Mândri de produsele noastre agricole locale.

La sfârșitul anului lunar, ne-am întors în satul Phuc Gia, comuna Nam Giang (acum comuna Tho Long). Drumul mic care ducea spre câmpuri părea mai aglomerat ca niciodată din cauza agitației muncii de sfârșit de an. Complexul fabricii fusese extins, iar spațiul de producție fusese mărit. În mijlocul vârtejului de utilaje, era greu de imaginat că planta care odinioară creștea sălbatic, asociată în trecut cu mese simple, fusese acum ridicată la rangul de produs OCOP, stabilindu-și treptat locul pe piață.

Produsele fabricate din Centella asiatica (Gotu Kola) de către Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) au participat la Târgul de Primăvară 2026. Fotografie: Colaborator

Profitând de o pauză, Le Viet Ngoc, directorul Cooperativei Agricole și de Creștere a Zootehilor Dong Ngau, i-a turnat o ceașcă de ceai invitatului său și a povestit „întâlnirea sa norocoasă” cu această plantă foarte obișnuită.

Născut și crescut într-o zonă pur agricolă, domnul Ngoc și soția sa au închiriat 3,5 hectare de teren în orezăriile Ngau pentru a înființa o fermă în 2012. De la tufișurile de porcelană care creșteau de-a lungul marginii iazului, pe care le-au păstrat pentru că „le găseau delicioase și memorabile”, și apoi s-au extins la câțiva metri pătrați pentru uzul familiei, domnul Ngoc nu și-a imaginat niciodată că acesta va fi începutul unei direcții complet noi: „La început, m-am gândit doar să cultiv legume pentru mâncare, dar treptat suprafața de plantare s-a extins și, când nu am putut să le mâncăm pe toate, le-am vândut la piață. Cine ar fi crezut că într-o zi vom «face ceva măreț»!”

Povestea unui fermier simplu, cu picioarele pe pământ, precum domnul Ngoc, născut și crescut în sat, nu începe cu planuri mărețe, ci cu experiențe din viața de zi cu zi. Acestea includ suișurile și coborâșurile sezoanelor de legume; prețurile mari și vânzările mici; și îngrijorarea cu privire la modul de a face afacerea cu spanac de apă independentă de piața locală, astfel încât soția sa să nu fie nevoită să care legumele înainte și înapoi cu griji. „Nu ne putem baza doar pe vânzarea de legume proaspete; dacă vrem să ajungem departe, trebuie să le procesăm”, a spus domnul Ngoc.

Și-au pus ideea în practică. În 2019, cuplul a împrumutat bani de la bancă și a decis să investească în utilaje pentru a produce pudră de centella folosind un proces în buclă închisă, respectând cu strictețe standardele de siguranță alimentară și calitate. Astfel, au fost create succesiv pudră de centella pură, pudră de centella cu boabe de mung, pudră de centella cu semințe de lotus, pudră de centella cu cinci arome și, cel mai recent, ceai de centella... În special, produsul din pudră de centella pură a fost recunoscut cu un rating OCOP de 3 stele - un „pașaport” important pentru cooperativă pentru a-și extinde piața și a participa la programe de promovare comercială; pudra de centella cu boabe de mung și pudra de centella cu semințe de lotus au finalizat, de asemenea, procesul de solicitare a recunoașterii OCOP.

Potrivit domnului Ngoc, trăsătura distinctivă a Centellei asiatica Dong Ngau constă în varietatea sa străveche, cu frunze mici și o aromă bogată și unică. În plus, aplicarea tehnologiei de liofilizare ajută produsul să își păstreze culoarea naturală, aroma și conținutul de nutrienți. Acesta este factorul cheie care a dus la feedback pozitiv din partea consumatorilor și la comenzi din ce în ce mai stabile. Pentru a satisface cererea pieței, cooperativa a investit în utilaje suplimentare de procesare. În prezent, Cooperativa Agricolă și Zootehnică Dong Ngau deține peste 2,5 hectare de Centella asiatica, dintre care aproximativ 1 hectar este legat de peste 10 gospodării din comună, formând o zonă stabilă de materie primă pentru produsele procesate.

La THQueenFarm (comuna Luu Ve) - aparținând Societății pe Acțiuni de Construcții și Comerț Phong Cach Moi, după mai bine de 5 ani de dezvoltare persistentă a agriculturii de înaltă tehnologie, parcursul dezvoltării de produse sub marca Thanh Hoa de Centella asiatica a lăsat multe urme clare, aducând treptat Centella asiatica locală pe rafturile multor provincii și orașe din întreaga țară.

Încă de la început, domnul Tran Van Tan – proprietarul THQueenFarm – a definit clar o strategie pentru construirea unui lanț de producție complet. După ce a studiat și a aflat despre modelele de producție agricolă de înaltă tehnologie din Japonia și Israel, a fost hotărât să introducă producția de spanac de apă conform standardelor organice și VietGAP. De la o suprafață inițială de 0,5 hectare de teren de testare, a extins-o într-o zonă de materii prime organice, conectând producția cu aproximativ 100 de hectare în multe localități din provincie. Anul 2021 a marcat un punct de cotitură semnificativ, când THQueenFarm a investit într-o linie de procesare preliminară și de prelucrare de înaltă tehnologie, folosind echipamente moderne furnizate de o societate mixtă japonezo-vietnameză, cu o capacitate de procesare de peste 1 tonă de legume proaspete pe zi. Aplicarea tehnologiei avansate nu numai că ajută produsul să-și păstreze valoarea nutritivă, culoarea și aroma distinctivă a spanacului Thanh Hoa, dar îndeplinește și cerința de transparență a originii produsului prin etichete de trasabilitate cu coduri QR – o condiție prealabilă pentru extinderea piețelor interne și internaționale.

După mai bine de 5 ani de eforturi, THQueenFarm a lansat o gamă diversă de produse, cum ar fi pudră de centella, pliculețe de ceai, jeleu de centella, colostru de centella etc. Aceste produse demonstrează clar o transformare de la conceptul de „produse agricole tradiționale” la alimente convenabile, de înaltă calitate și sănătoase, care satisfac nevoile consumatorilor. Unele dintre produsele de centella de la THQueenFarm au obținut statutul de 4 stele OCOP și au devenit reprezentanți exemplari ai agriculturii de înaltă tehnologie. Dinamismul THQueenFarm este demonstrat și prin modelul său de colaborare cu numeroși fermieri – transferând tehnologie, semințe, tehnici de cultivare și garantând achiziționarea produselor – creând o rețea de producție durabilă și armonioasă în cadrul comunității, contribuind în același timp la crearea de locuri de muncă și la creșterea veniturilor pentru lucrătorii din mediul rural.

Fără a se opri la produsele procesate existente, dl. Tran Van Tan a declarat: „În 2026, compania va cerceta și va planifica să investească într-o linie tehnologică pentru extragerea esenței de saponină din Centella asiatica, pentru a deservi domeniile farmaceutic și cosmetic. Când linia va deveni operațională, zona de materie primă pentru Centella asiatica va continua să se extindă, fiind estimată la aproximativ 300 de hectare, creând o bază pentru producția la scară largă și dezvoltarea unui lanț valoric sustenabil.”

De-a lungul provinciei Thanh Hoa, scăldată în soare și vântoasă, planta de orezăriță, în felul său unic, evocă imagini ale regiunii Centrale de Nord, dificile și provocatoare. Subțire, modestă, dar rezistentă, orezărița se prezintă ca un simbol tăcut al unui ținut al greutăților și rezistenței, unde oamenii și plantele învață să prospere în mijlocul soarelui arzător, al vânturilor fierbinți din Laos și al anotimpurilor ploioase dure. Dincolo de valoarea sa ca aliment simplu, rustic, această plantă mică, odinioară asociată cu orezăriile dificile, poartă acum o poveste mai amplă - o poveste a identității agricole locale, a deblocării potențialului celor mai familiare resurse și a unei căi către prosperitate durabilă pentru fermieri.

Viet Huong

Sursă: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm