Eliminarea blocajelor în calitatea durianului

Durianul se confruntă cu blocaje în ceea ce privește calitatea, codurile zonei de cultivare și tehnologia de procesare post-recoltare, ceea ce face ca exporturile să fie potențial riscante.

În Dong Thap, Departamentul de Import-Export ( Ministerul Industriei și Comerțului ) a organizat recent o conferință pentru a rezuma sezonul de recoltare a durianului din 2025, la care au participat aproape 100 de delegați. Cea mai importantă problemă ridicată a fost calitatea inconsistentă a fructelor, care duce la riscul unor încălcări tehnice, cum ar fi reziduuri de cadmiu, colorant galben (O), utilizarea excesivă a îngrășămintelor și practici de cultivare necontrolate. Încălcarea transporturilor a dus la avertismente și suspendarea temporară a vămuirii pentru întreprinderi, având un impact direct asupra regiunii producătoare și asupra reputației generale a industriei.

Având în vedere că China – piața care reprezintă peste 90% din exporturile de durian ale Vietnamului – își înăsprește controlul asupra cerințelor de calitate, carantină și siguranță alimentară, chiar și o mică greșeală ar putea avea o reacție în lanț.

Recoltarea durianului în provincia Dong Thap . Fotografie: Barajul Minh.

Dl. Tran Quoc Toan, director adjunct al Departamentului de Import-Export, a avertizat că rata de extindere a cultivării durianului depășește capacitatea de gestionare. Multe zone de cultivare se dezvoltă spontan, fără a ține cont de condițiile solului, sursele de apă sau infrastructură, ceea ce crește riscul încălcării standardelor de siguranță alimentară. „Un fruct de durian exportat nu reprezintă doar o singură livadă, ci și prestigiul național”, a subliniat el.

Dl. Tran Duc Hoa Cuong, directorul Societății pe Acțiuni de Investiții Agricole Hoa Cuong (Ho Chi Minh City), a declarat că firma dorește să se conecteze direct cu fermierii pentru a construi zone de materii prime, dar se confruntă încă cu multe obstacole, în special în gestionarea codurilor zonelor de plantare.

O problemă îngrijorătoare este practica colectării fructelor de calitate C și D – cele destinate exclusiv procesării și exportului în stare proaspătă – ceea ce reduce calitatea transporturilor și crește riscul unor inspecții mai stricte din partea țărilor importatoare. Potrivit dnei Ngo Tuong Vy, directoarea Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company, din aproape 380 de companii de ambalare afiliate, doar peste 100 au primit coduri. „Unde vor merge aproximativ 70% din materiile prime sub standard? Dacă nu reorganizăm lanțul de aprovizionare, fermierii vor fi puși într-o poziție dificilă”, a subliniat ea.

Prelucrarea post-recoltare este, de asemenea, un blocaj major. Capacitatea de ambalare este inegală, depozitarea la rece este inconsistentă, iar testarea este limitată. Între timp, procesarea intensivă, o soluție pentru reducerea presiunii asupra exporturilor de produse proaspete, se dezvoltă încă lent în multe provincii din Delta Mekongului.

Pentru a îmbunătăți calitatea și a depăși blocajele din industria durianului, este necesară o pregătire adecvată încă din etapa de cultivare. Foto: Minh Đảm.

Ca răspuns la această situație, reprezentanții Ministerului Industriei și Comerțului au propus patru grupuri principale de soluții: standardizarea codurilor pentru zonele de cultivare și instalațiile de ambalare; controlul strict al extinderii cultivării durianului, în special a expansiunii spontane; modernizarea laboratoarelor de testare pentru a respecta standardele; și promovarea procesării intensive pentru a extinde piețele dincolo de China. „Calitatea este «pașaportul» pentru ca durianul vietnamez să ajungă mai departe”, a afirmat dl Tran Quoc Toan.

Dong Thap deține în prezent peste 34.300 de hectare de livezi de durian, cu o producție de aproximativ 506.000 de tone. Provincia are 377 de zone de cultivare cu 489 de coduri, dintre care 393 sunt destinate exportului. Potrivit domnului Tran Thanh Tam, șeful Departamentului de Producție Agricolă și Protecția Plantelor din Dong Thap, plantarea mentei pentru tratarea cadmiului este ineficientă, deoarece această plantă nu poate supraviețui sub copacii de durian. Prin urmare, fermierii trebuie să aplice îngrășăminte conform recomandărilor și să crească utilizarea îngrășămintelor organice.

În primele nouă luni ale anului 2025, consumatorii chinezi au cheltuit 6,146 miliarde de dolari pe durian, durianul vietnamez deținând a doua cea mai mare cotă de piață (după Thailanda), cu un volum de producție de 620.000 de tone și o valoare de 2,29 miliarde de dolari. Pe lângă China, se deschid și piețe cu valoare ridicată, precum SUA, Australia, Coreea de Sud și Europa. Dacă se abordează blocajele legate de calitate, durianul vietnamez poate concura pe deplin cu Thailanda, Filipine și Malaezia. Acest lucru va construi un brand puternic și va aduce beneficii durabile cultivatorilor și întreprinderilor.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html