De la vânzarea de fructe proaspete până la producerea de cafea de specialitate.
Dl. Le Duc Binh, director adjunct al Brule Coffee Trading Co., Ltd., își amintește de primele zile de la înființarea companiei. Anterior, la fel ca multe alte gospodării de fermieri, familia sa vindea în principal cireșe de cafea proaspete comercianților. Prețurile erau volatile, dependente în întregime de piața liberă, ceea ce ducea la venituri instabile. Recunoscând cererea tot mai mare de pe piață pentru o cafea curată și sigură, familia sa a decis să-și schimbe mentalitatea de producție.
În 2021, dl. Binh a investit peste 2 miliarde VND pentru a construi o linie de utilaje pentru procesarea cafelei speciale în satul Xa Ry. Sprijinul acordat la timp din fondul provincial de promovare industrială (aproximativ 200 de milioane VND) pentru achiziționarea de mașini de ambalat a oferit un impuls afacerii pentru a-și finaliza procesul de producție în circuit închis. În prezent, compania se concentrează pe procesarea produselor din cafea Arabica și Liberica, inclusiv: cafea măcinată, boabe de cafea, cafea filtrată și cafea cold brew. Concentrându-se pe calitatea înaltă, liniile de cafea specială Brule Coffee sunt primite pozitiv de piață, cu prețuri de vânzare cuprinse între 800.000 și 1.000.000 VND/kg.
 |
| Model de cultivare organică a cafelei la ferma Brule Coffee Trading Company Limited - Fotografie: KS |
Ceea ce diferențiază Brule Coffee este angajamentul său față de producția organică, respingând substanțele chimice dăunătoare. Pentru a controla dăunătorii și bolile, compania folosește preparate biologice naturale, cum ar fi usturoi diluat și apă cu chili pulverizate pe frunze. Plivirea se face manual, iar la baza plantelor nu se folosesc absolut niciun erbicid pentru a proteja solul vegetal.
Dl. Le Duc Binh a declarat: „Producem produse organice de 5 ani. Piața actuală este foarte favorabilă, deoarece consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați de sănătatea lor. În timpul procesului de producție, acordăm prioritate calității. Produsele noastre sunt supuse unor teste riguroase și au toate certificările necesare, astfel încât clienții se simt foarte în siguranță atunci când le utilizează.”
Datorită acestei metode de cultivare, produsele companiei nu numai că au o aromă superioară, dar îndeplinesc și standardele de siguranță alimentară. Mulți distribuitori importanți au vizitat ferma din satul Xa Ry pentru a inspecta procesul, consolidându-le și mai mult încrederea în calitatea cafelei organice Huong Phung.
Un nou impuls de la un model eficient
Modelul Brule Coffee generează o valoare economică ridicată, cu venituri cuprinse între 800 de milioane și 1 miliard de VND pe hectar; în același timp, afacerea creează un impact pozitiv asupra bunăstării sociale din localitate. În prezent, compania oferă locuri de muncă stabile pentru 5 lucrători din minoritatea etnică Van Kieu din comuna Huong Phung.
Dna Ho Thi Phay, una dintre angajatele de lungă durată ale companiei, a declarat: „Datorită faptului că lucrăm aici, avem un venit stabil pentru a ne acoperi cheltuielile de trai și a ne ocupa de educația copiilor noștri. Un loc de muncă stabil îi ajută pe oameni să se atașeze mai mult de cultivarea cafelei și să învețe cum să practice o agricultură curată.”
Comentând acest model, dl. Phan Ngoc Long, vicepreședintele Comitetului Popular al comunei Huong Phung, a declarat: „Acesta este un model de producție a cafelei de specialitate care funcționează eficient de mulți ani. Brule Coffee Trading Company Limited a adus o contribuție semnificativă la schimbarea structurii culturilor și a crescut valoarea cafelei - principala cultură a localității. În viitor, comuna va continua să promoveze și să încurajeze oamenii să reproducă modelele de cafea organică și va face apel la mai multe companii să participe la procesarea profundă pentru a crește valoarea produsului.”
Comuna Huong Phung se concentrează pe sprijinirea echipamentelor de procesare și îndrumarea oamenilor pentru a-și schimba rațional structura culturilor. Cu toate acestea, cafeaua rămâne pilonul economic pe termen lung. Succesul modelului de producție a cafelei de specialitate din satul Xa Ry demonstrează direcția corectă, contribuind la dezvoltarea stabilă a produselor agricole locale pe piața internă a cafelei.
Ko Kan Suong
Sursă: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Comentariu (0)