Menținerea calității VietGAP după certificare

(Baothanhhoa.vn) - În ultimii ani, suprafața de producție certificată VietGAP în provincie a fost în continuă extindere; contribuind la creșterea valorii produselor agricole, facilitând consumul, asigurând siguranța alimentară, trasabilitatea... și este considerată un „pașaport” pentru a aduce produsele agricole în supermarketuri. Cu toate acestea, menținerea calității produselor după certificare este încă o „problemă dificilă” pentru fermieri.

Suprafață de legume sigure produse conform standardelor VietGAP în comuna Mau Lam.

Ca unul dintre subiectele restructurării culturilor pentru a aduce o valoare economică ridicată, localitățile au extins activ suprafața cultivată cu pomi fructiferi; prioritizând dezvoltarea pomilor fructiferi într-o direcție concentrată, la scară largă, conform standardelor VietGAP și organice... Până în prezent, întreaga provincie are aproape 500 de hectare certificate de VietGAP în unele zone de producție concentrată, cum ar fi zona de cultivare a pomilor fructiferi de 5 hectare din comuna Vinh Loc; zona de cultivare a portocalilor și grepfrutului de 15 hectare, a fructului dragonului cu pulpă roșie de 11 hectare, a mango-ului de 10 hectare... a Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited; zona de cultivare concentrată a pomilor fructiferi din comunele Yen Ninh, Yen Truong, Yen Phu cu o suprafață de aproape 33 de hectare... și dispersate în localități cu un mare potențial pentru dezvoltarea pomilor fructiferi.

În comuna Xuan Binh, în 2012, ferma domnului Nguyen Thanh Hong a fost certificată pentru a îndeplini standardele VietGAP pentru portocalele sale mandarine. Până în prezent, după mulți ani, ferma și-a îmbunătățit continuu calitatea produselor și s-a reînregistrat pentru a îndeplini standardele VietGAP. Împărtășindu-și experiența de producție, domnul Hong a spus: „Pentru a produce portocale care să îndeplinească standardele VietGAP, am petrecut mult timp vizitând și învățând tehnici de la ferme mari; deoarece, pentru a fi recunoscut ca îndeplinind standardele, procesul de producție trebuie implementat cu strictețe, inclusiv selectarea soiurilor, pregătirea terenului, gestionarea nutrienților, a apei de irigații, prevenirea dăunătorilor și recoltarea... În plus, pentru zonele deluroase mari, am investit într-un sistem de irigații care economisește energie, setând automat orele de irigare, volumul de apă... pentru a limita costurile cu forța de muncă și timpul de irigare”.

Potrivit domnului Hong, ferma nu numai că produce conform procesului de certificare, dar până în prezent a respectat standardul VietGAP pentru plantare și îngrijire, cum ar fi gestionarea nutrienților, limitarea utilizării îngrășămintelor chimice; udarea adecvată și la momentul potrivit, evitând inundațiile sau deficitul de apă; tăierea și modelarea coronamentului portocalilor pentru a-i ajuta să crească în echilibru, crescând capacitatea de a produce fructe. În special, aceasta înregistrează toate activitățile de producție, de la utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor, până la îngrijire și recoltare; stochează înregistrări pentru a servi scopului de a urmări originea și de a evalua calitatea produselor pentru evaluări ulterioare... Prin urmare, produsele portocalii ale domnului Hong au o calitate constantă, un aspect frumos și sunt căutate de consumatorii din provincie și din afara ei.

În zona de producție concentrată și sigură a legumelor din comuna Thieu Hoa, cu 40 de hectare certificate conform standardelor VietGAP, cu fiecare cultură nouă, localnicii își mențin obiceiul de a îmbunătăți solul, asigurând surse de apă pentru irigații, folosind îngrășăminte organice compostate, pesticide atunci când este necesar și respectând cu strictețe perioada de carantină; recoltarea la momentul potrivit, depozitarea la temperatura potrivită pentru a asigura produse sigure pentru piață. Cu toate acestea, în afară de gospodăriile cu suprafețe mari, produse cu producție stabilă, certificarea VietGAP este considerată o „garanție” pentru calitatea produselor, dar pentru gospodăriile cu producție la scară mică, după certificare, oamenii nu sunt interesați de menținerea calității și de reînregistrarea la standardele VietGAP. Dna Le Thi Dung, locuitoare a comunei Thieu Hoa, a declarat: „Deși producerea legumelor conform standardelor VietGAP ne aduce multe beneficii, suprafața de producție a familiei noastre este încă mică, iar după 3 ani de reînnoire a standardelor, costă mulți bani. Între timp, aplicarea standardelor avansate la producție este dificilă, prețul de vânzare nu este mai mare decât cel al produselor convenționale; nu există un canal de consum separat... așa că nu m-am reînregistrat încă.”

În prezent, peste 2.500 de hectare de culturi din provincie au primit certificarea VietGAP; cu toate acestea, numărul fermelor de creștere a animalelor și acvacultură rămâne limitat. Întrucât consumatorii acordă prioritate produselor curate și de înaltă calitate, pentru a menține calitatea VietGAP după certificare, localitățile și cooperativele trebuie să planifice crearea unor condiții favorabile, să încurajeze și să sprijine fermierii în ceea ce privește costurile de înregistrare, tehnicile de producție și distribuția produselor. În plus, gospodăriile trebuie să respecte cu strictețe procesele de producție, să gestioneze eficient factorii de intrare precum semințele, solul, apa, pesticidele, controlul bolilor și siguranța alimentară. Monitorizarea și păstrarea regulată a evidențelor, împreună cu actualizarea cunoștințelor și tehnicilor, vor ajuta la asigurarea faptului că produsele respectă în mod constant standardele VietGAP, la menținerea reputației și la extinderea piețelor. În plus, urmărirea originii, construirea de mărci și promovarea produselor VietGAP sunt, de asemenea, foarte importante pentru menținerea reputației și a valorii produselor agricole.

Text și fotografii: Le Ngoc

Sursă: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm