Soluția la problema „foametei ascunse”

Deficiențele de micronutrienți adesea nu se manifestă ca semne evidente de malnutriție sau greutate anormală, de unde și termenul „foame ascunsă”. Abordarea acestei probleme necesită o serie de soluții, de la practici nutriționale zilnice la intervenții regulate.

Program de suplimentare cu vitamina A pentru copii la Stația de Sănătate din Duong Noi (Hanoi)

Potrivit Dr. Trinh Hong Son, directorul Centrului pentru Educație și Comunicare în Domeniul Nutriției (Institutul de Nutriție): Micronutrienții sunt vitamine esențiale (cum ar fi vitaminele A, B, C, D, E...) și minerale (cum ar fi fierul, zincul, iodul, calciul, magneziul...) de care organismul are nevoie doar în cantități foarte mici. Cu toate acestea, acești micronutrienți joacă un rol extrem de important, ajutând organismul să producă enzime, hormoni și alte substanțe necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală; contribuind la întărirea sistemului imunitar, la dezvoltarea staturii și a inteligenței și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Deficiențele de micronutrienți pot avea un impact semnificativ asupra sănătății umane. La copiii mici, deficiențele de fier, zinc și vitamina A slăbesc sistemul imunitar, împiedică dezvoltarea, reduc concentrarea și cauzează dificultăți de învățare. Pentru femeile însărcinate, deficiențele de fier, zinc și acid folic cresc riscul de imunosupresie maternă, încetinesc dezvoltarea fetală și reduc productivitatea.

În Vietnam, prevalența anemiei la copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 59 de luni este de 18,1%, la femeile însărcinate este de 25,4%, iar la femeile de vârstă fertilă este de 16,2%; prevalența deficitului subclinic de vitamina A la copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 59 de luni este de 8,9%, ajungând la 13,4% în regiunea Midlands de Nord și în regiunile muntoase; prevalența nivelurilor scăzute de vitamina A în laptele matern în rândul mamelor care alăptează este de 16,7%; iar deficitul de iod este încă prevalent în multe zone…

Ghid pentru mame despre cum să ofere o nutriție adecvată copiilor lor.

Prin urmare, prevenirea și combaterea deficiențelor de micronutrienți reprezintă o sarcină care trebuie îndeplinită în mod regulat și continuu, cu coordonarea sectorului sanitar, a autorităților locale, a școlilor, a familiilor și a comunității. Institutul Național de Nutriție recomandă familiilor să ducă copiii de vârstă adecvată la suplimente de vitamina A, conform indicațiilor punctului sanitar din comună/secție; în același timp, să mențină o dietă diversă și echilibrată, să utilizeze alimente bogate în micronutrienți și să practice o îngrijire nutrițională adecvată. Acestea sunt soluții practice care contribuie la îmbunătățirea sănătății, staturii și inteligenței copiilor, îmbunătățind totodată sănătatea și calitatea vieții poporului vietnamez.

Din practicile nutriționale

Institutul Național de Nutriție a emis șapte ghiduri pentru practica nutrițională. Aceste ghiduri pun accent pe o dietă suficientă și variată, combinând diferite grupe alimentare; creșterea consumului de legume, fructe și alimente bogate în micronutrienți. Niciun aliment singular nu oferă toți nutrienții necesari pentru nevoile organismului. Legumele, fructele și fructele coapte sunt surse de vitamina C, beta-caroten (precursor al vitaminei A), potasiu, fibre și antioxidanți naturali, contribuind la un sistem digestiv sănătos și susținând prevenirea bolilor netransmisibile.

Alăptați-vă copilul în prima oră după naștere; alăptați exclusiv în primele 6 luni și continuați alăptarea până la vârsta de 24 de luni sau mai mult, combinat cu o alimentație complementară adecvată. Laptele matern este sursa optimă și cea mai perfectă de nutriție pentru dezvoltarea sugarilor și a copiilor mici. Alăptați exclusiv în primele 6 luni. De la vârsta de 6 luni (180 de zile), nevoile energetice cresc, iar copiii trebuie să consume alte alimente decât laptele matern (alimentație complementară sau alimente solide); laptele matern continuă să fie o sursă importantă de energie și nutrienți până când copilul împlinește 24 de luni sau mai mult.

Copiii cu vârsta de 24 de luni și peste ar trebui deparazitați de două ori pe an; practicarea igienei personale, a igienei alimentare și a igienei mediului sunt esențiale pentru prevenirea și controlul infecțiilor cu viermi intestinali. Infecțiile cu viermi intestinali sunt una dintre principalele cauze ale malnutriției, retardului de creștere și anemiei feriprive la copiii din comunitate.

Femeile aflate la vârsta fertilă și femeile însărcinate trebuie să ia suficiente suplimente de fier, acid folic sau multivitamine, conform indicațiilor profesioniștilor din domeniul sănătății . Pe parcursul sarcinii, nevoia de substanțe hematopoietice și micronutrienți, în special fier și acid folic, crește semnificativ pentru a susține dezvoltarea fătului și creșterea volumului circulator al mamei. Prin urmare, suplimentarea acestor substanțe joacă un rol crucial în sănătatea atât a mamei, cât și a fătului.

Adulții în vârstă trebuie să mențină o dietă sănătoasă și să facă activitate fizică; prioritizând alimentele bogate în proteine ​​de înaltă calitate (carne, pește, ouă, lapte, fasole etc.) și micronutrienți (calciu, vitamina D, vitamina B12 etc.) pentru a îmbunătăți sănătatea și a preveni osteoporoza. O dietă bogată în proteine ​​de înaltă calitate, combinată cu suficiente calciu și vitamina D, este fundamentală pentru protejarea unui sistem musculo-scheletic puternic.

Expunerea zilnică la soare, activitatea fizică sporită și un stil de viață activ sunt esențiale pentru oase sănătoase. Vitamina D acționează ca un ghid, activând absorbția calciului din intestine în fluxul sanguin pentru a participa la formarea oaselor. Este demn de remarcat faptul că 80% până la 90% din necesarul de vitamina D al organismului este sintetizat în mod natural în epiderma pielii sub influența razelor ultraviolete ale soarelui.

Controalele medicale regulate și consilierea nutrițională sunt esențiale pentru detectarea și prevenirea timpurie a deficiențelor de micronutrienți. În stadiul inițial (preclinic), deficiențele de micronutrienți adesea nu prezintă simptome specifice care pot fi observate vizual. Daunele clinice devin evidente doar atunci când rezervele de micronutrienți ale organismului sunt complet epuizate. Prin urmare, controalele medicale regulate proactive sunt singura modalitate de a evalua cu exactitate nivelurile de micronutrienți și de a dezvolta ajustări nutriționale la timp.

Către intervenția preventivă

Potrivit profesorului asociat, Dr. Tran Thanh Duong, directorul Institutului de Nutriție, printre micronutrienții esențiali, vitamina A joacă un rol crucial în creștere, vedere, protejarea integrității epiteliale și întărirea sistemului imunitar al copiilor. Pentru a aborda deficitul de vitamina A, suplimentarea copiilor cu doze mari de vitamina A este o intervenție nutrițională preventivă eficientă, sigură și cu costuri reduse, care aduce beneficii semnificative în prevenirea deficitului de vitamina A și îmbunătățirea sănătății copiilor...

De-a lungul anilor, Vietnamul a organizat în mod regulat campanii anuale pentru suplimentarea copiilor cu doze mari de vitamina A. Aceasta este o intervenție importantă care vizează prevenirea și combaterea deficitului de vitamina A, contribuind la protejarea vederii, întărirea imunității și sprijinirea dezvoltării complete a copiilor.

Conform raportului privind implementarea campaniei de suplimentare cu vitamina A în 2025, au fost distribuite aproape 12 milioane de capsule de vitamina A, inclusiv 1.803.123 capsule a câte 100.000 de unități internaționale (UI) și 10.190.677 capsule a câte 200.000 UI. În 2025, programul a distribuit femeilor însărcinate 14.785.554 de comprimate multivitaminice. Comprimatele multivitaminice conțin 15 vitamine și minerale, conform formulei Organizației Mondiale a Sănătății.

Implementarea unei campanii de suplimentare cu vitamina A pentru copii la Stația de Sănătate a Secției Binh Hoa (Orașul Ho Chi Minh).

În 2026, Institutul Național de Nutriție a emis o decizie privind alocarea suplimentelor de vitamina A către provincii/orașe pentru a deservi prima fază a Campaniei de Suplimentare cu Vitamina A din 2026. Conform instrucțiunilor, campania va fi organizată în două faze pe parcursul anului: faza 1 în iunie și iulie și faza 2 în decembrie; locațiile de implementare vor fi la punctele de distribuție din comune și sectoare.

În prezent, multe localități din întreaga țară implementează simultan o campanie de suplimentare a vitaminei A pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și sub 60 de luni (intervalele de vârstă specifice variază în funcție de localitate) și alte grupuri cu risc ridicat de deficit de vitamina A, cum ar fi cei cu rujeolă, copiii cu malnutriție acută severă, infecții respiratorii acute sau diaree prelungită. Ținta pentru suplimentarea cu vitamina A este de cel puțin 98% din grupul țintă pentru a se asigura că copiii din această grupă de vârstă au acces deplin la această intervenție importantă.

Minh Hoang

Sursă: https://nhandan.vn/loi-giai-cho-bai-toan-nan-doi-tiem-an-post966446.html