Hung Khanh dezvoltă produse din ceai organic.

Într-o zi răcoroasă de toamnă, când o ploaie ușoară cade peste dealuri, plantațiile de ceai din comuna Hung Khanh sunt pline de viață. Mugurii fragezi de ceai verde, care emană un parfum delicat, vestesc o recoltă abundentă. Pentru oamenii de aici, ceaiul nu este doar o cultură de bază, ci și „sufletul” pământului, împletit cu moștenirea lor de generații și contribuind la marca unică a acestui produs agricol.

Implicat în cultivarea ceaiului de peste 40 de ani, domnul Nguyen Van Vinh din satul Khe Nam înțelege că aceasta este cea mai bună recoltă de ceai a anului, promițând venituri mari și contribuind la promovarea mărcii locale de ceai.

Domnul Nguyen Van Vinh (în stânga) profită de dimineața devreme pentru a merge la plantația de ceai pentru a recolta frunze de ceai.

Dl. Vinh a împărtășit: „De-a lungul multor recolte, consider în continuare ceaiul de toamnă cel mai bun, deoarece mugurii de ceai cresc uniform și sunt mai puțin sensibili la dăunători și boli. Ceaiul produce de obicei o băutură verde limpede, cu un postgust dulce. Datorită calității sale constante, ceaiul nostru este căutat de comercianții care îl cumpără direct de la fermă, iar prețurile sunt, de asemenea, mai bune, ceea ce îi face pe oameni foarte fericiți. Prin urmare, viața cultivatorilor de ceai de aici se stabilizează treptat, având suficiente de mâncare și de cheltuit și asigurând educația copiilor lor.”

Cu peste 7.000 m² de diverse plante de ceai, familia domnului Vinh recoltează anual 4-5 chintale de frunze proaspete de ceai, care, după procesare, produc aproximativ 2-3 chintale de ceai uscat, oferind o sursă semnificativă de venit pentru familie.

Recolta de ceai de toamnă din Hung Khanh este considerată de localnici ca fiind cea mai bună calitate a anului.

Cultivarea ceaiului face parte din viața comunei Hung Khanh încă din anii 1970. Din 2006, comuna a promovat și încurajat activ oamenii să aplice progresele științifice și tehnologice, introducând soiul de ceai Bat Tien pentru a înlocui zonele mai puțin productive. Drept urmare, comuna are acum peste 190 de hectare de plantații de ceai, dintre care 90 de hectare sunt ceai Bat Tien cultivat conform standardelor VietGAP, creând o bază solidă pentru construirea mărcii și sporirea valorii produsului.

Dl. Tran Van Thanh, director adjunct al Cooperativei de Ceai Khe Nam, ambalează produsele de ceai Bat Tien Hung Khanh.

Valorificând punctele forte ale zonei locale cu materii prime și experiența locuitorilor în cultivarea ceaiului, în 2020 a fost înființată Cooperativa de Ceai Khe Nam, cu 7 membri oficiali și colaborând cu 80 de gospodării cultivatoare de ceai din zonă. Cooperativa deține în prezent peste 100 de hectare de ceai, inclusiv 65 de hectare nou plantate din 2023, conform Rezoluției 69 a fostei provincii Yen Bai , care au început acum să dea roade, și peste 20 de hectare aflate în prezent în sezonul principal de recoltare.

În fiecare an, cooperativa achiziționează aproximativ 30 de tone de frunze proaspete de ceai, le procesează și vinde 5-6 tone de ceai uscat. Numai în acest an, prețul de achiziție al ceaiului proaspăt a ajuns la 24.000 VND/kg. După procesare, produsele din ceai uscat sunt vândute pe piață la prețuri cuprinse între 250.000 și 700.000 VND/kg, aducând un venit mediu de aproximativ 6 milioane VND pe lună pentru fiecare membru al cooperativei.

Dl. Tran Van Thanh, director adjunct al Cooperativei de Ceai Khe Nam, a declarat: „Când a fost înființată cooperativa, am primit atenție și sprijin din partea Partidului, a Statului și a administrației locale. De la organizare și management până la construirea mărcilor de produse, am primit îndrumare și sprijin dedicat.”

În prezent, zona de cultivare a ceaiului Hung Khanh a stabilit o zonă de producție care îndeplinește standardele VietGAP, vizând producția organică. Institutul de Știință și Tehnologie din Vietnam colaborează la implementarea unui model de ceai organic care acoperă 9 hectare, cu scopul de a converti întreaga zonă de materii prime la o producție sigură în întreaga comună. Aceasta va fi o forță motrice pentru dezvoltarea continuă a Cooperativei de Ceai Khe Nam.

Dl. Tran Van Thanh, director adjunct al Cooperativei de Ceai Khe Nam, a prezentat mașinile de prăjire și rulare a ceaiului recent investite.

Urmărind extinderea în continuare a zonei de producție a materiilor prime, dl. Thanh a adăugat: „Vom continua să încurajăm oamenii să treacă de la vechile soiuri de ceai din Midland la ceaiul Bat Tien prin programe de sprijinire a răsadurilor și a îngrășămintelor; și cursuri de instruire privind tehnicile de cultivare și recoltare conform standardelor pentru cultivatorii de ceai.”

În plus, cooperativa a investit cu îndrăzneală în mașini moderne de prăjire și rulare cu viteză și temperatură reglabile; a construit un sistem de procesare rezistent la umiditate, sigilat în vid, pentru a asigura un proces de procesare închis, îmbunătățind calitatea și aspectul produsului. Drept urmare, cooperativa poate produce peste 200 kg de ceai uscat finit pe zi. În special, produsele de ceai Hung Khanh și-au dezvoltat propria marcă, au fost înregistrate pentru trasabilitate și au primit certificarea provincială OCOP de 4 stele pentru ceaiul special Bat Tien Hung Khanh și certificarea OCOP de 3 stele pentru ceaiul verde Hung Khanh.

Cooperativa de ceai Khe Nam are în prezent un produs, ceaiul Bat Tien, o specialitate a Hung Khanh, care a primit o certificare OCOP de 4 stele, și un produs, ceaiul verde Hung Khanh, care a obținut o certificare OCOP de 3 stele.

Potrivit domnului Nguyen Tuan Anh, președintele Comitetului Popular al comunei Hung Khanh, ceaiul Bat Tien este în prezent una dintre cele trei culturi principale ale comunei. Deși suprafața nu este încă mare, estimându-se că va ajunge la 100 de hectare de producție comercială până în 2026, acesta aduce o valoare economică foarte mare.

„În perioada următoare, comuna va continua să mențină și să modernizeze produsele OCOP de 3 și 4 stele ale ceaiului Bat Tien, dezvoltându-le într-o direcție organică și sustenabilă. În același timp, vom mobiliza întregul sistem politic pentru a promova și a găsi piețe stabile pentru produs; vom extinde zona de materii prime, vom colabora cu întreprinderile pentru a promova tehnologia de procesare, a crea locuri de muncă și a crește veniturile oamenilor”, a declarat dl. Tuan Anh.

Datorită eforturilor guvernului, cooperativelor și cultivatorilor de ceai, ceaiul Hung Khanh își consolidează treptat poziția pe piață, devenind un produs distinctiv, cu aroma bogată a munților și pădurilor din nord-vest.

Sursă: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html