Aromă de ceai „împachetată” în tuburi de bambus

În vasta pădure Phieng Phung, comuna Dong Phuc (Thai Nguyen), străvechii arbori de ceai Shan Tuyet se întind încă liniștiți în ceață, absorbind esența cerului și a pământului. Și tot acolo, o fată Dao a ales să se întoarcă în satul ei, începându-și călătoria antreprenorială cu aroma patriei sale. Din frunze de ceai străvechi, a creat un produs unic, „Ceaiul Shan Tuyet Lam Tube”, impregnat cu respirația munților și pădurilor, atât tradiționale, cât și moderne.

Dna Dang Thi Dat (stânga) recoltează ceai din arborii de ceai Shan Tuyet, din antichitate.

Visul de a începe o afacere din parfumul arborilor de ceai străvechi

Născută și crescută în satul Dao Phieng Phung, copilăria lui Dang Thi Dat (născută în 1996) a fost asociată cu sesiuni de cules ceai în pădure alături de familia sa. Ceaiul Shan Tuyet din Phieng Phung are o istorie de sute de ani, trunchiul este atât de mare încât doi oameni îl pot îmbrățișa, frunzele sunt acoperite cu un strat de zăpadă albă, gustul dulce postgust fiind bogat și de neuitat.

Dar, timp de mulți ani, acel „aur verde” există doar în sate, nu a devenit încă o marfă, nu a adus încă o sursă stabilă de venit pentru oameni.

„În trecut, ceaiul era cules și prăjit manual, agățat în bucătărie pentru utilizare ulterioară și vândut la piață cu câteva zeci de mii de dong pe kilogram. Toată lumea avea dificultăți și rămânea săracă tot anul”, a spus Dang Thi Dat.

După ce s-a căsătorit, dna Dang Thi Dat a decis să se întoarcă în orașul natal, căutând o modalitate de a scăpa de sărăcie cu ajutorul ceaiului Shan Tuyet. Ea și soțul ei au împrumutat cu îndrăzneală 100 de milioane de VND de la Banca de Politici Sociale pentru a deschide un mic atelier de producție, a cumpăra mașini de prăjit și de rulat și a investi într-o procesare mai sistematică.

Fiecare pas, de la recoltare, prăjire, rulare până la conservare, este învățat meticulos de ea, urmând tehnica de a păstra aroma deplină a munților și pădurilor.

Când produsul a fost finalizat, nu s-a oprit la vânzarea către comercianți, ci a înțeles rapid noua tendință, a introdus ceaiul Shan Tuyet pe platformele de comerț electronic, a creat canale de Facebook, Zalo și TikTok pentru a transmite în direct vânzări și a împărtăși despre parcursul ei antreprenorial.

Tuburile de ceai sunt lăsate pe soba cu lemne pentru o anumită perioadă de timp pentru a usca ceaiul și a absorbi aroma afumată.

Dna Dang Thi Dat a spus: „Spune pur și simplu povestea reală, vorbește din inimă, apoi clienții vor crede și vor iubi produsul.” Și așa este, de la videoclipurile rustice cu fetele Dao din nori și munți, produsul ei de ceai Shan Tuyet a ajuns dincolo de sat, găsindu-și un loc în inimile consumatorilor din zonele joase.

La sfârșitul anului 2023, realizând potențialul arborilor de ceai străvechi din orașul său natal, dna Dat Dang Thi Dat a înființat cu îndrăzneală Cooperativa Agricolă Verde Binh An, reunind mulți tineri și femei din zonă pentru a participa la producție și procesare.

Cooperativa se concentrează pe inovația tehnică și diversificarea produselor: ceai Shan Tuyet 1 boboc 1 frunză, 1 boboc 2 frunze, ceai alb, ceai negru și în special ceai Lam afumat. Toate sunt procesate din materiale organice, fără utilizarea pesticidelor sau îngrășămintelor chimice.

Datorită cooperativei, multe gospodării au locuri de muncă stabile, iar veniturile lor s-au îmbunătățit semnificativ. Dna Mach Thi Hoai, cultivatoare de ceai, a spus: „Anterior, ceaiul se vindea la un preț foarte mic, iar consumul era uneori dificil. Recent, cooperativa a început să cumpere ceai la fața locului, prețul este stabil, astfel încât oamenii se pot simți în siguranță în îngrijirea ceaiului, iar viața lor s-a îmbunătățit în mod evident.”

Dintr-o zonă rurală săracă, Phieng Phung s-a transformat, plantațiile de ceai sunt îngrijite corespunzător, se creează produse noi și, mai presus de toate, spiritul antreprenorial se răspândește în marea pădure.

Din marea pădure - parfumul ceaiului călătorește departe și larg

Dna Dang Thi Dat (în picioare în mijloc) la competiția Green Startup organizată la Hanoi .

Produsul care a creat marca doamnei Dang Thi Dat este „Tra lam hang bep” - un tip de ceai învelit în tuburi de bambus proaspăt, care păstrează aroma naturală și poartă aspectul culturii montane. Această idee i-a venit în timpul unei călătorii de studiu în provincia Tuyen Quang. „M-am gândit, oamenii Dao au munți, păduri și bambus, de ce să nu le combine pentru a crea ceva unic?” - își amintește doamna Dat.

Ceaiul Shan Tuyet, atunci când este umplut în tuburi de bambus, datorită procesului natural de fermentare, aroma este mai puternică, postgustul este mai dulce și mai parfumat. În special, produsul poate fi păstrat mult timp, cu cât este păstrat mai mult timp, cu atât este mai delicios. Fiecare tub mic de bambus, care conține 2,5 - 3 taeli de ceai, se vinde cu 120.000 - 150.000 VND, foarte potrivit ca și cadou pentru turiști.

Din 2022 până în prezent, peste 2.000 de tuburi de ceai Lam au fost vândute pe piață. Nu numai atât, dar în 2023, proiectul dnei Dang Thi Dat, „Prelucrarea ceaiului Lam din ceai Shan Tuyet”, a câștigat și Premiul de Încurajare al Concursului de Proiecte Antreprenoriale pentru Tinerii Rurali din provincia Bac Kan (veche) și a intrat în runda finală a celui de-al 9-lea Proiect Național de Antreprenoriat Verde, organizat de Centrul pentru Cercetare în Afaceri și Sprijin pentru Întreprinderi (BSA).

Produsul „ceaiului cu acoperiș de bucătărie” al dnei Dang Thi Dat.

Comentând despre membrul de sindicat Dang Thi Dat, dna Nguyen Thi Yen, secretarul Uniunii Tinerilor din Comuna Dong Phuc, a evaluat: Dna Dang Thi Dat este o tânără care îndrăznește să gândească și să acționeze. Cu îndrăzneala și creativitatea sa, dna Dat nu numai că a început o afacere de succes, dar a contribuit și la răspândirea spiritului de ieșire din sărăcie în rândul tinerilor locali.

În era tehnologiei și a globalizării, povestea fetei Dao, Dang Thi Dat, este o dovadă a noului spirit antreprenorial, care constă în combinarea tradiției cu creativitatea modernă. Ceaiul din tuburi de bambus Shan Tuyet - un produs aparent simplu, dar care a „înfășurat” în sine sufletul munților și pădurilor, mâinile iscusite ale femeilor Dao și aspirațiile tinerilor din zonele înalte.

Savurând o ceașcă de ceai auriu, cu o aromă parfumată precum fumul de bucătărie, oamenii nu numai că simt gustul dulce al ceaiului Shan Tuyet, dar văd și povestea hotărârii, a iubirii pentru patrie și a credinței în viitorul verde al Phieng Phung. Pentru că, pentru fata Dao Dang Thi Dat, ceaiul nu este doar o băutură, ci sufletul munților și pădurilor înfășurat în fiecare tub de bambus, dorind să-l trimită în toate colțurile țării și mai departe în viitor.

Sursă: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/