Grup de ananas Tac Cau în sezonul dulce

La mijlocul lunii mai, cu soarele ușor umed, cerul vibrant și parfumul pământiu care se ridică după primele ploi ale sezonului, începe recoltarea ananasului în Tac Cau, o insulă situată între râurile Cai Lon și Cai Be din districtul Chau Thanh, provincia Kien Giang. Din mai până în iunie, în toată comuna Binh An – considerată capitala ananasului din Delta Mekong – fermierii sunt ocupați cu recoltarea ananasului mare și dolofan, considerat un dar al naturii. Fără zgomotul și agitația utilajelor, sezonul ananasului este aici liniștit și simplu, la fel ca oamenii care locuiesc acolo.

În soarele arzător al începutului sezonului ploios, am ajuns la Tac Cau înainte de răsăritul soarelui. Vântul dinspre râul Cai Lon aducea umezeală, făcând aerul dimineții și mai plăcut. În tăcere, i-am urmărit pe fermieri prin rândurile lungi de ananas, documentând parcursul lor de recoltare – o serie de munci liniștite, dar rezistente, la fel ca vitalitatea persistentă a plantelor de ananas din Tac Cau de-a lungul generațiilor.

Plantele de ananas au spini ascuțiți, așa că trebuie purtate cizme groase și mănuși pentru protecție la recoltare.

După recoltare, ananasul este transportat cu barca de pe câmp până în fața casei.

Ananasul este sortat și gata de a fi transportat peste tot, din Delta Mekongului până la străzile aglomerate din Saigon.

Pe lângă vânzarea de fructe proaspete, localnicii au creat cu ingeniozitate și multe produse atrăgătoare, cum ar fi: ananas uscat, suc de ananas, prăjituri în formă de ananas, coloranți alimentari pe bază de ananas etc.

Interpretat de Hoai Nam

Sursă: https://baocamau.vn/khom-tac-cau-mua-gai-ngot-a39300.html