Inspecția siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

DNO - În dimineața zilei de 30 septembrie, Echipa nr. 1 a Consiliului de Management al Siguranței Alimentare din orașul Da Nang a organizat o inspecție a unităților de producție alimentară și a unităților comerciale în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Reprezentanții brutăriei ABC au discutat cu echipa de inspecție despre practicile de siguranță alimentară în timpul procesului de producție. Foto: VAN HOANG

La brutăria ABC (str. 30 Aprilie nr. 109), echipa de inspecție a evaluat respectarea reglementărilor legale privind siguranța alimentară. De asemenea, au verificat condițiile de siguranță alimentară în timpul procesării, calitatea și siguranța produsului, originea materiilor prime, documentația legală, etichetarea, datele de producție și datele de expirare ale ingredientelor.

Dna Nguyen Thi Kim Hong, șefa Echipei de Management al Siguranței Alimentare nr. 1, a declarat că, recent, unitatea a organizat numeroase echipe de inspecție a siguranței alimentare în secții și comune. Din 5 septembrie până în prezent, echipa de inspecție a inspectat numeroase unități de producție și comerciale și a colectat aleatoriu 10 mostre de produse pentru testare în vederea evaluării calității și siguranței.

În timpul inspecției, echipa a observat că majoritatea unităților respectau reglementările privind siguranța alimentară; materiile prime aveau etichete și documente care dovedeau originea lor clară; iar unitățile dețineau toate licențele comerciale necesare.

Cu toate acestea, unele unități încă nu înțeleg pe deplin reglementările privind etichetarea produselor. Multe unități nu aplică etichete suplimentare pe produsele importate, iar etichetele nu conțin informații obligatorii. Echipa de inspecție a invitat reprezentanți ai acestor unități pentru a aborda problemele, a disemina informații și a oferi îndrumări privind implementarea și respectarea reglementărilor.

Pe lângă inspectarea prăjiturilor de lună și a produselor de cofetărie, Echipa de Management al Siguranței Alimentare nr. 1 s-a concentrat pe inspectarea unităților de servire a alimentelor unde au avut loc sărbătorile Festivalului de la Mijlocul Toamnei pentru copii. Echipa a pus accent pe verificarea condițiilor comerciale privind originea ingredientelor, păstrarea probelor de alimente și procedurile de procesare.

„În timpul inspecțiilor, pentru unitățile care nu respectă reglementările privind siguranța alimentară și igiena, echipa de inspecție le va reaminti, le va solicita respectarea strictă și le va cere un angajament de a respecta reglementările. În cazurile de încălcare în care au fost date avertismente, dar încălcările nu sunt respectate, echipa va lua măsuri stricte în conformitate cu legea”, a declarat dna Hong.

[ VIDEO ] - Echipa nr. 1 de management al siguranței alimentare inspectează siguranța alimentară în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei:

Dl. Nguyen Thuong Phuoc, responsabil de producție la ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., a declarat că în cadrul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din acest an, magazinul a oferit peste 30 de tipuri de prăjituri de lună, cu prețuri cuprinse între 150.000 și 250.000 VND per produs. Comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, vânzările au crescut cu aproximativ 10%.

Prin inspecții la fața locului, s-a constatat că majoritatea unităților respectă cu strictețe reglementările privind siguranța și igiena alimentară. Foto: VAN HOANG

„Prioritizărim întotdeauna calitatea produselor. Toate materiile prime provin de la furnizori de renume, cu origini clare și standarde garantate, pentru a crea produse sigure și delicioase pentru consumatori. În special, procedurile de procesare și conservare respectă cu strictețe reglementările de siguranță alimentară pentru a proteja sănătatea clienților”, a subliniat dl. Phuoc.

Sursă: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html