Restaurarea raselor autohtone de porci
Rasa de porc Van Pa a triburilor Pa Ko și Van Kieu a fost considerată mult timp o resursă genetică rară pentru animale. Deși această rasă de porc este mică și crește lent, are o bună rezistență, este ușor de crescut și produce o carne delicioasă și fermă, populară în rândul consumatorilor. Cu toate acestea, din cauza practicilor de creștere în libertate și a presiunii exercitate de rasele de porc străine cu randament ridicat, porcul Van Pa este din ce în ce mai puțin cunoscut și riscă să dispară.
Confruntat cu această situație, Centrul Provincial de Extensiune Agricolă Quang Tri a implementat proiectul „Construirea unui model de creștere a porcilor indigeni (porci Van Pa) asociat cu corelarea consumului de produse” în comunele montane din sud-vestul provinciei. Proiectul este implementat în perioada 2025-2027, având ca scop construirea a 6 modele demonstrative de creștere a porcilor indigeni, la o scară de 550 de porci, pentru conservarea, reproducerea și dezvoltarea efectivului de porci către produse de bază.
 |
| Delegația Centrului Național de Extensiune Agricolă a inspectat macheta din comuna Tan Lap - Foto: T.HOA |
În 2025, centrul a implementat 2 modele în 3 comune, inclusiv Tan Lap, Truong Son și Lao Bao, cu participarea a 4 gospodării. Domnul Ho Van Tung din satul Bu, comuna Tan Lap, a declarat: „Familia mea a fost sprijinită cu 40 de porci Van Pa și cu îndrumare tehnică din partea personalului Centrului Provincial de Extensiune Agricolă. Anterior, oamenii lăsau adesea porcii să umble liberi, porcii își găseau singuri hrana, așa că rata pierderilor era mare. Acum, sunt crescuți pe așternut biologic, folosind hrană suplimentată cu probiotice, porcii mănâncă bine, se îngrașă bine, grajdul este curat și nu mai există mirosuri neplăcute. Gunoiul de grajd este procesat în îngrășământ pentru plante, ceea ce este foarte convenabil.”
Datorită aplicării metodelor de creștere biosigură, efectivul de porci s-a dezvoltat stabil, cu o rată de supraviețuire de 100% și o creștere medie în greutate de 3,5 kg/porc/lună. Se așteaptă ca după 8 luni de creștere, greutatea să ajungă la 30-35 kg/porc. Comparativ cu agricultura tradițională, modelul ajută la reducerea poluării mediului, la limitarea bolilor și, în același timp, la creșterea valorii produsului prin asigurarea siguranței și igienei alimentare.
Potrivit domnului Le Thanh Tung, funcționar al Centrului Provincial de Extensiune Agricolă, punctul culminant al modelului este acela că ajută la schimbarea modului de gândire al oamenilor cu privire la creșterea porcilor. În loc să lase porcii să pască liber, cauzând poluare și potențiale boli, gospodăriile știu acum cum să crească porcii conform proceselor tehnice, să aibă grajduri, să vaccineze și să trateze deșeurile la fața locului. Acesta este un pas important în formarea unor obiceiuri de producție durabile.
Construirea mărcii „Van Pa Quang Tri pig”
Proiectul nu s-a limitat doar la restaurarea raselor autohtone de animale, ci a deschis și o direcție pentru dezvoltarea economică pe termen lung a minorităților etnice din zonele muntoase. Produsele din carne de porc Van Pa sunt în prezent foarte apreciate de consumatori pentru aroma și siguranța lor unică. Dacă sunt organizate pentru creșterea porcilor în conformitate cu lanțul valoric, porcii Van Pa pot deveni pe deplin o specialitate de marcă a provinciei Quang Tri.
Dl. Tran Phuoc Cuong, șeful Departamentului Economic al comunei Lao Bao, a declarat: „Deși rasa de porci autohtoni Van Pa este ușor de crescut și se adaptează bine, durează mult timp pentru a fi crescută și are o productivitate scăzută, așa că oamenii nu sunt interesați. Cu toate acestea, cu sprijin tehnic, animale de reproducere și legături de consum din partea Centrului Provincial de Extensiune Agricolă, oamenii au început din nou să crească porci Van Pa. Acesta este un semnal pozitiv, care contribuie la restaurarea ocupațiilor tradiționale și la crearea unor mijloace de trai mai stabile pentru oamenii din zonele muntoase.”
 |
| Porcii Van Pa au o bună rezistență, sunt ușor de crescut și produc carne delicioasă - Foto: T.HOA |
Directorul Centrului Provincial de Extensiune Agricolă, Tran Thanh Hai, a declarat: „Restaurarea și dezvoltarea rasei de porc Van Pa nu are doar sensul de a conserva resurse genetice rare, ci reprezintă și o soluție practică pentru a ajuta oamenii din zonele muntoase să își mărească veniturile. Centrul se coordonează cu autoritățile locale pentru a construi un lanț de producție și consum pentru această rasă autohtonă. De asemenea, sperăm să primim atenția provinciei și a localității pentru a continua restaurarea și dezvoltarea rasei autohtone de porc Van Pa, urmărind astfel construirea unei indicații geografice și a mărcii „Porcul Van Pa Quang Tri”. Atunci când există o marcă, valoarea produsului va crește, creând motivație pentru ca oamenii să continue să mențină un model sustenabil.”
În perioada următoare, centrul va continua să sprijine încă 4 modele în localități; va organiza instruire tehnică; va îndruma utilizarea produselor microbiologice; și va stabili legături cu întreprinderi și cooperative pentru a consuma produse. Scopul este de a forma o zonă de biosecuritate pentru creșterea animalelor, aducând treptat carnea de porc Van Pa în lanțul alimentar curat și în turismul de specialitate montan.
Rezultatele inițiale ale proiectului „Construirea unui model pentru creșterea porcilor indigeni în Van Pa” arată direcția corectă în combinarea conservării resurselor genetice valoroase cu dezvoltarea economică locală. Cu investiții adecvate în tehnologie, infrastructură și producție, rasa de porci Van Pa nu numai că va reînvia în munții și pădurile Truong Son, dar poate deveni și o marcă de specialitate tipică provinciei Quang Tri. Cu sprijinul sectorului agricol și al autorităților locale, modelul promite să atingă o eficiență economică ridicată și să se îndrepte spre construirea mărcii „Porcul Van Pa Quang Tri”.
Thanh Hoa
Sursă: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/
Comentariu (0)