Oala fierbinte Mui Ne este delicioasă și atrăgătoare din punct de vedere vizual.

lẩu thả - Ảnh 1. — Mâncărurile la oală sunt frumos aranjate, asemănându-se cu floarea-soarelui - Foto: NGUYEN HIEN

Așezat în fața unei oale fierbinți, Nhut Duy (din Ho Chi Minh City) a exclamat de admirație pentru cât de frumos a fost prezentat setul de oale fierbinți. După câteva îndrumări din partea personalului restaurantului, Duy și-a preparat cu încredere un bol de oală fierbinte - o specialitate faimoasă a orașului Mui Ne.

„Numai uitându-mă la el este delicios, dar aroma oalei fierte cu ingrediente plutitoare m-a surprins și mai mult. Am auzit de această specialitate de mult timp, dar aceasta este prima dată când o gust și, de asemenea, prima dată când încerc să o prepar eu însumi”, a împărtășit Duy.

lẩu thả - Ảnh 2. — Nhut Duy experimentează personal oala fierbinte cu preparate plutitoare - Foto: NGUYEN HIEN

Potrivit lui Duy, preparatul la oală impresionează prin carnea sa proaspătă, delicioasă și parfumată de pește scad, fără miros de pește. Legumele care îl însoțesc, cum ar fi mango, flori de bananier și ierburile aromatice, se îmbină bine, fiecare oferind o aromă diferită.

„Mai întâi, pun peștele în supa clocotită. În timp ce aștept să se gătească peștele, pun cantitatea potrivită de tăiței de orez într-un bol, apoi legume, ouă și carne, în funcție de nevoile fiecărei persoane...”

„După ce ai un bol de tăiței cu toate ingredientele, toarnă sosul preparat peste el și savurează. Dacă nu-ți place sosul, poți folosi chiar supa, care este și ea foarte delicioasă”, a spus Duy.

lẩu thả - Ảnh 3. — O oală fierbinte delicioasă cu ingrediente aromate cucerește papilele gustative ale clienților - Foto: NGUYEN HIEN

Pentru acest tânăr, a vizita Mui Ne - Phan Thiet fără a încerca mâncărurile pescărești locale este cu adevărat păcat. Această „delicatesă” nu este doar atrăgătoare din punct de vedere vizual, ci întruchipează și filosofia yin-ului și yang-ului și a celor cinci elemente.

„Lẩu thả” (literalmente „oală fierbinte plutitoare”) își are originea în mesele rustice ale locuitorilor din zona de coastă Mui Ne - Phan Thiet. Numele neobișnuit provine de la faptul că pescarii pun adesea lucrurile pe care le prind din mare într-o oală și le fierb împreună pentru a face o oală fierbinte.

Treptat, oala fierbinte a fost promovată la rangul de specialitate locală, atrăgând turiștii să o savureze. Mâncarea are o aromă delicioasă de pește, carne și diverse legume amestecate cu o supă ușoară și dulce și un sos gros.

lẩu thả - Ảnh 4. — Fileurile de pește sunt marinate cu condimente pentru a crea o culoare atractivă și o aromă delicioasă - Foto: NGUYEN HIEN

Locuitorii din Mui Ne folosesc adesea pești mici cu carne fermă și dulce, cum ar fi scorțișoara, hamsiile și baracuda, care sunt ingredientele principale ale preparatului. Peștele este preparat cu grijă, filetat și marinat cu ghimbir, usturoi și chili pentru a elimina mirosul de pește și a crea o aromă delicioasă atunci când este adăugat în oala fierbinte.

Ingredientele pentru oala fierbinte sunt așezate pe o tavă de bambus căptușită cu frunze de bananier, fiecare ingredient fiind conținut într-o tulpină de floare de bananier, aranjate în evantai ca niște petale. Peștele preparat este plasat în centrul tăvii.

Pe lângă pește, oala fierbinte se servește cu flori de bananier, carne de porc, ouă prăjite mărunțite, castraveți, mango necopt mărunțit și ierburi aromatice.

În Mui Ne, turiștii pot găsi oală fierbinte la aproape orice restaurant. La restaurantele locale, acest fel de mâncare costă în jur de 500.000 VND pentru o porție pentru 2-3 persoane. Puteți alege restaurante de-a lungul plajei, unde vă puteți bucura de o oală fierbinte delicioasă în timp ce simțiți briza răcoroasă a mării.

NGUYEN HIEN

Sursă: https://tuoitre.vn/lau-tha-mui-ne-ngon-mieng-da-mat-2026041416522096.htm