Pentru dezvoltarea durabilă a industriei orezului (Partea a 2-a)

Industria orezului din Ninh Binh a obținut succese inițiale în restructurarea soiurilor de orez, aplicarea mecanizării și conectarea eficientă a producției. Cu toate acestea, pentru a construi o industrie a orezului sustenabilă și cu o valoare adăugată mai mare, provincia se confruntă cu numeroase provocări: Cum să crească eficiența economică și să organizeze producția concentrată în contextul reducerii suprafeței cultivate cu orez? Ce soluții există pentru a construi un brand de orez recunoscut la nivel internațional și a introduce modele agricole sustenabile (cum ar fi creditele de carbon) ca o nouă sursă de venit, stimulând dezvoltarea remarcabilă a industriei? Acestea sunt întrebările care necesită răspunsuri pentru a ridica statutul orezului din Ninh Binh.

Aplicarea utilajelor și tehnologiei avansate în producție este un factor crucial în reducerea costurilor și creșterea profiturilor în producția de orez. (În fotografie: Utilizarea dronelor pentru aplicarea îngrășămintelor și pulverizarea pesticidelor în districtul Yen Thang). Foto: Truong Giang

PARTEA A 2-A: CUM SĂ FACEȚI BANI DIN OREZ: PROBLEMELE LEGATE DE TEREN, BRANDING ȘI CERTIFICAREA CARBONULUI

Provocări dezvăluite pe parcursul sezonului agricol 2025.

Sezonul agricol 2025 este un test dur, deoarece industria orezului din Ninh Binh nu se confruntă doar cu dezastre naturale și schimbări climatice, ci și cu dublul impact al scăderii prețurilor la orez asupra pieței. Aceste dificultăți au scos la iveală în mod clar problemele existente care trebuie abordate.

Schimbările climatice reprezintă o realitate reală și prezentă, care are un impact direct și din ce în ce mai mare asupra producției de orez. Faptul că recentul sezon agricol a fost afectat direct de cinci taifunuri, alături de precipitații record, arată că clima va deveni din ce în ce mai dură, amenințând direct randamentul și calitatea orezului și necesitând pregătire pentru a răspunde.

În ultimii ani, sistemul de irigații pentru cultivarea orezului a fost modernizat pentru a preveni și combate seceta, inundațiile, valurile mareice și intruziunea salinității. Cu toate acestea, având în vedere situația complexă a schimbărilor climatice, acest sistem necesită investiții continue nu doar pentru a rezista dezastrelor naturale, ci și pentru a îndeplini cerințele tehnice ridicate ale producției moderne. Mai exact, sistemul de irigații trebuie să deservească zone de producție de orez specializate la scară largă, cu aplicarea mecanizării integrate, îndeplinind cerințele cultivării în noua situație.

Pentru recoltarea orezului se folosesc utilaje moderne, dar lipsa sistemelor de uscare și a facilităților de depozitare reduce în continuare calitatea orezului recoltat (În fotografie: Recoltarea orezului în districtul Hoa Lu). Foto: Nguyen Luu

În plus, condițiile meteorologice dure, în special ploile abundente continue din timpul sezonului de recoltare, au scos la iveală în mod clar limitele infrastructurii noastre post-recoltare. Lipsa unui sistem de uscare sincronizat și modern, a facilităților de depozitare și a logisticii a dus la imposibilitatea uscării corecte a orezului recoltat, iar absența cuptoarelor de uscare a dus la o reducere a calității și a gradului.

Toate problemele provin din faptul că producția de orez rămâne la scară mică și fragmentată în ferme. Această situație împiedică mecanizarea pe scară largă a producției și reprezintă cel mai mare obstacol în calea investițiilor în infrastructura modernă de procesare și conservare.

Pe lângă riscurile climatice, volatilitatea prețurilor la orez pe piață în timpul sezonului agricol 2025 a zdruncinat încrederea fermierilor în producție. Această incertitudine provine din rata foarte scăzută și nesustenabilă a legăturilor de consum. O rată scăzută a legăturilor înseamnă că majoritatea fermierilor se confruntă direct cu presiunile pieței.

Viziune strategică și politici inovatoare

Combinația dintre riscurile externe și provocările interne a prezentat o problemă majoră și urgentă care necesită soluții strategice. Pentru a elimina barierele producției fragmentate, sunt necesare politici puternice care să încurajeze consolidarea terenurilor pentru clasa „marilor proprietari de terenuri”, creând câmpuri cu adevărat mari. Odată ce operațiunile la scară largă sunt stabilite, aplicarea sincronizată a mecanizării și a proceselor tehnice avansate va deveni fezabilă și va genera o eficiență economică mai mare.

Balotarea paielor după recoltare ajută la transformarea lor într-o marfă comercializabilă, contribuind la creșterea valorii economice și promovând un model de economie circulară în agricultură . Foto: Nguyen Luu

O nouă generație de fermieri este gata să deschidă calea, dar are nevoie urgentă de sprijin în timp util pentru a consolida cu succes terenurile. Trinh Viet Chien, mare proprietar de terenuri (orașul Hoa Lu), a împărtășit: Închirierea terenurilor pentru extinderea producției în multe localități nu este simplă. Unii oameni, chiar dacă au locuri de muncă stabile în alte domenii și nu au nevoie de producție agricolă, iar unii sunt chiar dispuși să-și lase câmpurile în pârloag, nu sunt dispuși să transfere sau să închirieze terenurile altora. Unele gospodării refuză să facă schimb de terenuri și, chiar și după ce le-au închiriat, vor să le revendice atunci când văd că alții se descurcă bine în afacerile lor...

Dl. Vu Van Bac (comuna Quang Thien) a subliniat un alt aspect: Terenurile agricole arendate sunt fragmentate și necesită mult efort pentru a fi acumulate, iar perioada de arendă este de obicei de doar 3-5 ani. O perioadă atât de scurtă ne îngreunează foarte mult munca, deoarece nu ne putem asuma riscul de a face investiții mari în nivelarea câmpurilor sau construirea de canale de irigații.

Dezvoltarea „valorii intangibile” a orezului prin conectarea agriculturii cu turismul. (În fotografie: Turiști care vizitează orezăriile din Tam Coc). Foto: Nguyen Luu.

Odată ce provocările legate de organizarea producției vor fi rezolvate, următorii pași se vor concentra pe tehnologie și calitate pentru a maximiza valoarea orezului. Construirea unei industrii sustenabile a orezului necesită o viziune strategică decisivă. Dl. Lam Van Chieu, director adjunct al Cuong Tan Co., Ltd., a subliniat că Ninh Binh are numeroase avantaje statice în producția de orez în comparație cu alte localități din Delta Fluviului Roșu, datorită conținutului ridicat de coloizi din sol, calității bune a solului, pantei de drenaj favorabile, numeroaselor ore de soare și cultivatorilor de orez experimentați.

Directorul adjunct al companiei Cuong Tan Co., Ltd. a subliniat însă că acești factori naturali determină doar 30% din succes. Restul de 70% depinde de eforturile și determinarea liderilor din sectorul agricol, în special în implementarea unor politici precum Rezoluția 57 a Biroului Politic privind progresele înregistrate în dezvoltarea științei, tehnologiei, inovării și transformării digitale naționale.

Potrivit acestuia, problema centrală este cum să aducem eficient știința și tehnologia la nivelul fermierilor, identificând calea și direcția adecvate pentru dezvoltare. Acest lucru necesită planificarea unor zone de producție agricolă concentrate, de înaltă tehnologie, oferind în același timp acces la împrumuturi și sprijin prin intermediul unor întreprinderi de top pentru a impulsiona această schimbare. Este necesar să se reproducă modele de legături strânse în care întreprinderile acționează ca „asigurări” și ghizi tehnici. Ar trebui să existe mecanisme preferențiale, stimulente și încurajări pentru unitățile cu lanțuri integrate de producție și distribuție a produselor și cu sisteme moderne și sincronizate de depozitare și logistică.

Dintr-o perspectivă managerială, dl. Nguyen Sinh Tien, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a declarat: „ În primul rând , în cadrul reorganizării producției, vom extinde și promova eficacitatea modelelor de arendă și consolidare a terenurilor agricole, formând câmpuri mari, câmpuri conectate și organizând lanțurile valorice ale orezului de la producție, procesare și consum. În special, pentru a elimina complet barierele fragmentării și mentalitatea de a păstra terenurile, Departamentul va oferi consultanță cu privire la emiterea unor politici inovatoare privind termenii stabili de arendă funciară, ajutând marii proprietari de terenuri să se simtă în siguranță în investițiile pe termen lung, creând un impuls real pentru o consolidare funciară de succes.”

În al doilea rând, în ceea ce privește tehnologia și adaptarea la schimbările climatice, Departamentul va consolida transferul de știință și tehnologie, va sprijini fermierii în promovarea mecanizării, implementarea proceselor tehnice avansate și a metodelor agricole intensive durabile în condiții climatice în schimbare, reducând utilizarea îngrășămintelor anorganice și a pesticidelor. O soluție cheie este extinderea aplicării modelului de cultivare a orezului pe bază de alternanță umed-uscat (AWD), adaptarea la schimbările climatice pentru a îmbunătăți eficiența agriculturii, a reduce emisiile de metan (CH4), a crea credite de carbon, a economisi apa pentru irigații și a crește veniturile fermierilor.

În al treilea rând, vom crește digitalizarea terenurilor agricole, vom gestiona codurile zonelor de plantare și vom asigura trasabilitatea. În special, vom propune mecanisme preferențiale privind capitalul și terenurile pentru a încuraja întreprinderile să investească imediat în sisteme moderne și integrate de uscare, depozitare și logistică, în special în zonele de producție concentrată.

În cele din urmă, în ceea ce privește dezvoltarea valorii orezului, am stabilit că trebuie să ne concentrăm pe dezvoltarea industriilor post-orez, pe procesarea profundă și pe brandingul produselor. În special, trebuie să conectăm agricultura cu turismul și economia creativă. Atunci când orezul nu va fi doar aliment, ci și materie primă pentru bucătărie, cosmetice, produse farmaceutice, modă și turism experiențial, atunci „valoarea intangibilă” a orezului va fi mult mai mare decât valoarea sa tangibilă.

Astfel, printr-o combinație sincronizată de restructurare a producției (consolidarea terenurilor, contribuție de capital), tehnologii inovatoare (reducerea emisiilor, digitalizare) și leadership strategic (întreprinderi de top), Ninh Binh va avea un potențial suficient pentru a crea o industrie a orezului prosperă și sustenabilă.

Nguyen Luu

Sursă: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html