Tulburare de alimentație curată

Hanoi La câteva luni după ce a urmat o dietă raw-vegană cu legume, fructe și sucuri, Lan Anh, în vârstă de 30 de ani, era epuizată și a fost diagnosticată cu sindromul „obsesie pentru mâncatul sănătos”.

Venind la Spitalul de Psihiatrie de Zi Mai Huong pentru un examen la începutul lunii august, Lan Anh a spus că în ultimele 6 luni a mâncat doar legume, tuberculi, fructe și a băut sucuri, renunțând complet la carne, pește, ouă, lapte, amidon și chiar apă. Aceasta este considerată o dietă raw-vegană, care ajută organismul să se detoxifieze, să se vindece, să prevină bolile și să inverseze îmbătrânirea.

Obișnuindu-se cu această dietă, când vedea carne și pește, femeia se temea, crezând că alimente similare erau „marinate cu substanțe chimice sau reziduuri de antibiotice”, ceea ce îi provoca îmbolnăvirea. Lan Anh mânca rareori cu familia, găsea scuze pentru a refuza petrecerile companiei și aproape niciodată nu ieșea cu prietenii pentru că nu voia să le explice despre dieta ei.

La trei săptămâni după aplicare, a slăbit rapid, a avut semne de amețeli, nu s-a putut concentra la muncă, dar totuși și-a spus „corpul meu se detoxifică pentru a regenera energie nouă”. Menstrua a întârziat cu două luni, crezând „este un semn de sănătate bună, deoarece organismul are puține toxine, așa că nu trebuie eliminate prin ciclul menstrual”.

După ce a mâncat crud timp de jumătate de an, a slăbit aproape 20 kg, cântărind 42 kg și având o înălțime de 1,62 metri. Rudele și prietenii ei au sfătuit-o să nu facă asta, deoarece corpul ei era evident slab și fragil. Dar femeia a continuat să creadă că acesta este un mod sănătos de a mânca și a câștigat mai multă încredere în sine datorită încurajărilor din partea comunității care țineau diete, la fel ca ea. Când a avut o pierdere severă a poftei de mâncare și insomnie, Lan Anh a fost dusă de familia ei la Spitalul de Psihiatrie de Zi Mai Huong pentru examinare.

Fotografie: Total Health — Obsesia pentru alimentația sănătoasă poate deveni o problemă psihologică. Foto: *Total Health*

Dr. Tran Thi Hong Thu, director adjunct, a declarat că, prin examinare și testare, s-a stabilit că pacientul suferă de „tulburare de alimentație sănătoasă”, cunoscută și sub numele de ortorexie , pe lângă problema malnutriției. Acest sindrom a fost menționat pentru prima dată de medicul american Steven Bratman în 1996, referindu-se la o obsesie extremă pentru alimente sănătoase. Persoanele cu ortorexie se concentrează adesea pe calitatea alimentelor, mâncând doar ceea ce consideră pur, sănătos și lipsit de substanțe toxice. În timp, acest obicei devine o tulburare extremă, o obsesie psihologică, uneori periculoasă din punct de vedere fizic.

Un alt caz este cel al lui Uyen, în vârstă de 22 de ani, din Nghe An , cu o înălțime de 1,6 metri, care avea probleme cu acneea, așa că a căutat online modalități de a o reduce. Inițial, a eliminat laptele din dietă, apoi alimentele care conțineau zahăr și grăsimi, precum și carnea roșie. În timp, Uyen a devenit vegetariană, consumând 50% legume și fructe crude, în principal legume verzi.

„Sunt obsedat și am trecut alimentele de origine animală precum carnea, peștele și ouăle pe «lista interzisă». Dacă le mănânc accidental, mă înec și le vomit pentru a nu-mi face rău organismului”, a spus Uyen.

Fata a slăbit 10 kg, de la 54 kg la 44 kg în două luni, corpul îi era obosit, uneori amețea, chiar leșina. Familia a dus-o la un centru de nutriție pentru consultație, medicul descoperind că suferă de o tulburare de alimentație, anorexie nervoasă, dar femeia a continuat dieta cu convingerea că aceasta o va ajuta să-i purifice organismul. Greutatea ei actuală este de 37 kg, menstruația nu a mai avut timp de 6 luni, are căderea părului și tensiune arterială scăzută.

Potrivit dnei Thu, sindromul ortorexiei este legat de tulburările de alimentație, de obicei tulburarea de alimentație compulsivă, anorexia nervoasă sau tulburarea de absorbție a alimentelor. Factorii biologici, neurologici și genetici contribuie, de asemenea, la patogeneză, inclusiv trăsăturile de personalitate (de exemplu, perfecționiștii, persoanele cărora le place curățenia și perfecțiunea), persoanele care lucrează în medii cu cerințe foarte mari privind forma corporală și greutatea, persoanele care au suferit traume psihologice, au fost obsedate de greutate sau alte tulburări mintale, cum ar fi depresia, tulburările de anxietate.

„Atunci când corpul se află într-o stare de foame, creierul nu funcționează normal, provocând declin cognitiv”, a spus expertul, adăugând că acest lucru va afecta relațiile sociale, făcând ca pacientul să piardă capacitatea de a comunica și să-și piardă treptat încrederea în sine. Aceasta poate fi, de asemenea, sursa unor boli mintale periculoase, cum ar fi depresia și tulburările de anxietate. Mai mult, pacientul se va confrunta și cu numeroase riscuri pentru sănătate atunci când menține în mod continuu exerciții fizice și obiceiuri alimentare neștiințifice .

„Poate deveni un pericol pentru sănătate, chiar fatal”, a spus dr. Thu.

Experții consideră ortorexia o afecțiune nedefinită. Deși este recunoscută de Asociația Națională pentru Tulburări de Alimentație, ortorexia nu este inclusă în Manualul de Diagnostic și Statistică a Tulburărilor Mentale, pe care psihiatrii îl folosesc adesea pentru a diagnostica pacienții. Prin urmare, este dificil să se determine prevalența acestei tulburări.

Unele studii au concluzionat că problema afectează mai puțin de 1% din populația SUA, în timp ce altele au constatat că este mai frecventă în rândul adolescenților care utilizează rețelele de socializare. Ortorexia se dezvoltă frecvent și la studenți, sportivi profesioniști și vegani.

Nutriționiștii spun că adăugarea unei varietăți de alimente este un sfat pentru o alimentație sănătoasă, recomandând oamenilor să echilibreze cele trei substanțe producătoare de energie: carbohidrați, proteine, grăsimi și să mănânce la timp. Dacă detectați semne de anomalii psihologice ascunse în spatele dietelor extreme, ar trebui să consultați un specialist pentru un tratament la timp, pentru a evita complicațiile care pot pune viața în pericol.

Thuy Quynh - Nhu Ngoc

*Numele personajelor au fost schimbate

Legătură sursă