A 4-a ediție a Festivalului Pâinii a atras un număr record de vizitatori.

După patru sezoane, Festivalul Pâinii din Vietnam din 2026 a înregistrat cel mai mare număr de vizitatori din istorie, cu aproximativ 250.000 de participanți pe parcursul a patru zile (23-26 aprilie) în Parcul Le Van Tam (Ho Chi Minh City).

Aceste informații au fost împărtășite de dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh și șefa Comitetului de Organizare al Festivalului Pâinii, la conferința de presă care a rezumat evenimentul, în dimineața zilei de 13 mai. Mai exact, numărul vizitatorilor din acest an a crescut cu aproximativ 25% față de sezonul precedent al festivalului și este cel mai mare număr de la prima organizare a evenimentului în 2023. În primul său sezon, desfășurat la Centrul Cultural pentru Tineret, festivalul a primit aproximativ 100.000 de vizitatori. Până în prezent, evenimentul a devenit unul dintre cele mai populare festivaluri culinare , atrăgând un număr mare de localnici și turiști în orașul Ho Chi Minh.

Una dintre problemele cărora Comitetul de Organizare le-a acordat o atenție deosebită în acest an a fost siguranța și igiena alimentară. Având în vedere vremea caniculară, care poate afecta cu ușurință calitatea alimentelor, în special a ingredientelor precum pateul și murăturile, Comitetul de Organizare a coordonat îndeaproape cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară încă de la început. Înainte de participare, toate standurile au trebuit să urmeze un curs de instruire și să îndeplinească pe deplin cerințele de siguranță alimentară și igienă înainte de a li se permite să funcționeze. Unele mărci mai mici s-au retras în mod voluntar deoarece nu au îndeplinit cerințele practice după participarea la curs. Drept urmare, unitățile participante în acest an sunt în principal mărci reputate, care garantează calitatea.

În plus, comitetul de organizare a înființat echipe de inspecție pentru a efectua prelevări și teste aleatorii pe tot parcursul festivalului, pentru a asigura siguranța vizitatorilor. Aceasta este o problemă deosebit de îngrijorătoare, având în vedere incidentele anterioare de intoxicații alimentare cauzate de pâine, care au îngrijorat consumatorii. În plus, comitetul de organizare a sporit controlul asupra vânzătorilor ambulanți care vând fast-food, cum ar fi chiftele de pește prăjite, frigărui la grătar și calamari uscați, din perimetrul exterior, pentru a preveni hărțuirea și inconvenientele cauzate turiștilor.

Festivalul din acest an nu a atras doar un număr mare de vizitatori, ci a înregistrat și venituri impresionante de la standuri. Fiecare stand a vândut aproximativ 2.000-3.000 de pâini, multe dintre ele realizând vânzări record. „Deși nu există statistici specifice, conform feedback-ului primit de la proprietarii de standuri, nu s-a atins pragul de rentabilitate; aproape toate standurile au obținut profit”, a declarat un reprezentant al comitetului de organizare.

Localnicii și turiștii stau la coadă să cumpere pâine.

FOTO: LN

Șeful comitetului de organizare și-a exprimat emoția văzând clienții înfruntând soarele pentru a cumpăra pâine.

FOTO: LN

Festivalul din acest an a fost cel mai aglomerat din toate cele patru sezoane în care a avut loc.

FOTO: LN

O noutate a festivalului din acest an este apariția unor produse de panificație în stil fusion vietnamez-francez, precum baghetele și croissantele, realizate în colaborare cu parteneri de la Camera de Comerț și Industrie Franco-Vietnam (CCIFV).

Sursă: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm