100 de preparate delicioase și unice din anghinare Dalat

În după-amiaza zilei de 19 septembrie, în zona turistică Valea Iubirii, Asociația de Turism Lam Dong - Da Lat a organizat un concurs pentru a promova prepararea a 100 de feluri de mâncare delicioase din anghinare din Da Lat, pentru a răspândi bucătăria preparată din anghinare în întreaga țară și în lume . La concurs au participat 20 de echipe (fiecare echipă avea 3 bucătari), din restaurante și hoteluri din provincia Lam Dong și din unele provincii și orașe din țară.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 1. — Bucătarii pregătesc mâncăruri din anghinare Dalat

Vorbind la ceremonia de deschidere a concursului, dl. Nguyen Huu Huong, președintele Asociației Bucătarilor din provincia Lam Dong și șeful juriului, a declarat că acest eveniment face parte dintr-o serie de activități turistice care celebrează cea de-a 130-a aniversare a înființării și dezvoltării orașului Da Lat, contribuind la transformarea multor produse agricole din Da Lat, inclusiv anghinarea, o plantă medicinală prețioasă, în preparate delicioase, frumoase și atractive.

Potrivit domnului Huong, aceasta este o oportunitate de a se conecta, de a împărtăși și de a dezvolta abilitățile bucătarilor din întreaga țară. Evenimentul de preparare și promovare simultană a 100 de feluri de mâncare din anghinare Da Lat va fi anunțat pentru a stabili un record culinar vietnamez.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 2. — Anghinarea este o plantă medicinală care este procesată în multe feluri de mâncare atractive.

Anghinarea este o plantă medicinală prețioasă și un aliment originar din Europa, cultivată în Da Lat de aproape 100 de ani. Anghinarea are efectul de a stimula secreția de bilă, de a stabiliza și ajuta ficatul să se detoxifieze, de a purifica organismul, de a răcori ficatul, de a hrăni rinichii, de a preveni ateroscleroza, de a reduce colesterolul...

În ultimii ani, preparatele din anghinare au fost întotdeauna clasate în lista preparatelor de înaltă clasă din bucătăria vietnameză. La începutul lunii aprilie 2023, Organizația Recordurilor din Asia a recunoscut 9 noi recorduri asiatice pentru preparate și grupuri de preparate și specialități vietnameze, inclusiv anghinarea Da Lat.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 3. — Aperitive făcute din anghinare Dalat

Cea mai populară metodă de a folosi anghinarea pentru o perioadă lungă de timp este prepararea ei sub formă de ceai sau prepararea unor preparate simple. Cu toate acestea, prin mâinile iscusite ale bucătarilor, anghinarele sunt procesate în 100 de feluri de mâncare delicioase și unice, cum ar fi: supă de anghinare cu cartilaj de sturion, pui cu anghinare la fiert, icre de pește Phu Quoc cu anghinare, pui H'Mong gătit cu anghinare din patru anotimpuri, porumbel gătit cu anghinare și ginseng proaspăt, orez prăjit cu anghinare și rulouri de sturion în cinci culori, prăjituri de lună cu anghinare...

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 4. — Prăjituri de lună făcute din anghinare Dalat

Aceasta este, de asemenea, o oportunitate de a onora abilitățile culinare ale bucătarilor din Asociația Profesională de Bucătării Lam Dong, ale afacerilor din turism și ale serviciilor culinare din provincia Lam Dong și din întreaga țară.

Câteva poze la concursul de preparare a mâncărurilor din anghinare Dalat: