Ridică-te și mergi înainte.

Mulți tineri nu ezită să schimbe direcția și să găsească o cale care li se potrivește mai bine, în loc să aleagă varianta sigură.

„Nu am ezitat să trec la gătit. Investiția în învățare nu ar trebui să fie o chestiune de frică de eșec și niciodată nu este prea târziu să înveți la orice vârstă”, a împărtășit Vu Anh Duy (32 de ani, din Ho Chi Minh City) despre decizia sa de a deveni bucătar profesionist, după multe ezitări.

Ascultă-te pe tine însuți

Inițial, Duy a studiat Managementul Resurselor și Mediului la o universitate din orașul Ho Chi Minh, sperând să contribuie la reducerea poluării mediului. Cu toate acestea, realizând că acesta nu era domeniul potrivit pentru el, Duy a decis să studieze limba chineză în străinătate. Interesant este că, în timpul lucrului său part-time la restaurante din Taiwan (China), Duy și-a descoperit adevărata pasiune din copilărie: mâncarea . În copilărie, dragostea sa pentru gătit a fost stârnită de urmărirea programului „Yan Can Cook” al lui Martin Yan. „Mi-am dat seama mai clar de pasiunea mea lucrând în străinătate. Experiențele din viața reală mi-au întărit convingerea că sunt capabil să-mi urmez marele vis”, a povestit Duy.

Pentru Phan Trung Kien, tinerețea este o oportunitate prețioasă de a trăi viața la maximum, iar eșecurile sunt catalizatorii care îi ajută pe mulți tineri să își realizeze adevărata valoare. Fotografie: THUY LIEN

În prezent, Duy studiază Arte Culinare la Colegiul de Turism din Saigon – un loc cu mulți profesori excelenți și dedicați și colegi cu aceleași idei. Duy se confruntă cu multe dificultăți în utilizarea cuțitelor, controlul căldurii, prepararea ingredientelor și lucrul în echipă. Cu toate acestea, Duy este fericit să acumuleze cunoștințe și să-și perfecționeze abilitățile necesare pentru a deveni bucătar profesionist. El își propune să-și lase amprenta în domeniul bucătăriei europene, contribuind totodată la promovarea bucătăriei vietnameze în rândul prietenilor internaționali în viitor. Duy este mândru că a ales o profesie care aduce bucurie clienților prin preparate meticulos pregătite și reconfortante.

Domnul Duy (dreapta) și profesorul Nguyen Ngoc Thong la Colegiul de Turism din Saigon.

„Nimeni nu este legat de o singură direcție în viață. Dimpotrivă, trebuie să fim perspicace și proactivi în a profita de fiecare oportunitate pentru a ne adapta la circumstanțe”, a subliniat Duy. Pentru Duy, fiecare decizie în viață este corectă în momentul în care este luată. Cunoașterea este nelimitată; doar setea de învățare și perseverența îi vor ajuta pe tineri să se maturizeze. Viața nu este lină, așa că fiecare individ trebuie să se perfecționeze continuu și să rămână neclintit în valorile sale. Învățarea prin intermediul mai multor profesii, deși provocatoare, deschide noi alegeri, mai potrivite și mai corecte.

Găsește-ți propria cale.

La trei ani după absolvirea liceului, Phan Trung Kien (24 de ani, din provincia Lam Dong ) și-a reluat studiile. Kien este în prezent student în anul trei la Universitatea Hoa Sen (HSU). Anterior, în anii de liceu, Kien a văzut în jurul său mulți oameni talentați dificultăți financiare, așa că a simțit nevoia să-și construiască de timpuriu o bază financiară solidă. În 2019, Kien a abandonat planurile de a se înscrie la Universitatea Da Lat și a căutat să-și construiască propriul drum.

Pandemia de COVID-19 a lovit, lăsându-l pe Kien dezorientat, lipsit de capital de investiții și o povară pentru familia sa. El și-a amintit cum bunica sa și-a pierdut somnul îngrijorându-se pentru viitorul său atunci când nu a mers la universitate. Provenind dintr-o familie cu o puternică tradiție de excelență academică, Kien a fost întotdeauna încurajat de tatăl său să studieze din greu și să se străduiască pentru succes.

În afara studiilor universitare, Kien este ocupat cu numeroase locuri de muncă: oferă consiliere în dezvoltarea afacerilor, a demarat un proiect de îngrijire a corpului și a părului și lucrează ca și consultant și formator în nutriție și îngrijire proactivă a sănătății. „Șocul financiar a fost un semnal de alarmă, făcându-mă să realizez că doar învățarea, împreună cu idealurile și ambițiile, este calea sustenabilă”, a exprimat Kien. Într-adevăr, învățarea este și o modalitate prin care își poate ajusta alegerile, armonizându-și în același timp pasiunea cu o bază solidă de cunoștințe formale. El prețuiește visul de a urma un doctorat pentru a dobândi cunoștințe mai aprofundate, a-și extinde influența și a-și asuma un rol mai important, cu o responsabilitate socială mai mare, în domeniul educației și formării profesionale.

Pe lângă studiu și muncă, Kien își menține obiceiul de a face mișcare. O etapă memorabilă pentru el a fost participarea la cursa VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 de la Da Nang – care a reunit aproape 2.000 de sportivi din 52 de țări. După o cursă de 8 ore, care a acoperit 1,9 km de înot, 90 km de ciclism și 21,1 km de alergare, Kien a izbucnit în lacrimi la linia de sosire. Deși s-a antrenat doar câteva luni, datorită menținerii unui stil de viață sănătos și a unei diete vegetariene, a reușit totuși să exceleze. Aceasta nu este doar o alegere de stil de viață; este, de asemenea, o dovadă a sănătății, voinței și dezvoltării personale a lui Kien.

Sursă: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm