Acasă în oraș
Povestea unui restaurant tradițional vietnamez cu prețuri urbane a devenit un punct central de atenție pe platformele digitale în ultimele zile. Mulți oameni îl caută, curioși de ce prețurile pentru astfel de preparate simple și rustice sunt atât de mari. Însă unii clienți sunt dispuși să plătească pentru a se bucura pe deplin de arome, care nu sunt doar un simplu amestec de sărat și dulce pe limbă, ci evocă o întreagă lume de amintiri și amintiri liniștite ale orașului lor natal și casei din anii lungi trecuți.
În funcție de nevoile clienților, restaurantele tradiționale vietnameze din oraș oferă o gamă largă de prețuri. Multe restaurante, unele înființate de peste un deceniu, se poziționează în segmentul serviciilor de catering de lux, însă vând doar mâncăruri familiare, gătite în casă, cum ar fi carne de porc înăbușită, creveți prăjiți și legume fierte, preparate simplu și care reușesc totuși să păstreze clienții timp de mulți ani.
Din perspectiva unui expert, ecuația afacerilor trebuie să meargă mână în mână cu profitul, iar o locație convenabilă, împreună cu un serviciu atent, reprezintă o explicație rezonabilă pentru prețurile de oraș ale meselor tradiționale de la țară. Dar, undeva dincolo de gustul dulce și parfumat, uneori oamenii mănâncă doar cu o privire. Pentru că, de la mâncare la farfurii, mese, scaune și spațiu... totul creează o senzație familiară pentru clienți, o senzație pe care o persoană poate nu a mai experimentat-o de zeci de ani, iar o lingură de orez este impregnată cu aromele trecutului, mesele gătite de bunica, mama sau sora mai mare, așteptând ca copiii să vină acasă să mănânce.
Cheltuind aproape 3 milioane de VND pe o masă pentru 5 persoane, dna Nguyen Hoai Phuong Thu (45 de ani, funcționară, locuitoare în districtul Tan Phu, orașul Ho Și Min) a împărtășit: „Grupului meu de prieteni și mie ne place să ne întâlnim la restaurante sau cafenele cu decor rustic, de modă veche, pentru a redescoperi lucruri familiare din copilărie și din orașele noastre natale. Odată, restaurantul expunea un ceainic ținut cald într-o coajă de nucă de cocos; era atât de simplu, dar totuși a mișcat întregul grup, pentru că ne amintea de bunicii noștri de acasă, care obișnuiau să prepare ceai fierbinte așa în fiecare dimineață. Prețul este puțin cam mare, dar în schimb, avem parte de momente de căldură, o notă de acasă pe care am uitat-o cu toții pentru că suntem ocupați cu munca și studiile.”
Familiaritatea este temelia sufletului.
În prezent, există chiar și criterii stabilite pentru construirea unei familii fericite, dar poate că nu mulți oameni ar citi cu atenție aceste reguli, deoarece fericirea, prin însăși natura sa, nu are un standard fix. Multă vreme, ca un cod implicit înrădăcinat în spiritul vietnamez de-a lungul generațiilor, o masă în familie împreună a fost un standard al fericirii. O masă gătită acasă nu numai că umple un stomac flămând, ci hrănește și sufletul, conectând membri ai diferitelor generații și încurajând înțelegerea reciprocă. În agitația lumii exterioare, oamenii se întorc acasă pentru o masă ca și cum ar vrea să „vindece” rănile și eșecurile pe care le-au întâlnit în călătoria lor spre maturitate.
Mâncărurile gătite acasă nu se rezumă la faptul dacă sunt sărate, dulci, delicioase sau nu; ci la învățarea modului de a reduce decalajul dintre generații, de a arăta considerație și de a prețui fiecare lucru mărunt. De mulți ani, pe măsură ce stilurile de viață și atitudinile societății s-au schimbat, unii tineri au ales să trăiască independent, închiriind propriile case chiar și atunci când familiile lor locuiesc la oraș, însă nu uită niciodată gustul autentic al mâncărurilor gătite acasă de mamele lor.
Tran Minh Trung (26 de ani, arhitect peisagist, locuitor în Districtul 8, Ho Chi Minh City) a mărturisit: „Îi spun adesea în glumă surorii mele că, de când am închiriat propriul apartament, indicele fericirii familiei mele a crescut. Pentru că, dacă stau acasă, dorm adesea până târziu, petrec prea mult timp pe telefon și calculator, iar părinții mă ceartă. Sau, dacă cumpăr multe gadgeturi tehnologice după capriciu, mă ceartă adesea că sunt risipitor și îmi spun să învăț să economisesc bani. Închiriez o cameră de aproape 3 ani, dar merg regulat acasă la cină de două ori pe săptămână. Uneori, părinții mei s-ar putea să nu înțeleagă pe deplin gândirea generației mele, dar mesele gătite acasă sunt întotdeauna pline de dragoste și arome delicioase care m-au hrănit pe măsură ce am crescut.”
În multe țări din întreaga lume , în cultura occidentală, mesele gătite acasă par a fi o tradiție doar pentru vârstnici, deoarece copiii lor au plecat de acasă pentru a trăi independent, iar aceștia rareori gătesc, deoarece sunt obișnuiți să mănânce la restaurante sau localuri din apropierea caselor lor. Dar pentru estici, în special pentru vietnamezi, masa gătită acasă este înrădăcinată în conștiința tuturor. Deși toată extravaganța și strălucirea lumii exterioare îi pot copleși, ei sunt cu adevărat mișcați de simplitatea și sinceritatea meselor gătite acasă.
În trendul creării de conținut pe platformele digitale, mulți tineri aleg să se întoarcă în orașele lor natale, realizând videoclipuri cu mese simple în familie, cu legume cultivate de mame și pește prins de tați din iaz... Fără condimente unice sau rețete speciale, aceste videoclipuri ajung rapid la milioane de vizualizări, deoarece imaginile evocă amintiri în privitori. Mesele gătite acasă cresc odată cu fiecare persoană; în copilărie, sunt împărtășite cu bunicii și părinții; în căsătorie, sunt mese calde împărtășite între soț și soție; iar la bătrânețe, sunt mese de împărtășire cu copiii și nepoții... Sau, atunci când invită pe cineva la o slujbă de pomenire, oamenii spun sincer: „Vă invităm la noi acasă la o masă pentru a comemora aniversarea morții bunicilor noștri”.
Sursă: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html
![[Video] Păstrând spiritul Tet-ului vietnamez cu ramuri de flori de hârtie Thanh Tien](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/17/1771262409269_720-jpg.webp)
Comentariu (0)