Concurs unic de gătit orez în satul Thi Cam Xuan

În atmosfera caldă de primăvară, în a 8-a zi a primei luni lunare, locuitorii satului Thi Cam (comuna Xuan Phuong, districtul Nam Tu Liem, Hanoi ) organizează un concurs de aprindere a focului și gătire a orezului, păstrând caracteristicile culturale tradiționale care există de mii de ani.

Să aflăm mai multe despre acest festival unic prin intermediul seriei de fotografii „Concursul unic de gătit orez în satul Thi Cam - Primăvara Quy Mao 2023” realizate de autorul Bui Cuong Quyet, cu concursuri de zdrobire a orezului, aprindere a focului, băutură, gătire a orezului, preparare a orezului... Seria de fotografii a Concursului de gătit orez Thi Cam este un simbol tipic pentru locuitorii care cultivă orez, urând un an plin de abundență. Aceasta este, de asemenea, o ocazie pentru săteni de a-și aminti de meritele zeului tutelar al satului, Phan Tay Nhac, și de isprăvile glorioase ale luptei împotriva inamicului și de apărarea țării strămoșilor noștri. Seria de fotografii a fost înscrisă de autor la concursul de fotografii și video „Vietnam fericit”, organizat de Ministerul Informațiilor și Comunicațiilor . Pe 29 ianuarie 2023 (8 ianuarie), un număr mare de oameni din satul Thi Cam (cartierul Xuan Phuong, districtul Nam Tu Liem, Hanoi) au fost prezenți la casa comunală pentru a participa la tradiționala competiție de aprindere a focului și gătire a orezului. Satul Thi Cam avea odinioară 4 cătune, fiecare căt trimițând o echipă de gătit orez. Înainte de competiție, echipele au pregătit unelte precum pistiluri, mortare, paie, oale... Fiecare echipă a primit 1 kg de orez din partea Comitetului de Organizare pentru a găti orez. Sătenii din Thi Cam au demonstrat la Festivalul Satului modul străvechi de a face focul folosind două bețe de bambus prinse de lâna de oțel, o bucată deasupra și una dedesubt. Principalele etape ale competiției includ: picatul orezului, aprinderea focului, aducerea apei și fierberea orezului. După ce primesc ingredientele, tinerii și puternicii trebuie să termine rapid de picatul orezului, în timp ce un alt grup trebuie să meargă să caute apă la aproximativ 800 m distanță de locul competiției. De la măcinarea orezului până la sfârșitul competiției a durat doar o oră, așa că toate competițiile s-au desfășurat foarte repede. La sfârșitul concursului, porțiile de orez sunt oferite Sfântului și punctate. Comitetul de organizare va acorda premiul întâi echipei cu cea mai delicioasă oală de orez. Concursul de gătit orez Thi Cam își propune să aducă un omagiu generalului Phan Tay Nhac, un general din perioada Hung King care a contribuit la dezvoltarea țării. Având în vedere valorile unice și speciale ale festivalului, la 9 martie 2021, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului a emis Decizia nr. 827/QD-BVHTTDL pentru a anunța Festivalul Tradițional - Concursul de gătit orez Thi Cam pe Lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național.

Vietnam.vn