Menținerea calității VietGAP după certificare.

(Baothanhhoa.vn) - În ultimii ani, suprafața producției agricole certificate VietGAP din provincie s-a extins continuu; contribuind la creșterea valorii produselor agricole, facilitând consumul, asigurând siguranța alimentară, trasabilitatea... și este considerată un „pașaport” pentru a aduce produsele agricole în supermarketuri. Cu toate acestea, menținerea calității produselor după certificare rămâne o „problemă dificilă” pentru fermieri.

Zonă de producție sigură de legume conform standardelor VietGAP în comuna Mau Lam.

Fiind una dintre culturile economice cu valoare ridicată aflate în transformare structurală, localitățile și-au extins activ suprafața cultivată cu pomi fructiferi; prioritizând dezvoltarea pomilor fructiferi într-un mod concentrat, la scară largă, conform standardelor VietGAP și organice. Până în prezent, întreaga provincie are aproape 500 de hectare certificate conform VietGAP în mai multe zone de producție concentrată, cum ar fi zona de cultivare a pomilor fructiferi de 5 hectare din comuna Vinh Loc; zona de cultivare a portocalilor și pomelolor de 15 hectare, zona de cultivare a fructelor dragonului cu pulpă roșie de 11 hectare și zona de cultivare a mangoului Keo de 10 hectare... ale Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd.; zona de cultivare concentrată a pomilor fructiferi din comunele Yen Ninh, Yen Truong și Yen Phu, cu o suprafață de aproape 33 de hectare... și zone dispersate în localități cu un mare potențial pentru dezvoltarea pomilor fructiferi.

În comuna Xuan Binh, în 2012, ferma domnului Nguyen Thanh Hong a fost certificată VietGAP pentru portocalele sale dulci. Până în prezent, după mulți ani, ferma continuă să îmbunătățească calitatea produselor și se reînregistrează pentru certificarea VietGAP. Împărtășindu-și experiența de producție, domnul Hong a spus: „Pentru a produce portocale care îndeplinesc standardele VietGAP, am petrecut mult timp vizitând și învățând tehnici de la ferme mari; deoarece, pentru a fi certificat, procesul de producție trebuie implementat cu strictețe, inclusiv selecția semințelor, pregătirea solului, gestionarea nutrienților, irigarea, controlul dăunătorilor și bolilor și recoltarea... În plus, pentru zona deluroasă extinsă, am investit într-un sistem de irigații care economisește apa, cu setări automate pentru timpii de udare și volumul de apă... pentru a reduce costurile cu forța de muncă și timpul de irigare.”

Potrivit domnului Hong, ferma nu numai că produce conform procedurilor certificate, dar respectă și procesele de plantare și îngrijire conform standardelor VietGAP, cum ar fi gestionarea nutrienților, limitarea utilizării îngrășămintelor chimice; asigurarea unei udări adecvate și la timp pentru a evita inundațiile sau deficitul de apă; tăierea și modelarea portocalilor pentru a asigura o creștere echilibrată și un randament sporit al fructelor. Cel mai important, toate activitățile de producție sunt documentate meticulos, de la utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor până la îngrijire și recoltare; înregistrările sunt stocate pentru trasabilitate și evaluarea calității în evaluările ulterioare. Prin urmare, portocalele dulci ale domnului Hong au o calitate constantă și un aspect atractiv, ceea ce le face căutate de consumatorii atât din provincie, cât și din afara ei.

În zona de producție concentrată și sigură a legumelor din comuna Thieu Hoa, cu 40 de hectare certificate conform standardului VietGAP, cu fiecare nou sezon de producție, oamenii de aici își păstrează obiceiul de a îmbunătăți solul, asigurând o sursă sigură de apă pentru irigații, folosind îngrășăminte organice bine descompuse, folosind pesticide doar atunci când este necesar și respectând cu strictețe perioada de carantină; recoltând la momentul potrivit și depozitând la temperatura corespunzătoare pentru a asigura produse sigure pentru piață. Cu toate acestea, în timp ce gospodăriile cu suprafețe mari și producție stabilă văd certificarea VietGAP ca pe o „garanție” a calității produselor, pentru gospodăriile cu producție la scară mică, după primirea certificării, oamenii nu sunt entuziasmați de menținerea calității sau de reînregistrarea pentru standardul VietGAP. Dna Le Thi Dung, locuitoare a comunei Thieu Hoa, a declarat: „Deși producerea legumelor conform standardelor VietGAP ne aduce multe beneficii, suprafața de producție a familiei noastre este încă mică și fragmentată, iar reînnoirea standardului după 3 ani implică costuri considerabile. Între timp, aplicarea standardelor avansate la producție se confruntă cu multe dificultăți, prețul de vânzare nu este mai mare decât cel al produselor convenționale; și nu există un canal de distribuție dedicat... așa că nu m-am reînregistrat încă.”

În prezent, peste 2.500 de hectare de culturi din provincie au primit certificarea VietGAP; cu toate acestea, numărul fermelor de creștere a animalelor și acvacultură rămâne limitat. Întrucât consumatorii acordă prioritate produselor curate și de înaltă calitate, pentru a menține calitatea VietGAP după certificare, localitățile și cooperativele trebuie să planifice crearea unor condiții favorabile, să încurajeze și să sprijine fermierii în ceea ce privește costurile de înregistrare, tehnicile de producție și distribuția produselor. În plus, gospodăriile trebuie să respecte cu strictețe procesele de producție, să gestioneze eficient factorii de intrare precum semințele, solul, apa, pesticidele, controlul bolilor și siguranța alimentară. Monitorizarea și păstrarea regulată a evidențelor, împreună cu actualizarea cunoștințelor și tehnicilor, vor contribui la asigurarea faptului că produsele respectă în mod constant standardele VietGAP, la menținerea reputației și la extinderea piețelor. În plus, trasabilitatea, brandingul și promovarea produselor VietGAP sunt, de asemenea, cruciale pentru menținerea reputației și a valorii produselor agricole.

Text și fotografii: Le Ngoc

Sursă: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm