Dna Pham Thi Thanh Phuong, din cartierul Tan Dien 2, districtul An Hoi, a folosit cu succes ingrediente locale pe bază de lămâie pentru a crea un produs cu o aromă unică.
 |
| Dna Pham Thi Thanh Phuong cu produse de pornire. |
Anterior, dna Phuong își câștigase existența timp de mulți ani vânzând fructe, în principal lămâi și kumquat. De la comerțul cu provinciile vecine, și-a extins treptat piața în orașul Ho Chi Minh , Tay Ninh, regiunea centrală... și în țările vecine Laos și Cambodgia. În fiecare an, cumpără aproximativ 200 de tone de lămâi de la cultivatorii de lămâi din provincie și din afara ei.
În anul 2000, când vindea lămâi în unele provincii nordice, a văzut oameni cumpărându-i lămâile și sărându-le pentru a le exporta pe piața chineză. După aceea, câțiva oameni din Ha Tinh și Ha Tay s-au dus în provincia (veche) Ben Tre pentru a cumpăra direct lămâi de la ea, pentru a le săra și exporta pe piața chineză. Doamna Phuong își amintește: „Văzându-i sărând lămâi, m-am gândit, dacă alții pot face asta, trebuie să pot și eu!”
A gândi înseamnă a face, dar succesul nu a surâs curând. Lămâile sărate trebuiau aruncate. Fără să renunțe, dna Phuong a continuat să experimenteze cu produse din lămâie sărată pentru a le vinde în China.
În 2003, primul produs al doamnei Phuong a fost lime murată și kumquat murat, cu ingrediente precum: lime tocată, kumquat, caise murate marinate în zahăr și miere. Locurile unde vindea lime proaspete includeau întotdeauna cutii de lime murată și kumquat murat. În special, magazinele de băuturi cumpărau cutii de kumquat murat și lămâie murată pentru a le amesteca în băuturi și a le vinde cu un profit mare. Astfel, aceste două produse au devenit din ce în ce mai cunoscute de mulți oameni.
Dna Thanh Phuong a declarat că în prezent, unitatea are 6 produse de vânzare pe piață, inclusiv: lămâie sărată, lămâie cu prune uscate, kumquat uscat, lămâie sărată cu lemn dulce, dulceață de lămâie uscată, dulceață crocantă de kumquat uscat de la mărcile Hai Phuong și Ngoc Y. Fiecare produs pe care îl creează este unic. De exemplu, oamenii folosesc adesea lemn dulce pentru a trata tusea și durerile în gât, așa că ea s-a gândit să extragă lemnul dulce ca ingredient împreună cu lămâie sărată distilată pentru a crea produsul de lămâie sărată cu lemn dulce Ngoc Y... În producția de produse, ea acordă întotdeauna atenție igienei și siguranței alimentare prin testare efectuată de departamentele relevante.
În 2014, limetele și tamarindul Ngoc Y au ajuns în Top 100 de mărci și mărci comerciale celebre din Delta Mekongului. În 2015, au câștigat Cupa de Aur pentru alimente curate și sigure pentru sănătatea consumatorilor. În 2019, unitățile Hai Phuong și Ngoc Y au fost certificate drept Top 10 mărci și mărci comerciale de încredere.
Programul de evaluare a produselor și mărcilor de înaltă calitate a acordat titlul de Cupa de Aur pentru produse și mărci de înaltă calitate și dreptul de utilizare a mărcii comerciale pentru produsele din lămâie murată Ngoc Y și kumquat murat. Dna Pham Thi Thanh Phuong a primit un certificat de merit din partea Uniunii Provinciale a Femeilor pentru realizările sale remarcabile în cei 5 ani de implementare a Proiectului „Sprijinirea femeilor pentru a începe o afacere” în perioada 2017-2025.
| În septembrie 2024, setul de produse „Hai Phuong Salted Lemon, Ngoc Y Licorice Salted Lemon” a fost recunoscut de Departamentul Industriei și Comerțului (subordonat Ministerului Industriei și Comerțului ) ca produs industrial rural tipic în regiunea de Sud. În iunie 2025, cele 3 produse „Hai Phuong Salted Lemon”, „Ngoc Y Dried Apricot Lemon” și „Ngoc Y Licorice Salted Lemon” ale dnei Pham Thi Thanh Phuong au fost recunoscute ca produse OCOP de 4 stele. |
Articol și fotografii: TRAN QUOC
Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/
Comentariu (0)