Inspecția siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei

*Reprezentantul brutăriei ABC a discutat cu echipa de inspecție despre asigurarea siguranței alimentare în timpul procesului de producție. Foto: VAN HOANG*

La brutăria ABC (str. 30/4 nr. 109), echipa de inspecție a evaluat respectarea reglementărilor legale privind siguranța alimentară. În același timp, au inspectat condițiile de siguranță alimentară în timpul procesării, calitatea și siguranța produsului, originea materialelor de intrare; documentele legale, etichetele, data de producție și data de expirare a ingredientelor.

Dna Nguyen Thi Kim Hong, căpitanul Echipei de Management al Siguranței Alimentare nr. 1, a declarat că, recent, unitatea a organizat numeroase echipe de inspecție a siguranței alimentare în secții și comune. Din 5 septembrie până în prezent, echipa a inspectat numeroase unități de producție și comerciale și a selectat aleatoriu 10 mostre de produse pentru testare în vederea evaluării calității și siguranței.

În urma inspecției la fața locului, delegația a observat că majoritatea unităților respectau reglementările privind siguranța alimentară; materiile prime aveau etichete clare și documente care le dovedeau originea; iar unitățile dețineau licențe comerciale complete, conform prevederilor.

Cu toate acestea, unele unități încă nu înțeleg pe deplin reglementările privind etichetarea produselor. Multe unități nu atașează etichete suplimentare produselor importate, iar etichetelor le lipsesc informațiile obligatorii. Delegația a invitat reprezentanții unităților să se ocupe de, să propagă și să ghideze implementarea și respectarea reglementărilor.

Pe lângă inspectarea prăjiturilor de lună și a produselor de cofetărie, Echipa de Management al Siguranței Alimentare nr. 1 s-a concentrat și pe inspectarea unităților de servire a alimentelor, unde unitățile organizează Festivalul de la Mijlocul Toamnei pentru copii. Echipa s-a concentrat pe verificarea condițiilor de afaceri privind originea materiilor prime, depozitarea probelor de alimente și procedurile de procesare.

„În timpul procesului de inspecție, pentru unitățile care nu asigură reglementările de siguranță alimentară și igienă, echipa de inspecție va reaminti și va solicita respectarea strictă a reglementărilor și se va angaja să le respecte. În cazul încălcărilor, dacă li se reamintește, dar acestea nu se conformează, echipa le va trata cu strictețe conform legii”, a declarat dna Hong.

[ VIDEO ] - Echipa nr. 1 de management al siguranței alimentare verifică siguranța alimentară în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei:

Dl. Nguyen Thuong Phuoc, responsabil de producție la ABC Bakery Da Nang Co., Ltd., a declarat că, în cadrul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din acest an, magazinul are peste 30 de linii de prăjituri lunare, cu prețuri cuprinse între 150.000 și 250.000 VND/produs. Comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, puterea de cumpărare a crescut cu aproximativ 10%.

*Prin inspecția efectivă, majoritatea unităților respectă cu strictețe reglementările privind asigurarea siguranței și igienei alimentare. Foto: VAN HOANG*

„Întotdeauna punem calitatea produselor pe primul loc. Toate materiile prime sunt importate din surse cu origini clare, asigurând standarde pentru a crea produse sigure și delicioase pentru consumatori. În special, procesul de procesare și conservare este urmat cu strictețe în conformitate cu reglementările de igienă și siguranță alimentară pentru a proteja sănătatea clienților”, a subliniat dl. Phuoc.

Sursă: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html