1. Câteva concepții greșite
Dr. Bui Thi Thuy, șefa Departamentului de Consiliere Nutrițională pentru Adulți, Institutul Național de Nutriție.
- Celule canceroase înfometate
Cea mai răspândită convingere în rândul pacienților cu cancer este că trebuie să se „abțină” de la multe alimente pentru a „înfometa” celulele canceroase. Mulți pacienți renunță complet la carbohidrați, se abțin de la carne și pește, beau doar sucuri de legume sau adoptă diete macrobiotice extreme în speranța că creșterea tumorii va fi încetinită.
De fapt, celulele canceroase au nevoie de energie pentru a crește, în special de glucoză. În același timp, toate celulele normale din organism au nevoie și ele de glucoză pentru a-și menține funcțiile vitale, în special creierul, sistemul nervos și globulele roșii. Prin urmare, postul sau eliminarea completă a carbohidraților nu pot „înfometa” celulele canceroase.
Când pacienții mănâncă prea puțin sau își restricționează excesiv dieta, organismul lor se confruntă cu deficit de energie, imunitate slăbită și pierderi semnificative de masă musculară. Între timp, celulele canceroase pot utiliza în continuare alte surse de energie din propriul corp al pacientului pentru a continua să crească.
- Înlocuirea completă a meselor cu sucuri sau legume.
Mulți oameni cred că sucul ajută la „detoxifierea organismului” sau la „uciderea naturală a celulelor canceroase”. Cu toate acestea, sucul nu poate furniza organismului toate proteinele, grăsimile, vitaminele și mineralele necesare. Dacă este prelungită, această dietă poate duce la malnutriție, anemie, oboseală și un răspuns redus la tratament. În plus, consumul unei cantități prea mici de proteine din cauza evitării cărnii, peștelui și ouălor poate provoca pierderea masei musculare, slăbirea imunității și o recuperare mai lentă după chimioterapie, radioterapie sau intervenții chirurgicale.
Pacienții cu cancer ar trebui să consume alimente bogate în proteine.
- Adoptarea unei diete nedovedite
Multe diete sunt promovate pe rețelele de socializare ca fiind capabile să „vindece cancerul”, să „detoxifice”, să „alcalinizeze organismul” sau să „ucidă în mod natural celulele canceroase”. Cu toate acestea, majoritatea acestor metode nu au dovezi științifice clare. Unele diete extreme pot provoca chiar dezechilibre electrolitice, deficiențe de micronutrienți și pot forța pacienții să întrerupă tratamentul din cauza slăbiciunii fizice severe. Prin urmare, pacienții ar trebui să fie precauți cu privire la informațiile sau reclamele neverificate.
2. Principii de selecție a alimentelor pentru pacienții cu cancer
O dietă pentru pacienții cu cancer ar trebui să prioritizeze varietatea, echilibrul și adecvarea la toleranța fiecărui pacient în parte.
Pacienții ar trebui să acorde prioritate alimentelor bogate în energie și proteine. Alimente precum peștele, carnea slabă, ouăle, laptele, iaurtul, brânza, creveții, crabul, tofu și leguminoasele sunt benefice pentru menținerea masei musculare, limitarea pierderii în greutate și îmbunătățirea recuperării. Cantitatea de proteine necesară depinde de stadiul bolii și necesită consultarea unui nutriționist clinician și a medicului curant.
Carbohidrații rămân o sursă importantă de energie și nu ar trebui eliminați complet. Pacienții ar trebui să acorde prioritate surselor sănătoase de carbohidrați, cum ar fi orezul, fulgii de ovăz, cartofii dulci, pâinea integrală sau cerealele integrale.
Pentru vitamine și minerale, alegeți o varietate de legume de culoare verde închis, galben și roșie, cum ar fi varza kale, dovleacul, morcovii, roșiile, conopida, portocalele, grepfrutul sau papaya...
În plus, este necesar să se limiteze alimentele procesate, alimentele bogate în sare, zahăr sau grăsimi saturate. cum ar fi cârnații, carnea afumată, alimentele prăjite, băuturile răcoritoare procesate și băuturile alcoolice.
Pentru pacienții cu pierdere a poftei de mâncare sau o pierdere semnificativă în greutate, ar trebui acordate prioritate alimentelor moi, ușor de mâncat și bogate în energie, cum ar fi terciul de carne, supa, laptele, smoothie-urile, iaurtul sau tocănițele moi. Pacienții ar trebui să își împartă mesele în 5-6 porții mai mici pe zi, în loc să încerce să mănânce o cantitate mare la o singură masă.
Dacă pacienții prezintă greață sau disconfort după chimioterapie, ar trebui să aleagă alimente cu miros slab și ușor de digerat, cum ar fi pâinea, terciul, orezul moale, cartofii sau fructele moi. Consumul lor rece sau ușor cald poate ajuta la reducerea grețurilor. În același timp, ar trebui să limiteze alimentele prea grase sau prea picante.
Pacienții ar trebui să solicite sfaturi nutriționale din timp, mai ales dacă prezintă simptome precum pierdere rapidă în greutate, pierderea persistentă a poftei de mâncare, dificultăți la înghițire, diaree sau oboseală excesivă. Un nutriționist va ajuta la dezvoltarea unui plan alimentar adaptat tipului specific de cancer, stadiului de tratament și stării generale de sănătate.
Pacienții ar trebui să își limiteze consumul de alimente grase.
3. Meniu exemplu (2.000 kcal)
Masă | Meniul 1 | Meniul 2 | Meniul 3 | |
Terci de carne tocată | Pâine integrală | Pho de pui | ||
Bol de terci: 100g (orez) | Pâine: 170g (1 bucată) | Tăiței de orez: 150g | ||
Carne tocată de porc: 50g S-ar putea să vă placă și  Tehnica de resuscitare cardiopulmonară electronică salvează un bătrân care a suferit un stop cardiac.Pe 26 iunie, Spitalul Popular Gia Dinh a anunțat că a salvat cu succes un bărbat în vârstă de 72 de ani care a suferit un stop cardiac din cauza unui infarct miocardic acut, utilizând tehnica E-CPR (oxigenare cu membrană extracorporală).  Dieta „5 elemente esențiale, 3 reduceri” ajută persoanele de vârstă mijlocie să trăiască mai mult.Pentru a-și menține sănătatea și a încetini procesul de îmbătrânire, persoanele de vârstă mijlocie ar trebui să adopte în mod proactiv o dietă de tipul „5 elemente esențiale, 3 reduceri”, în loc să se concentreze exclusiv pe cantitatea de alimente consumată zilnic.  Dezbaterea privind alimentația sănătoasă în America: Consumatorii de carne sunt mai numeroși decât vegetarienii.Consumul de proteine crește rapid în SUA, în timp ce dezbaterea cu privire la cantitatea și sursa optimă de proteine pentru sănătate continuă. | Ou prăjit: 50g (1 ou) | Carne de pui: 50g | ||
Ulei de gătit: 5g | Ulei de gătit: 5g | Guava: 150g (1 fruct) | ||
Mere: 100g | Castravete: 150g | Ulei de gătit: 5g | ||
Gustare pentru micul dejun | Lapte proaspăt: 180 ml | Iaurt: 1 recipient (100g) | Lapte proaspăt: 180 ml | |
Prânz | Orez: 2 jumătăți de bol (150 g de orez) | |||
Somon: 100g | Vită sotată cu țelină: Vită: 100g Țelină: 30g Ulei de gătit: 5g Semințe de susan: 20g | Pește la abur cu ghimbir: 80g | ||
Tofu în sos de roșii: Tofu: 40g Roșii: 30g Ulei de gătit: 5g | Rulouri de primăvară prăjite: 2 bucăți Ulei de gătit: 5g | |||
Chaiot fiert: 150g | Supă de frunze de cartofi dulci: 150g | Legume fierte: 150g | ||
Mere: 100g | Fructul dragonului: 100g | Guava: 150g | ||
Cină | Orez: 1,5 boluri (120 g de orez) | |||
Carne friptă: 50g | Supă de dovleac cu carne tocată:  Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.  Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.  Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao. Carne de porc: 70g Dovleac: 100g | Coaste de porc înăbușite cu legume: Coaste: 100g Legume: 100g | ||
Creveți prăjiți: 30g | Ouă prăjite: 50g | Semințe de susan: 20g | ||
Supă de dovleac: 200g | Fasole verde fiartă: 100g | Tofu: 40g | ||
Gustare de seară | 180 ml lapte proaspăt | 180 ml lapte proaspăt | 180 ml lapte proaspăt | |
Vedeți mai multe articole în tendințe:
Sursă: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
