SGGP
În fiecare țară europeană, comunitatea vietnameză, deși mică ca număr, a lăsat o amprentă semnificativă asupra afacerilor și comerțului, în special în sectorul de retail.
 |
| Piața Dong Xuan din Berlin (Germania) este renumită pentru marea varietate de produse și bucătăria diversă. Fotografie: Hoa Nguyen |
În țările est-europene, după tranziția către o piață liberă, modelul pieței angro a devenit foarte popular în rândul antreprenorilor vietnamezi, fiind deosebit de proeminent și răspândit în Federația Rusă, fostele republici sovietice și Germania. În țări precum România și Ungaria, antreprenorii vietnamezi închiriază chioșcuri și desfășoară afaceri pe piețele deschise de comunitatea chineză.
Anterior, piețele angro, cunoscute și sub denumirea de zone de livrare, deserveau doar cumpărători angro. Principalele mărfuri vândute erau îmbrăcămintea, articolele de uz casnic, decorațiunile pentru casă și grădină și alimentele. Comercianții din zonele mai îndepărtate mergeau cu mașina la piețe pentru a-și selecta mărfurile. Totul se făcea rapid și eficient, cu scopul de a aduna suficiente stocuri într-o singură dimineață și de a se întoarce acasă în aceeași zi.
Anterior, dna Pham Lan (care deținea trei magazine de haine în Piața Dragonul Roșu din București, România) trebuia să se trezească la 2:30 dimineața, să pregătească micul dejun pentru familie și să-l împacheteze în mașină pentru a ajunge la piață înainte de ora 4:00, deoarece piețele en-gros erau de obicei situate la periferia orașului. Între 6 și 8 dimineața era ora de vârf la aceste piețe în urmă cu un deceniu, cu activitate aglomerată și cumpărături. În zilele noastre, metodele de comerț cu amănuntul s-au schimbat semnificativ datorită dezvoltării rapide a comerțului electronic.
Modelul tradițional al pieței en-gros a devenit depășit, ducând la un peisaj pustiu și pustiu. Proprietarii de tarabe și-au schimbat și ei concentrarea, deservind atât clienți individuali, cât și clienți cu amănuntul, iar mulți indivizi pricepuți vând online, eliminând nevoia clienților de a vizita piața. Multe piețe s-au transformat în piețe alimentare vietnameze, cum ar fi Dong Xuan în Berlin, Ben Thanh în Leipzig și Sapa în Praga. Nu numai că vietnamezii fac cumpărături și iau prânzul acolo, dar localnicii vin și să se bucure de preparate autentice vietnameze. Cei care vor să gătească acasă vin aici și pentru a cumpăra ingrediente importate din Vietnam și din alte țări asiatice. Localnicii le numesc în mod colectiv piețe asiatice.
 |
În funcție de cultura locală de consum, antreprenorii vietnamezi își adaptează strategiile de afaceri în consecință. În Germania, restaurantele și punctele de mâncare fast-food vietnameze sunt numeroase și răspândite în orașele mari din țară. Mâncarea vietnameză este populară datorită ingredientelor proaspete, aromelor delicate, prețurilor accesibile și serviciului cald și ospitalier al personalului.
În Republica Cehă, magazinele alimentare sunt o afacere populară, nu doar în capitala Praga, ci și în alte orașe turistice și de stațiune precum Cesky Crumlov și Karlovy Vary. Domnul Hieu Nguyen, proprietarul unui magazin alimentar de pe drumul spre Palatul Regal din Praga, a declarat că, cu o investiție inițială de aproximativ 1 miliard de VND și o suprafață comercială de aproximativ 70 de metri pătrați, plus o chirie lunară de aproximativ 60 de milioane de VND, el și soția sa o duc bine din punct de vedere financiar.
În Franța, oamenii au acceptat și integrat de mult timp cultura fostelor țări coloniale în viața lor de zi cu zi. Vietnamezii au instalat vitrine de sticlă care vând mâncare gătită gata preparată la multe colțuri de străzi din Franța, nu doar în capitala Parisului. Puteți cumpăra tocană de vită, chiftele de vită, carne de porc fiartă, rulouri de primăvară, ingrediente pentru oală fierbinte etc. la restaurantele vietnameze pentru a le reîncălzi și găti acasă. Dacă doriți să mâncați rapid la restaurant, există și mese în picioare care servesc aproximativ 5 persoane odată.
Indiferent de cum se schimbă vremurile, fie că se fac cumpărături online sau prin intermediul comerțului electronic, afacerile tradiționale de tip piață rămân populare printre expatriații vietnamezi, care le consideră un simbol cultural, o amintire a rădăcinilor și patriei lor. Mii de vietnamezi încă se bazează pe aceste piețe pentru traiul lor, răspândind aromele Vietnamului în întreaga Europă.
Sursă
Comentariu (0)