Păstrează grădina de betel verde.

De-a lungul liniștitului râu Tien, care curge prin regiunea deltei An Giang, câțiva fermieri în vârstă se agață în liniște de pământul lor, îngrijindu-și grădinile de betel. Pentru ei, acesta este atât un mijloc de trai, cât și o modalitate de a păstra tradițiile și sentimentele adânc înrădăcinate transmise de la strămoșii lor.

Frunzele de betel îi ajută pe fermieri să obțină un venit stabil.

Insulițele Tân Châu și Phú Tân din fosta provincie An Giang erau cândva faimoase în toată Delta Mekongului pentru mătasea lor Lãnh Mỹ A și pentru plantațiile luxuriante de nuci de betel Long Sơn. În perioada lor de glorie, satele de nuci de betel se întindeau pe peste 3 kilometri de-a lungul Drumului Provincial 954, acoperite de un covor verde vibrant. După mai multe modificări ale granițelor administrative, fostul sat de nuci de betel a fuzionat pentru a forma comuna Phú Lâm din provincia An Giang.

Ca descendent al familiei din a treia generație, domnul Vuong Van Bien (62 de ani, locuitor în cătunul Long Hoa 1), a spus că acest tip de plantă cățărătoare a prins rădăcini în zonă de aproape 100 de ani. Pe atunci, bătrânii cumpărau puieți de betel din Ba Diem (Hoc Mon) pentru a-i cultiva, apoi foloseau îngrășământul abundent pentru viermi de mătase din regiunea mătăsii Tan Chau pentru fertilizare. Datorită acestui fapt, frunzele de betel de aici au un luciu superior și o culoare verde vibrantă în comparație cu alte regiuni. Rememorându-și amintirile, domnul Bien se simte ca și cum s-ar fi întors în copilărie, ajutându-și bunicii cu recolta. Potrivit spuselor sale, această plantă este foarte „pretențioasă” în ceea ce privește solul; trebuie plantată pe terenuri înalte, care nu sunt inundate, dar iubește și apa. Avantajul de a fi amplasată lângă râul Tien le-a permis grădinarilor să aibă o sursă sigură de apă pentru irigații încă de la începutul afacerii lor.

În trecut, frunzele de betel erau prezente în fiecare aspect al vieții spirituale și cotidiene: de la ofrandele ancestrale și sărbătorile de Anul Nou, până la nuci de betel și frunze în ocazii vesele. Schimbul de frunze de betel era odată o declarație secretă de dragoste între cupluri, iar obiceiul de a mesteca betel era un obicei adânc înrădăcinat în rândul femeilor.

Totuși, în timp, pe măsură ce satul de mătase Lanh My A a dispărut treptat, zona de cultivare a nucilor de betel a avut aceeași soartă. De la vaste câmpuri de nuci de betel, suprafața cultivată s-a redus la doar 40 de hectare. Multe gospodării și-au demontat spalierele și au nivelat terenul pentru a construi case sau pentru a trece la alte culturi. Generația tânără nu mai este interesată de cultivarea nucilor de betel. Acum, au mai rămas doar vârstnicii, agățându-se de această cultură ancestrală. Domnul Bien a mărturisit că cultivarea nucilor de betel, ca și viața însăși, are întotdeauna suișuri și coborâșuri, determinate de fluctuația prețurilor.

Sezonul „profit” pentru cultivatorii de frunze de betel începe de obicei în a douăsprezecea lună lunară și durează până la sfârșitul lunii februarie următoare. Aceasta este perioada în care cererea pieței este mare pentru nunți și ceremonii religioase în timpul Anului Nou Lunar. Mai aproape de Tet, frunzele selectate pot atinge prețuri de până la 10-12 milioane VND pentru zece mii de frunze (zece mii de frunze sunt echivalente cu 1.000 de frunze). În timpul festivalului care o onorează pe Zeița Muntelui Sam, oameni din toată lumea se adună să cumpere frunze de betel în formă de aripi de phoenix pentru a le venera, prețurile crescând până la 4-6 milioane VND pentru zece mii de frunze. În lunile rămase ale anului, prețurile scad, rămânând între 1,05-2,5 milioane VND pentru zece mii de frunze.

Conform experienței domnului Bien, plantele de betel încep să dea prima recoltă după aproximativ patru luni de la plantare. După fiecare recoltă, frunzele cresc la loc uniform după aproximativ 20 de zile, iar fermierii continuă să recolteze; acest ciclu se repetă continuu. Datorită acestui fapt, fermierii au un venit stabil. În medie, un hectar de teren produce aproximativ 30.000 de frunze per recoltă. Cultivatorii folosesc în principal gunoi de grajd organic, reducând astfel la minimum costurile cu inputurile agricole . Frunzele au un gust natural înțepător, deci sunt mai puțin susceptibile la dăunători. Cu toate acestea, sunt foarte sensibile la vânturile reci. În jurul lunilor octombrie și noiembrie din calendarul lunar, când sosesc vânturile reci, dacă pesticidele preventive nu sunt pulverizate la timp, întreaga grădină de betel se poate îmbolnăvi și poate muri în masă.

Domnul Bien, profesor pensionar, a împărtășit: „De-a lungul anilor în care am predat, am ales să cultiv această plantă pentru că este relativ ușoară în comparație cu cultivarea orezului sau alte lucrări agricole. Tot ce trebuie să fac este să o ud, să o fertilizez cu gunoi de grajd, iar plantele de betel tolerează bine căldura, așa că ploile abundente sau căldura intensă nu reprezintă o problemă.” El a declarat cu mândrie că datorită grădinii sale de 1.000 m² cu 600 de plante de betel a reușit să se descurce, să crească doi copii până la universitate și să-și construiască o casă spațioasă.

În timpul sezonului de vârf al recoltei, micul sat forfotește de râsetele și conversațiile muncitorilor. Unii culeg frunze, alții aranjează frunzele de betel, iar alții le prelucrează în lire de betel... Fiecare sarcină aduce muncitorilor locali un venit de câteva sute de mii de dong pe zi, ajutându-i să se descurce. Deși cultura mestecării betelului a dispărut treptat, piața practicilor spirituale, a cultului și a ritualurilor tradiționale încă o consideră un element indispensabil. Prin urmare, satul meșteșugăresc Long Son își găsește încă locul. În special, în ultimii ani, industria locală de piscicultură a explodat și, ori de câte ori se schimbă anotimpurile, proprietarii de ferme piscicole cumpără frunze de betel pentru a le pune în apă pentru a trata bolile animalelor acvatice. Această „soluție” neașteptată a contribuit la reglarea naturală a pieței frunzelor de betel.

Deținând și ea aproximativ 600 de plante de betel, dna Le Kim Tuyen (locuitoare în cătunul Long Hoa 1) a spus că femeile khmere încă practică obiceiul de a mesteca betel, astfel încât piața pentru acest produs rămâne stabilă. Anterior, comercianții le colectau în principal pentru export către piața cambodgiană; cantitatea a scăzut, dar se menține. Dna Tuyen a spus că este, de asemenea, a treia generație care continuă tradiția familiei. De-a lungul anilor de suișuri și coborâșuri, bucurii și tristeți, frunzele verzi i-au împletit viața cu vița de vie de betel.

Satul odinioară faimos cultivator de betel, deși nu mai este animat, îi umple încă de mândrie pe cei care se agață de acest meșteșug ori de câte ori vorbesc despre acest sat odinioară faimos de pe insulă. Timp de decenii, frunzele verzi luxuriante au susținut nenumărate familii și au hrănit visul educației pentru generațiile viitoare. Aceștia sunt bucuroși să realizeze că, în ciuda vremurilor schimbătoare, această frunză înțepătoare încă ocupă un loc special în festivaluri, ceremonii de cult ancestral și nunți, ca o tradiție culturală și spirituală durabilă a comunității.

Conform Nhandan.vn

Sursă: https://baoangiang.com.vn/giu-mau-xanh-vuon-trau-a487022.html