Salata de pește este atât de bună, încât nu o vei uita niciodată!

Dacă te-ai săturat de plajele nisipoase nesfârșite și vrei să găsești un loc mai puțin turistic , cu un ecosistem de pădure de mangrove și țărmuri stâncoase accidentate, atunci Hon Mot (comuna Bai Thom, orașul Phu Quoc, provincia Kien Giang) va fi o destinație foarte interesantă.

Lângă insula Hon Mot, există numeroase restaurante care vând fructe de mare proaspete și delicioase. Turiștii pot mânca aici și apoi pot merge pe jos până la insula Hon Mot pentru a face fotografii. Desigur, nu puteți rata mâncarea delicioasă, în special salata de pește.

Insula Hon Mot (comuna Bai Thom, orașul Phu Quoc, provincia Kien Giang ) este renumită nu doar pentru peisajele sale pitorești, ci și pentru preparatul special de salată de pește.

Salata de pește crud se servește cu ceapă la bază, iar peste fileurile fragede de pește alb se presără uniform nucă de cocos rasă și arahide. Înainte de servire, bucătarul amestecă toate ingredientele pentru a le intensifica aroma. În timpul mesei, înfășurați fileurile de pește amestecate cu legume proaspete în hârtie de orez, înmuiați-le în sosul de pește preparat și savurați. Fileurile de pește proaspete și suculente se îmbină perfect cu aroma picantă a cepei și ardeilor iuți, cremozitatea bogată a arahidelor și a nucii de cocos rasă și aroma dulce-savuroasă a sosului de pește... creând un gust de neuitat. O chiflă, două chiflări, trei chiflări... nu te poți opri până când farfuria cu salată de pește crud nu este goală. Deși este pește crud, abia dacă simți mirosul de pește, deoarece peștele a fost marinat cu lime sau oțet.

„Cá giỏi” (un tip de pește cu botul ascuțit) are dimensiunea a două degete sau mai puțin și trăiește aproape de țărm, fiind ușor de prins. Deși acest pește se găsește în multe alte zone de coastă, modul în care este preparat ca salată de file crud nu este ceva ce veți găsi peste tot ca în Phu Quoc. Proprietarul unui restaurant de salate „cá giỏi” de lângă insula Hon Mot spune că acest pește este disponibil pe tot parcursul anului, dar nu în cantități la fel de mari ca heringul, așa că nu fiecare restaurant îl vinde sau îl are întotdeauna în stoc. Metoda de preparare și consumare sunt similare cu salata de hering, dar fiecare tip de pește oferă propria sa aromă unică. Dacă ați încercat salata de hering înainte, încercați această salată „cá giỏi” pentru a compara și a aprecia diferența!