În aerul cald de primăvară, în a 8-a zi a primei luni lunare, locuitorii satului Thi Cam (comuna Xuan Phuong, districtul Nam Tu Liem, Hanoi ) organizează un concurs de aprindere a focului și gătire a orezului, păstrând o cultură tradițională care datează de mii de ani.
Să explorăm acest festival unic prin intermediul seriei de fotografii „Concurs unic de gătit orez în satul Thi Cam, Primăvara anului Iepurelui 2023” de autorul Bui Cuong Quyet, care prezintă scene de zdrobire a orezului, aprindere a focului, aducerea apei, gătirea orezului și prepararea orezului la abur... Seria de fotografii a Concursului de gătit orez Thi Cam este un simbol caracteristic comunității cultivatoare de orez, o urare pentru un an plin de abundență. Aceasta este, de asemenea, o ocazie pentru săteni să-și amintească de contribuțiile sfântului patron al satului, Phan Tay Nhac, și de victoriile glorioase ale strămoșilor noștri în lupta împotriva invadatorilor și apărarea țării. Seria de fotografii a fost trimisă de autor la concursul de fotografii și video „Vietnam fericit”, organizat de Ministerul Informațiilor și Comunicațiilor . 
Pe 29 ianuarie 2023 (a 8-a zi a primei luni lunare), un număr mare de oameni din satul Thi Cam (secția Xuan Phuong, districtul Nam Tu Liem, Hanoi) s-au adunat la casa comunală a satului pentru a participa la tradiționala competiție de aprindere a focului și gătire a orezului. Din punct de vedere istoric, satul Thi Cam avea patru cătune, fiecare trimițând o echipă pentru a concura în concursul de gătire a orezului. 
Înainte de competiție, echipele și-au pregătit lucrurile necesare, cum ar fi mortare, pistiluri, paie, oale etc. Fiecare echipă a primit de la organizatori 1 kg de orez pentru a fi gătit. 
Metoda tradițională de aprindere a focului implică utilizarea a două bețe de bambus prinse de un mănunchi de iască, cu două bețe de bambus poziționate unul deasupra și unul dedesubt pentru a aprinde focul, o practică observată de sătenii din Thi Cam la festivalul satului lor. Principalele părți ale competiției includ: pisarea orezului, tragerea focului, aducerea apei și fierberea orezului. După ce primesc materialele, cei mai puternici tineri trebuie să piseze rapid orezul cât mai repede posibil, în timp ce un alt grup trebuie să aducă apă de la aproximativ 800 de metri distanță de locul competiției. 
Din momentul în care orezul este zdrobit până la sfârșit, întreaga competiție durează doar o oră, așa că toate etapele concursului trec foarte repede. 
La sfârșitul competiției, preparatele cu orez sunt oferite Sfântului și jurizate. Comitetul de organizare va acorda premiul întâi echipei cu cea mai delicioasă oală de orez. 
Concursul de gătit orez Thi Cam este organizat în onoarea generalului Phan Tay Nhac, un general din epoca regelui Hung care a contribuit la națiune. Având valorile sale unice și distinctive, la 9 martie 2021, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului a emis Decizia nr. 827/QD-BVHTTDL, prin care festivalul tradițional - Concursul de gătit orez Thi Cam - a fost inclus oficial în Lista Națională a Patrimoniului Cultural Imaterial.Vietnam.vn
Comentariu (0)