiterea unor politici inovatoare privind termenii stabili de arendă funciară, ajutând fermele mari să se simtă în siguranță în investițiile pe termen lung, creând o motivație reală pentru acumularea cu succes a terenurilor.”

În al doilea rând, în ceea ce privește tehnologia și adaptarea la schimbările climatice, Departamentul va consolida transferul de știință și tehnologie, va sprijini fermierii să promoveze mecanizarea, va implementa procese tehnice avansate, măsuri agricole intensive durabile în contextul schimbărilor climatice, va reduce utilizarea îngrășămintelor anorganice și a substanțelor chimice de protecție a plantelor. În special, o soluție cheie este extinderea modelului de aplicare a cultivării alternative umede și uscate a orezului (AWD), adaptarea la schimbările climatice pentru a îmbunătăți eficiența agriculturii, a reduce emisiile de metan (CH4), a crea credite de carbon, a economisi apa pentru irigații și a crește veniturile fermierilor.

În al treilea rând, creșterea digitalizării câmpurilor, gestionarea prefixelor zonelor de creștere și trasabilitatea originii. În special, vom propune mecanisme preferențiale privind capitalul și terenurile pentru a încuraja întreprinderile să investească imediat în sisteme moderne, sincrone de uscare, depozitare și logistică, în special în zonele de producție concentrată.

În cele din urmă, în ceea ce privește dezvoltarea valorii boabelor de orez, am stabilit că trebuie să ne concentrăm pe dezvoltarea industriei post-orez, pe procesarea profundă și pe brandingul de produs. În special, conectarea agriculturii cu turismul și economia creativă. Atunci când boabele de orez nu vor fi doar alimente, ci și materii prime pentru bucătărie, cosmetice, produse farmaceutice, modă și turism experiențial, atunci „valoarea invizibilă” a boabelor de orez va fi mult mai mare decât valoarea tangibilă.

Astfel, prin combinarea sincronă a reorganizării producției (acumularea de terenuri, contribuția la capital), a tehnologiei inovatoare (reducerea emisiilor, digitalizare) și a leadershipului strategic (întreprinderi de top), Ninh Binh va avea suficient potențial pentru a crea o industrie a orezului prosperă și sustenabilă.

Nguyen Luu

Sursă: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html