Când oamenii din tribul Co Tu „transformă” plantele sălbatice în specialități.

Oamenii din Co Tu recoltează ardei iuți din A Rieu. Fotografie: T. Thanh.

Ne-am întors în comuna Ma Cooih, districtul Dong Giang, în ultimele zile ale lunii, soarele arzând peste câmpurile de ardei iute. Acesta este și momentul în care gospodăriile minorității etnice Co Tu încep să recolteze ardeii iuți A Rieu. Sub pădurile rare de salcâm, dealurile de ardei iute apar de un verde luxuriant, intercalate cu roșul ardeilor iuți copți.

Locuitorii din tribul Co Tu numesc această plantă de ardei iute cu fructe mici „A Rieu”, ceea ce înseamnă coțofană. Potrivit localnicilor, acest tip de ardei iute creștea în principal în pădure. Oamenii îl culegeau pentru a-l mânca și, datorită iuțelii sale înțepătoare și aromei unice, au încercat să planteze semințele. Mai târziu, mulți oameni au început să-l cultive, fiecare gospodărie plantând câte puțin, folosindu-l în principal ca și condiment sau ca garnitură pentru mesele în familie. Mai târziu, oamenii au început să-l vândă vecinilor sau oamenilor din zonele joase care veneau să încerce și să le placă acest ardei iute.

Dl. Ating Ben (44 de ani, satul Cutchơrun) a spus: „Familia mea a plantat peste 300 de plante de ardei iute A Riêu, iar acum dau o recoltă bună. În fiecare martie, familia mea curăță terenul și seamănă semințele. După aproximativ 3-4 luni de îngrijire, începem recoltarea. Recoltăm la fiecare 15 zile timp de aproximativ 6 luni, apoi plantăm plante noi. În mod neașteptat, faptul că ne-am bazat pe acest lucru ne-a schimbat viața.”

În 2016, a fost înființată Cooperativa Agricolă și Silvică Ma Cooih, care achiziționează ardei iuți de la fermierii locali. Datorită unei piețe stabile, multe gospodării și-au îmbunătățit situația economică cultivând ardei iuți A Rieu. După recoltare, fermierii își vând ardeii iuți cooperativei pentru aproximativ 200.000 - 250.000 VND/kg, în funcție de perioada anului. În extrasezon, prețul poate ajunge uneori la 400.000 VND/kg. Fiecare recoltă aduce aproximativ 13-15 milioane VND unei familii.

Nu doar în Ma Cooih, ci și în mai multe comune din districtele muntoase ale provinciei Quang Nam, cum ar fi Dong Giang, Tay Giang și Nam Tra My, planta de ardei iute A Rieu a fost propagată și cultivată pe scară largă. Cu toate acestea, potrivit domnului A Lang Dien - directorul Cooperativei Agricole și Silvice Ma Cooih, ardeiul iute A Rieu cultivat în comună are încă o aromă mai bogată și o aromă mai intensă decât cei cultivați în alte părți. În ultimul timp, această cultură specială a ajutat multe gospodării să își îmbunătățească mijloacele de trai și să scape de sărăcie.

De la începutul anului, cooperativa a sprijinit 10 gospodării cu aproximativ 10.000 de puieți și le-a îndrumat cu privire la cele mai eficiente metode de plantare. După recoltare, fermierii pot vinde puieții înapoi cooperativei sau în altă parte, dacă prețul este mare. Prețul de achiziție al cooperativei variază în funcție de perioada anului, variind în prezent între 180.000 și 200.000 VND pe kilogram.

După achiziționarea ardeilor iuți, membrii cooperativei îi vor transforma în diverse produse și îi vor vinde pe piață la prețuri cuprinse între 200.000 și 300.000 VND/kg, în funcție de produs. Ardeii iuți proaspeți sunt vânduți de cooperativă pentru aproximativ 250.000 VND/kg. „În viitor, vom continua să sprijinim fermierii cu răsaduri pentru cei care se înregistrează pentru a-i cultiva și, în același timp, vom căuta piețe de desfacere la întreprinderi mai mari, ajutând astfel fermierii să se simtă în siguranță în cultivarea ardeilor iuți pentru a-și dezvolta economia”, a declarat dl Dien.

Dl. Arat Boi, președintele Comitetului Popular al comunei Ma Cooih, a declarat: „Dintr-o plantă sălbatică care crește în pădure, ardeiul iute A Rieu a devenit acum un produs OCOP de 3 stele al provinciei, contribuind semnificativ la promovarea dezvoltării economice locale. Cu plante de ardei iute A Rieu cultivate intercalate în păduri de salcâm sau pe terenuri de deal, fiecare gospodărie poate câștiga între 20 și 50 de milioane de VND pe an, în funcție de suprafața plantată și de recoltă.”

Dl. Do Huu Tung, vicepreședinte al Comitetului Popular al Districtului Dong Giang, a declarat: „Recent, Comitetul Popular al Districtului a organizat primul Festival al Ardeilor Iute A Rieu în Zona Ecoturistică Dong Giang Sky Gate. Festivalul își propune să introducă și să promoveze turismul și produsele cu ardei iute A Rieu, legate de dezvoltarea plantelor medicinale și a ecoturismului, pentru vizitatorii din provincie și din afara ei. Acesta stimulează turismul în destinația ecoturistică Sky Gate, legat de dezvoltarea produselor cu ardei iute A Rieu, creând condiții pentru conectarea rutelor turistice în viitor. Aceasta este, de asemenea, o oportunitate de a încuraja cooperativele, grupurile de producție și gospodăriile să participe la conectarea și introducerea produselor agricole locale, în special a ardeiului iute A Rieu”, a adăugat dl. Tung.

Sursă: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html