O urmă de tristețe și o urmă de melancolie.

lòng se điếu - Ảnh 1. — Subiectul „fumatul din pipă” a devenit un subiect fierbinte pe rețelele de socializare în ultimele zile - Fotografie ilustrativă.

Nu m-am putut abține să nu mă simt descurajat văzând reacția publicului la fenomenul „durerii din cauza fumatului”.

Nu este vorba doar de o preocupare legată de dezvăluirea adevărului despre siguranța alimentară, ci și de inconsecvențele și suprapunerile în modul în care gestionăm siguranța și igiena alimentară, menținând în același timp încrederea socială.

Zgârcenia țevii și lacunele de management.

Problema arderii țigărilor a devenit brusc în centrul dezbaterii, în urma apariției unui videoclip care prezintă lucrători din industria alimentară care lucrează în condiții extrem de insalubre.

Aceste imagini tulburătoare s-au răspândit rapid pe rețelele de socializare, declanșând un val de comentarii furioase, sceptice și nedumerite din partea consumatorilor.

Se ridică o serie de întrebări: Cine este responsabil? De ce au permis autoritățile ca astfel de unități să treacă neobservate? Sunt alimentele pe care le considerăm curate cu adevărat demne de încredere?

Îngrijorările legate de alimentele contaminate, care mocneau de ceva vreme, au reapărut, erodând și mai mult încrederea pe care milioane de oameni o au în mesele lor zilnice.

Din păcate, mâncatul – cea mai fundamentală nevoie umană – a devenit o sursă constantă de anxietate.

Incidentul în care oamenii se îmbată nu este un eveniment izolat.

Acesta este doar vârful aisbergului în starea actuală a managementului siguranței alimentare și igienei.

De-a lungul anilor, am emis numeroase reglementări, standarde și sisteme de inspecție alimentară, de la producție și procesare până la transport și consum. Cu toate acestea, eficacitatea lor reală este încă departe de ceea ce este necesar.

Multe unități de procesare a alimentelor funcționează fără autorizații, cu condiții de igienă precare, personal necalificat și materii prime imposibil de urmărit, însă continuă să existe în mod deschis.

Activitățile de inspecție și monitorizare efectuate de autoritățile relevante nu sunt regulate; în unele locuri, există chiar plângeri conform cărora inspecțiile sunt sezoniere sau anunțate în prealabil.

Îngrijorător este că sancțiunile impuse după descoperirea încălcărilor nu sunt încă suficient de puternice pentru a descuraja viitoarele infracțiuni.

Amenzi? Relocare și redeschidere. Închidere? Deschiderea unuia nou sub un nume diferit.

Acest cerc vicios îi transformă pe consumatori în victime pe o piață lipsită de transparență și echitate.

Ce pot face ca să nu mai simt inima frântă?

De fiecare dată când este descoperit un caz de alimente contaminate și de fiecare dată când autoritățile reacționează lent, inimile oamenilor se răcesc puțin și mai mult.

Incidentul cu fumatul este o oportunitate de a reexamina problemele fundamentale, nu doar o reprimare a mișcării.

Managementul siguranței alimentare la nivel de stat trebuie să treacă de la o abordare „reactivă” la una „proactivă”: consolidarea inspecțiilor neanunțate, aplicarea strictă a reglementărilor, asigurarea transparenței și, cel mai important, asigurarea trasabilității originii.

Rolul autorităților locale, în special la nivel de secție/comună, în supravegherea întreprinderilor mici trebuie consolidat substanțial.

Și, în esență, rămâne o chestiune de etică profesională.

Lucrătorii din domeniul serviciilor alimentare — fie că sunt din restaurante mici sau din întreprinderi mari — trebuie să fie conștienți de faptul că protejează nu doar sănătatea publică, ci și demnitatea socială.

O societate civilizată nu poate accepta „conștiința condiționată”.

Acum este momentul ca societatea să reflecteze asupra ei înșiși și, împreună, să susțină o „inimă” cu adevărat completă. Nu doar o „inimă curată”, ci și încredere, umanitate și respect de sine!

Dr. Pham Di

Sursă: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm