Concursul de creativitate culinară în turism „Mâncăruri delicioase din regiunea montană” a avut loc pe 29 noiembrie

Concursul anual de creativitate culinară și turistică „Delicatesele Non Nuoc” atrage un număr mare de localnici și turiști care doresc să viziteze și să experimenteze.

Prin urmare, pentru a continua să creăm anual un loc de joacă sănătos și util, pentru a consolida solidaritatea și coeziunea; pentru a îmbunătăți înțelegerea și a împărtăși experiențele în domeniul culinar între afacerile turistice, restaurantele, hotelurile și destinațiile turistice comunitare din provincie. În același timp, pentru a continua căutarea de preparate tradiționale delicioase, impregnate de cultura și caracteristicile provinciei Cao Bang , pentru a le promova și prezenta turiștilor și persoanelor din interiorul și din afara provinciei, Departamentul de Cultură, Sport și Turism organizează Concursul de Creativitate Culinară în Turism „Preparate delicioase din Regiunea Montană” din provincia Cao Bang în 2025.

Evenimentul va avea loc sâmbătă, 29 noiembrie 2025, la Grădina de Flori nr. 2, strada pietonală Kim Dong, cartierul Thuc Phan, provincia Cao Bang. Membrii juriului competiției sunt experți culinari din provincie și din cadrul Asociației Vietnameze pentru Formare Profesională și Ocuparea Forței de Muncă a Bucătarilor (VICA).

Conținutul concursului din acest an este diferit față de anii precedenți, adică fiecare comună și secție stabilește o echipă formată din 4 membri, inclusiv 1 ofițer din cadrul Departamentului de Cultură și Societate (VH-XH) ca lider de echipă; 1 bucătar principal, 2 bucătari adjuncți la hoteluri/restaurante/magazine/puncte de turism comunitar/pensiuni din zonă.

Numărul participanților include 15 comune și sectoare cu dezvoltare turistică cheie: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong, Ha Lang. Pentru celelalte comune, Departamentul de Cultură și Societate este rugat să consilieze Comitetul Popular al comunei pentru a-i selecta pe cei care se pot înregistra pentru a participa.

Fiecare unitate alege 2 feluri de mâncare speciale (feluri principale în cadrul mesei), de obicei pregătite pentru a servi oaspeți internaționali și autohtoni. Preparatele aparțin diferitelor sisteme alimentare, cum ar fi creșterea animalelor, păsările de curte, fructele de mare, combinate cu legume, tuberculi, fructe... Încurajarea utilizării materiilor prime de origine locală.

În special, este strict interzisă utilizarea unor preparate din animale și plante pe care statul le interzice sau le recomandă pentru concurs. Unitățile trebuie să trimită lista concurenților și a preparatelor către Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Cao Bang înainte de 18 noiembrie 2025 (conform formularului).

Formular de înregistrare a alimentelor.pdf

Formular de înregistrare a candidatului.pdf

Sursă: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html