Satul producătorilor de hârtie de orez arsă la roșu este deschis tot anul.

În mijlocul stilului de viață modern care se răspândește în zonele rurale, în cartierul Ruong Lon (secția Bao Vinh, provincia Dong Nai), există încă un „sat meșteșugăresc tradițional” special, care există în liniște de peste 40 de ani.

Deși meșteșugul tradițional de fabricare a hârtiei de orez este o muncă grea, acesta a oferit o sursă stabilă de venit pentru multe familii din cartierul Ruong Lon.

Atelierele tradiționale de fabricare a hârtiei de orez ale comunității de migranți din Vietnamul Central încă ard puternic în fiecare zi, păstrând aroma tradițională, hrănind generații întregi până la vârsta adultă și contribuind la caracterul unic al acestui pământ.

Focul a mistuit din zori.

În jurul orei 3 dimineața, în timp ce cea mai mare parte a zonei rezidențiale încă doarme, satul Ruong Lon, fabricat din hârtie de orez, își începe noua zi plină de viață. Luminile electrice luminează căsuțele mici, sunetele aprinse ale focurilor, ale măcinării orezului, ale oamenilor care se strigă unii pe alții, turnarea ritmică a aluatului pe pânza întinsă... toate creează o „simfonie” familiară, regulată, care durează de mulți ani.

Brutarii trebuie să se trezească devreme pentru a finaliza toți pașii: înmuierea orezului, măcinarea făinii, amestecarea ingredientelor, aprinderea aragazului, aburirea turtelor de orez și apoi scoaterea lor pentru a le așeza pe suporturi de uscare din bambus... În jurul orei 7 dimineața, când soarele este sus și strălucește puternic în zona de uscare, atmosfera devine animată. Rafturile cu turte de orez sunt scoase și aranjate cu grijă, întinse în linii drepte sub soare, creând o scenă simplă și caracteristică unui sat meșteșugăresc tradițional.

Munca este urgentă și continuă, deoarece fiecare lot de prăjituri depinde de vreme. Doar o ploaie bruscă, și muncitorii trebuie să le adune repede, altfel prăjiturile se vor strica, iar toată munca de dimineață va fi irosită.

La 76 de ani, doamna Dinh Thi Lieu (care locuiește în cartierul Ruong Lon, secția Bao Vinh) încă face hârtie de orez cu copiii ei. Foto: An Nhon

Dna Dinh Thi Lieu (76 de ani) este una dintre familiile cu mulți ani de experiență în fabricarea hârtiei de orez. Stând lângă cuptorul încins, făcând hârtie de orez împreună cu fiica sa, dna Lieu a împărtășit: La sfârșitul anului 1983, ea și familia sa au părăsit orașul lor natal sărac din Vietnamul Central pentru a locui aici, sperând la un viitor mai bun. „Pe atunci, lucrurile erau foarte dificile; nu aveam pământ, nu aveam capital, totul era ciudat și nou... Dar m-am gândit că trebuie să încerc, nu mă puteam întoarce cu mâinile goale...” – a împărtășit dna Lieu.

Pornind de la zero, familia doamnei Lieu a construit o brutărie și și-a practicat meșteșugul tradițional pentru a-și câștiga existența. În fiecare zi, prăjiturile erau vândute micilor comercianți din piața Long Khanh. În plus, ea își asuma și diverse treburi pentru a obține venituri suplimentare. Datorită muncii asidue și a sârguinței lor, familia ei a acumulat treptat capital, a cumpărat terenuri pentru a cultiva orez și, la un moment dat, a deținut peste un hectar de orezării. Deși ulterior au fost nevoiți să vândă o parte din diverse motive, terenul rămas asigura în continuare securitatea alimentară și contribuia la stabilitatea economică a familiei. Acum, la bătrânețe și cu sănătatea în declin, doamna Lieu a transmis meseria fiicei sale, considerând-o o modalitate de a păstra meșteșugul tradițional al familiei.

Continuând povestea mamei sale, dna Nguyen Thi Hong (47 de ani, locuitoare în cartierul Ruong Lon, secția Bao Vinh) a spus: „Încă din copilărie, am fost familiarizată cu ritmul vieții din satul meșteșugăresc. O parte a zilei mergeam la școală, în cealaltă parte stăteam acasă ajutându-o pe mama să facă prăjituri. M-am obișnuit și m-am îndrăgostit de meșteșug fără să-mi dau seama. Prin urmare, când m-am căsătorit, am decis totuși să rămân la această profesie pe termen lung”, a mărturisit dna Hong.

Dna Nguyen Thi Hong (din cartierul Ruong Lon) este implicată în profesia de fabricare a hârtiei de orez de aproape 30 de ani.

Implicată în această profesie de aproape 30 de ani, dna Hong o consideră nu doar un mijloc de trai, ci și o parte integrantă a vieții sale. Datorită fabricării hârtiei de orez, familia ei a putut să aibă grijă de mama ei în vârstă și să sprijine educația celor doi copii ai săi. „Fiica mea cea mare a absolvit universitatea și are un loc de muncă stabil în orașul Ho Chi Minh . Fiica mea cea mică este în clasa a IX-a și este, de asemenea, foarte sârguincioasă. Această muncă este foarte grea, dar faptul că pot sprijini educația copiilor mei mă face fericită”, a împărtășit dna Hong.

Nu departe de casa doamnei Lieu se află familia doamnei Do Thi Yen Tuyet (65 de ani), care se ocupă de fabricarea hârtiei de orez de aproape 30 de ani. În tinerețe, ea și soțul ei lucrau neobosit de dimineața până seara, făcând hârtie de orez și vânzând-o pentru a-și completa veniturile. „Nu a fost ușor să crești o familie de șase persoane și să trimiți patru copii la școală. Dar datorită acestei profesii tradiționale, toți copiii mei au primit o educație bună”, a povestit doamna Tuyet.

Cei trei copii mai mari ai doamnei Tuyet au absolvit universitatea, au familii și locuri de muncă stabile, iar fiul ei cel mic studiază pentru a deveni ofițer de poliție. Când vorbește despre copiii ei, nu-și poate ascunde mândria.

A rămâne fidel unei profesii este modalitatea de a-ți câștiga existența.

Familia domnului Le Xuan Anh (64 de ani, locuitor în cartierul Ruong Lon, secția Bao Vinh) este un exemplu excelent de perseverență în meșteșugul tradițional de fabricare a hârtiei de orez. Mutându-se în provincia Dong Nai în 1988, a încercat diverse locuri de muncă, dar niciuna nu a fost stabilă, iar viața sa a rămas precară. Abia când s-a întors la fabricarea hârtiei de orez – o tradiție de familie – a găsit stabilitate. Inițial, a ajutat-o ​​doar pe mama sa, dar treptat a devenit priceput și a decis să se dedice acestei meserie pe termen lung. „Această muncă este grea, dar oferă muncă pe tot parcursul anului și un venit mai stabil decât dacă ai lucra pentru altcineva”, a mărturisit domnul Anh.

Fără a se opri aici, domnul Anh și-a folosit veniturile pentru a investi și în producția agricolă. De la primele sale 5 acri de orezării, a îmbunătățit terenul, a plantat cocotieri și a crescut vite. Datorită combinării diferitelor modele, economia familiei sale a devenit din ce în ce mai stabilă, iar el a reușit să-și crească bine copiii. „Ambii mei copii au crescut, au locuri de muncă stabile și propriile familii. Pentru mine și soția mea, aceasta este cea mai mare realizare după mulți ani de muncă asiduă”, a împărtășit domnul Anh.

Anterior, satul Ruong Lon care producea hârtie de orez avea peste 20 de gospodării care produceau hârtie de orez, dar acum mai rămân doar aproximativ 12 din cauza vârstei înaintate și a stării de sănătate precare a lucrătorilor. Între timp, generația tânără, după ce obține succesul academic, alege adesea alte locuri de muncă mai ușoare, mai stabile și cu venituri mai bune. În ciuda acestui fapt, cei care rămân perseverează în păstrarea meșteșugului, ca o modalitate de a păstra amintirile patriei lor.

Potrivit localnicilor, fabricarea hârtiei de orez nu necesită o investiție mare de capital, dar necesită îndemânare, meticulozitate și perseverență pentru a crea modele frumoase și de o calitate delicioasă care să satisfacă clienții. Munca se desfășoară pe tot parcursul anului și, deși dificilă, este stabilă. În ultimii ani, oamenii au aplicat utilaje în anumite etape, cum ar fi măcinarea făinii, reducând forța de muncă și crescând eficiența economică. Cu toate acestea, cea mai mare parte a procesului își păstrează încă metodele tradiționale.

Deși sunt produse artizanale, localnicii pun întotdeauna pe primul loc siguranța alimentară și igiena, motiv pentru care produsele lor sunt populare pe piață. În prezent, producția este relativ stabilă. Comercianții din Long Khánh vin direct în zonă pentru a cumpăra și distribui produsele în multe locuri din provincie și din afara ei. Mai ales în perioada premergătoare Anului Nou Lunar, cererea crește, iar brutăriile funcționează la capacitate maximă.

În mijlocul fluxului urbanizării, satul tradițional Ruong Lon, specializat în fabricarea hârtiei de orez, dăinuie în liniște, o dovadă a rezistenței valorilor tradiționale. Cuptoarele aprinse nu numai că produc produsul, ci susțin și nenumărate familii și hrănesc visele educaționale ale copiilor din cartier. Nu este doar o poveste despre câștigarea existenței, ci și o poveste despre adaptare, perseverență și dragoste pentru un meșteșug tradițional.

An Nhon - Thanh Giang

Sursă: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/