Clarificarea instrumentelor pentru gestionarea siguranței alimentare pe întregul lanț de aprovizionare.

Politica de management al siguranței alimentare de-a lungul lanțului valoric este solidă, dar necesită clarificări cu privire la instrumentele de management, cine este responsabilul în cele din urmă, unde sunt stocate datele lanțului și care sunt mecanismele obligatorii de trasabilitate.

Báo Sài Gòn Giải phóng•10/05/2026

Nguyen Thi Hanh, directoarea Departamentului de Drept Penal și Administrativ și de Management al Încălcărilor Administrative, a solicitat agenției de redactare să studieze și să includă opiniile delegaților. (Foto: Portalul electronic al Ministerului Justiției)

Pe 8 mai, Ministerul Justiției a organizat o ședință a Consiliului pentru evaluarea dosarului de politici privind Legea privind siguranța alimentelor, modificată.

Într-un raport transmis în cadrul reuniunii, un reprezentant al Ministerului Sănătății a declarat că proiectul de Lege privind Siguranța Alimentară (modificată) cuprinde patru politici majore, inclusiv o politică de gestionare a siguranței alimentare de-a lungul lanțului valoric. Scopul acestei politici este de a gestiona siguranța alimentară pe întregul lanț valoric alimentar, de la producția inițială, cultivare, creșterea animalelor, recoltare, pescuit, exploatare, sacrificare, procesare, comercializare și distribuție până la consumator, asigurându-se că produsele care circulă pe piață sunt sigure și de înaltă calitate pentru consumatori, vizând metodele de control al siguranței alimentare din țările dezvoltate.

Prin urmare, proiectul prevede în continuare că activitățile de producție, prelucrare inițială, cultivare, creșterea animalelor, recoltare, pescuit, exploatare și control al sacrificării se desfășoară în conformitate cu legile relevante, așa cum sunt prevăzute în Legea privind siguranța alimentară din 2010, dar adaugă reglementări privind nivelurile limită de reziduuri de medicamente veterinare, pesticide și alți contaminanți din alimente.

Proiectul adaugă, de asemenea, reglementări care impun unităților de producție alimentară să respecte Principiile generale de igienă alimentară (GHP) și reglementări pentru anumite grupuri de unități de producție alimentară care trebuie să îndeplinească standarde globale avansate de producție, cum ar fi HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 etc., împreună cu o foaie de parcurs pentru implementare.

În ceea ce privește reglementările privind gestionarea produselor alimentare înainte de punerea lor pe piață, sistemul actual de declarare a conformității a trecut de la practici învechite la un sistem de înregistrare a declarațiilor sau de declarare a standardelor aplicabile pentru anumite grupe de produse. Grupele alimentare rămase vor fi inspectate și monitorizate în timpul circulației lor pe piață.

Numeroase reglementări privind restaurantele, bucătăriile colective, bucătăriile școlare, vânzătorii ambulanți de alimente, cei implicați direct în afacere, precum și responsabilitățile autorităților locale în coordonarea eforturilor interinstituționale pentru gestionarea acestor tipuri de unități, au fost, de asemenea, adăugate în proiect.

Proiectul include, de asemenea, prevederi privind inspecția ulterioară (planificată sau neanunțată); forma, momentul și frecvența inspecțiilor; reglementări privind sancțiunile maxime pentru încălcări administrative; rechemarea și manipularea produselor alimentare care nu îndeplinesc standardele de calitate și siguranță; rechemarea și suspendarea procedurilor administrative; consolidarea rolului sistemului de testare în serviciul managementului de stat; și prelevarea proactivă de probe pentru supravegherea pieței.

Vorbind la întâlnire, un reprezentant al Departamentului de Sănătate din Hanoi a declarat că politica privind gestionarea siguranței alimentare de-a lungul lanțului valoric este cea mai importantă parte a proiectului, dar aceasta doar prezintă cerințele de management, fără a clarifica ce instrumente vor fi utilizate pentru a gestiona lanțul, cine va fi responsabilul în cele din urmă, unde vor fi stocate datele lanțului, care va fi mecanismul obligatoriu de trasabilitate și criteriile pentru determinarea unui lanț sigur...

Această politică nu a reușit nici să abordeze pe deplin decalajul dintre alimentele proaspete, alimentele stradale și piețele locale. Politicile tind în continuare să se concentreze pe gestionarea alimentelor ambalate, a alimentelor declarate și a unităților de producție la scară largă, în timp ce, în realitate, majoritatea riscurilor actuale pentru siguranța alimentară rezidă în materiile prime, cum ar fi alimentele proaspete, alimentele neambalate, alimentele stradale și piețele locale.

Împărtășind aceeași îngrijorare, reprezentanții Camerei de Comerț Americane din Vietnam (AmCham Vietnam) au susținut că implementarea politicilor actuale se bazează în mare măsură pe aprobarea prealabilă și că sunt necesare reglementări clare privind aprobarea ulterioară, axate pe gestionarea riscurilor, pentru a facilita implementarea de către autoritățile locale.

Autorizat de ministrul adjunct al Justiției, Dang Hoang Oanh, președintele Consiliului, directorul Departamentului de Drept Penal și Administrativ și Managementul Încălcărilor Administrative, Nguyen Thi Hanh, a solicitat agenției de redactare să cerceteze și să includă opiniile delegaților; menționând necesitatea adăugării de reglementări legate de transformarea digitală; și să sporească gradul de conștientizare, comunicarea, educația și cultura comunității în ceea ce privește siguranța alimentară...

Proiectul de lege urmează să fie prezentat Adunării Naționale spre examinare și aprobare în a doua sesiune a acesteia, la sfârșitul anului 2026.

ANH PHUONG

Sursă: https://www.sggp.org.vn/lam-ro-cong-cu-quan-ly-an-toan-thuc-pham-theo-chuoi-post851704.html