Transformând Pho-ul vietnamez într-o punte culturală prin Europa.

Campania de promovare culinară la scară largă, „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”, va avea loc oficial în mai multe țări europene în luna iulie a acestui an. Aceasta este o încercare de a poziționa Pho nu doar ca preparat, ci și ca simbol cultural al Vietnamului pe scena internațională.

Răspândind „spiritul și esența națională” a Vietnamului printr-o călătorie prin Europa.

Pe 14 mai, la sediul Comitetului de Stat pentru Vietnamezii de peste mări, Asociația We Love Pho, în colaborare cu Asociația de Cultură Culinară Ninh Binh, a anunțat programul „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”. Aceasta marchează prima dată când un model multinațional de „roadshow cultural, diplomatic și comunitar” a fost implementat în Europa, combinând esența bucătăriei vietnameze cu puterea de conectare a comunității vietnameze de peste mări.

Vicepreședinta Comitetului de Stat pentru Afacerile Vietnameze de Peste Mări, Nguyen Quynh Mai, vorbește la eveniment. Foto: Canh Tieu.

Vorbind la eveniment, Nguyen Quynh Mai, vicepreședintele Comitetului de Stat pentru Afacerile Vietnameze de Peste Mări, a subliniat că programul nu este doar o activitate de promovare a bucătăriei vietnameze, ci și o călătorie de răspândire a mândriei culturale vietnameze în lume prin imaginea unui bol de Pho - un fel de mâncare considerat „sufletul și esența națională” a națiunii.

Apreciind rolul Asociației We Love Pho în conectarea comunității și promovarea bucătăriei vietnameze în Europa, dna Nguyen Quynh Mai a declarat: „«Săptămâna Vietnameză Pho în Europa» din 2025 a devenit cea mai mare campanie de promovare a Pho din regiune, cu peste 250 de restaurante din peste 25 de țări participante. Programul a fost, de asemenea, distins cu Premiul Național 2025 pentru Informații Externe Vietnameze.”

Afirmând că comunitatea vietnameză din străinătate este o parte inseparabilă a națiunii, vicepreședinta a declarat că Comitetul va continua să însoțească și să sprijine activitățile care promovează cultura și imaginea vietnameze în lume. De asemenea, ea a recunoscut colaborarea dintre Asociația We Love Pho, Asociația de Cultură Culinară Ninh Binh și alte asociații și agenții reprezentative vietnameze din Europa în implementarea programului „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”; și și-a exprimat speranța că această călătorie va continua să răspândească cultura vietnameză, să promoveze turismul și comerțul și să consolideze legăturile dintre comunitatea vietnameză din străinătate.

Potrivit artizanei Le Thi Thiet – președinta Asociației Culinare Provinciale Ninh Binh și expertă în Nam Dinh pho, programul nu se rezumă doar la promovarea unui fel de mâncare, ci și la o oportunitate de a spune prietenilor internaționali povestea pământului, a poporului și a identității Vietnamului prin limbajul bucătăriei. Delegația de artizani și bucătari care participă la această călătorie are misiunea de a transmite esența culturii și valorilor patrimoniului vietnamez, în special în contextul finalizării dosarului „Pho vietnamez” pentru depunerea la UNESCO în vederea recunoașterii ca patrimoniu cultural imaterial reprezentativ al umanității.

Artizana Le Thi Thiet – președinta Asociației de Cultură Culinară din Provincia Ninh Binh – și-a împărtășit gândurile în cadrul programului. Foto: Canh Tieu.

Dna Le Thi Thiet speră că „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” va contribui la transformarea culturii culinare într-o punte pentru promovarea turismului, promovarea imaginii naționale și consolidarea schimburilor culturale internaționale. În același timp, va fi o oportunitate pentru artizanii vietnamezi de a accesa standarde internaționale, de a dezvolta produse culinare într-o direcție modernă, păstrând în același timp esența tradiției vietnameze.

Potrivit domnului Mai Hai Lam, președintele Asociației We Love Pho și om de afaceri vietnamez din Polonia, parcursul de promovare a culturii Pho în Europa s-a format prin conexiuni comunitare între antreprenori, asociații și iubitori de mâncare vietnameză din multe țări.

Potrivit domnului Mai Hai Lam, aceasta este prima dată când un program la scară largă despre Pho a fost implementat simultan în mai multe țări europene, acoperind șase țări și multe orașe mari. Ideea inițială a pornit de la dorința de a conecta activitățile de promovare a culturii vietnameze în Europa și, ulterior, a primit un sprijin puternic din partea comunității, asociațiilor și companiilor vietnameze, atât la nivel intern, cât și internațional.

El a afirmat că caracteristica unică a programului este implicarea sa largă în comunitate. Comitetul de organizare a primit angajamente de sprijin din partea numeroaselor asociații vietnameze, asociații de afaceri, asociații locale și reprezentanțe vietnameze din Polonia, Slovacia, Ungaria, Republica Cehă, Germania și Austria. În plus, multe companii vietnameze de peste hotare au participat, de asemenea, la furnizarea de sprijin financiar, uman și organizațional.

Președintele Asociației We Love Pho speră să construiască o rețea care să conecteze cultura vietnameză în Europa. Foto: Canh Tieu.

Potrivit președintelui Asociației We Love Pho, „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” nu este doar o serie de evenimente care promovează bucătăria vietnameză, ci își propune și să construiască o rețea care conectează cultura vietnameză în Europa. Programul va include artizani și bucătari vietnamezi renumiți pentru a prezenta valorile tradiționale ale pho-ului vietnamez prietenilor internaționali, răspândind totodată un spirit de solidaritate în cadrul comunității vietnameze din străinătate.

Povestind cultura vietnameză prin limba Pho.

Potrivit organizatorilor, programul este conceput pentru a face din Pho un „limbaj blând” pentru a spune povestea istoriei, poporului și identității culturale a Vietnamului. Prin parcursul său promoțional în Europa, programul speră să contribuie la recunoașterea timpurie a „culturii vietnameze Pho” ca Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității de către UNESCO.

Mulți artizani au participat la un program de promovare a Pho în Europa. Foto: Canh Tieu.

Programat să aibă loc de la sfârșitul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie 2026, Roadshow-ul va călători prin multe orașe importante din Europa cu activități care poartă propria sa amprentă unică. La Varșovia (Polonia), programul se va concentra pe cursuri intensive pentru a transmite abilități, a împărtăși tehnici de preparare a supelor și a standardiza bucătăria vietnameză în Europa. La Bratislava (Slovacia), vor fi organizate activități în cadrul „Zilei Culturii Vietnameze”, combinând demonstrații culinare și discuții comunitare.

Între timp, Viena (Austria) a fost aleasă drept punctul culminant al călătoriei diplomatice, cu „Spectacolul Diplomatic Pho” și ceremonia „Primul Bol” – împărtășirea primului bol de pho ca simbol al legăturii dintre națiuni. În plus, Roadshow-ul va face opriri și la Budapesta (Ungaria), Praga (Republica Cehă), Bochum și Berlin (Germania).

Pe lângă dna Le Thi Thiet, președinta Asociației Culinare Provinciale Ninh Binh, programul a reunit numeroși artizani, experți și bucătari proeminenți în bucătăria vietnameză, precum expertul Duong Van Hung - președintele Asociației Bucătarilor Regali din Vietnam, alături de artizanii și bucătarii Vu Ngoc Vuong, Quach Hai Nam, Ta Thi Kim Oanh, Nguyen Thi Anh etc.

Pho va povesti despre cultura vietnameză în călătoria sa prin Europa în luna iulie a anului viitor. Foto: Quynh Duong

Dincolo de activitățile directe, „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” este conceput și ca o campanie de comunicare multi-platformă, cu videoclipuri povestiri, experiențe din viața reală și participarea multor persoane influente la nivel internațional.

Organizatorii au cerut, de asemenea, participarea restaurantelor, afacerilor și a comunității vietnameze din întreaga lume prin activități de promovare și împărtășire a poveștilor despre Pho și prin introducerea de meniuri speciale locale cu Pho.

Cu mesajul „Diplomație culturală – Brand național – Conexiune comunitară”, programul este așteptat să contribuie la răspândirea valorilor culturale vietnameze și să creeze o nouă impresie a țării în ochii prietenilor internaționali.

Sursă: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html