Gustul iubirii

Masă în familie caldă, cu dragostea părinților. Foto: DO TINH

Acasă în oraș

Povestea restaurantului în stil rustic cu prețuri de oraș a devenit în centrul atenției pe platformele digitale în ultimele zile. Mulți oameni vin aici din curiozitatea de ce prețurile pentru preparatele rustice sunt atât de mari. Există însă clienți care sunt dispuși să plătească pentru a se așeza și a se bucura de aromele care nu sunt doar puțin sărate și dulci pe vârful limbii, ci și de o lume întreagă de amintiri, amintiri liniștite de la țară, de acoperișul casei în anii lungi trecuți.

În funcție de nevoile clienților, restaurantele cu orez țărănesc din oraș au o gamă largă de prețuri. Există numeroase restaurante care există de mai bine de zece ani, poziționându-se în segmentul de servicii alimentare de înaltă calitate, dar care vând doar preparate familiare în mesele de acasă, cu carne de porc la cuptor, creveți prăjiți, legume fierte gătite într-un mod simplu, dar care totuși reușesc să păstreze clienții timp de mulți ani.

Din perspectiva experților, problema afacerii trebuie să meargă mână în mână cu profitul, iar locația convenabilă combinată cu un serviciu atent reprezintă, de asemenea, o explicație rezonabilă pentru o masă la țară la un preț de oraș. Dar undeva, dincolo de gustul dulce și parfumat, uneori oamenii mănâncă doar cu privirea. Pentru că, de la mâncare la vase, mese, scaune, spațiu... toate creează o senzație familiară pentru clienți, o senzație că modul actual de gândire al unei persoane poate fi uneori calculat în decenii sau mai mult, iar un bețișor de orez este impregnat de gustul vechi al bunicii, mamei sau surorii mai mari, sora mai mare din casă gătind orez așteptând ca copiii să vină acasă să mănânce.

Cheltuind aproape 3 milioane de VND pentru o masă cu 5 membri, dna Nguyen Hoai Phuong Thu (45 de ani, funcționară, locuiește în districtul Tan Phu, orașul Ho Și Min) a împărtășit: „Grupului meu de prieteni și mie ne place să ne întâlnim la restaurante sau cafenele cu decor rustic, de modă veche, pentru a descoperi lucruri familiare din copilărie, adesea văzute în orașul natal. Odată, în magazin, era un ceainic ținut cald într-o coajă de nucă de cocos, era atât de simplu, dar a emoționat întregul grup, pentru că, privind în urmă, mi-a fost dor de bunicii mei de la țară, care făceau ceai fierbinte așa în fiecare dimineață. Prețul este puțin cam mare, dar, în schimb, ajungem să ne bucurăm de momente cu puțină dragoste de familie, cu puțin din orașul natal pe care toată lumea este ocupată cu munca, ocupată cu studiul și îl uită fără să-și dea seama.”

Valori familiare, fundament spiritual

Există acum un set de criterii pentru construirea unei familii fericite, dar poate că nu multor oameni le place să se așeze și să citească cu atenție regulile, deoarece fericirea nu are reguli. Multă vreme, ca un cod sursă implicit în spiritul vietnamez de-a lungul multor generații, o masă în familie cu membrii familiei împreună este, de asemenea, un standard al fericirii. O masă în familie nu numai că umple stomacul flămând, dar hrănește și sufletul, conectând membrii mai multor generații pentru a se înțelege mai bine. În agitația vieții aglomerate de afară, oamenii vin acasă să mănânce o masă ca și cum ar vrea să „vindece” toate rănile întâlnite accidental în călătoria maturizării.

Mâncărurile gătite acasă nu sunt despre sărat, dulce, delicios sau rău, ci despre învățarea modului de a împăca decalajele dintre generații, cedând și iubind fiecare mic lucru pentru a economisi. De mulți ani încoace, pe măsură ce stilul de viață și gândirea societății s-au schimbat, o serie de tineri au ales să fie liberi să trăiască singuri, închiriind o casă atunci când familia lor locuiește la oraș, dar totuși nu uită gustul delicios al gătitului mamei lor.

Tran Minh Trung (26 de ani, arhitect peisagist, locuiește în Districtul 8, Ho Chi Minh City) a mărturisit: „Glumesc adesea cu sora mea că, de când am închiriat o casă, indicele fericirii familiei mele a crescut. Pentru că stau adesea acasă până târziu, navighez mult pe telefon și pe calculator, părinții îmi amintesc, sau dacă cumpăr multe articole tehnologice, după cum îmi place, părinții mă ceartă adesea să nu irosesc banii, să învăț să economisesc, să economisesc bani. Am închiriat o cameră de aproape 3 ani, dar vin acasă în mod regulat de două ori pe săptămână pentru cină. Uneori, părinții mei nu vor înțelege pe deplin gândurile generației lor, dar mesele gătite acasă sunt întotdeauna pline de dragoste și delicii care m-au ajutat să cresc.”

În multe țări din întreaga lume , în cultura occidentală, mesele gătite acasă par a fi rezervate persoanelor în vârstă, deoarece copiii lor s-au mutat și au devenit independenți, iar aceștia rareori gătesc, deoarece sunt obișnuiți să mănânce la restaurante sau localuri din apropierea caselor lor. Însă pentru orientali, în special pentru vietnamezi, mesele gătite acasă sunt deja în mintea tuturor, așa că toată extravaganța și splendoarea exterioară pot copleși oamenii, dar aceștia doar vărsă lacrimi în fața simplității și sincerității.

În tendința creării de conținut pe platformele digitale, mulți tineri aleg să se întoarcă în orașele lor natale, realizând videoclipuri cu gătit simplu în familie cu legume cultivate de mame, pește prins de tați în iaz... Nu există condimente ciudate sau rețete unice, dar aceste videoclipuri ajung totuși rapid la milioane de vizualizări, pentru că acele imagini par să atingă amintirile spectatorilor. Mesele gătite acasă cresc întotdeauna odată cu fiecare persoană, când sunt tineri, mesele gătite acasă sunt cu bunicii și părinții, când se căsătoresc, mesele gătite acasă sunt calde de dragostea soțului și soției, iar când îmbătrânesc, mesele gătite acasă sunt cu copiii și nepoții... Sau când sunt invitați la o aniversare a morții, oamenii spun și sincer: „Vă rog să veniți la mine acasă să mâncăm o masă aniversară a morții pentru bunicii voștri”.

ALBASTRU

Sursă: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html