Locuitorii din comuna Son Luong recoltează orezul lipicios Dinh Van.
În viața spirituală a poporului Muong Son Luong, originea soiului de orez lipicios Din Van este legată de o tradiție orală transmisă din generație în generație de către bătrâni.
Povestea spune că, cu mult timp în urmă, când satul A avea doar câteva gospodării aparținând mai multor familii, trăia un bătrân pe nume Bătrânul Din. Bătrânul Din era renumit pentru mâinile sale iscusite și priceperea în țesut. Cu mâinile sale talentate, făcea tot felul de obiecte esențiale pentru viața de zi cu zi și pentru producție ale sătenilor, cum ar fi coșuri, tăvi, site și recipiente pentru orez și alte produse agricole - lucruri de care fiecare familie avea nevoie în casă.
Cam în acea perioadă, în sat a apărut o varietate specială de orez glutinos. Acest orez avea boabe mari, pături cu dungi negre, ondulate, panicule mari și lungi, boabe rotunde și pline și randamente ridicate. Datorită sezonului lung de creștere, orezul înflorea mai târziu decât alte soiuri, prevenind astfel polenizarea încrucișată și menținându-și puritatea naturală.
Bủ Đìn nu era doar priceput în țesut, ci și păstrătorul soiului de orez, oferind sătenilor acest prețios orez glutinos pentru cultivare. Amintindu-și contribuțiile lui Bủ – care i-a ajutat pe săteni să-și stabilizeze viața, să aibă suficientă hrană și suficiente necesități zilnice – sătenii au combinat numele lui Bủ cu modelul distinctiv în dungi al boabelor de orez, numind soiul „orez glutinos Đìn Vằn”. De-a lungul timpului, acest nume a devenit denumirea oficială, transmisă și prețuită până în ziua de azi.
De mult timp, orezul lipicios Đìn Vằn a fost prezent în fiecare sezon de recoltare, la sărbătorile de sărbători, Tet (Anul Nou Lunar), nunți și la sărbătoarea recoltei la poporul Mường Sơn Lương. Boabele de orez sunt albe, rotunde și, atunci când sunt aburite, sunt lipicioase, parfumate și dulci și rămân moi și parfumate chiar și după ce sunt răcite. Aceste caracteristici unice au creat un brand pentru acest soi de orez lipicios, făcându-l de neuitat pentru oricine l-a gustat vreodată.
Boabele de orez glutinos din Dinh Van au modele dungate.
Nếp Đìn Vằn este un soi de orez cu sezon lung. De obicei, este plantat în jurul celei de-a 6-a luni lunare și recoltat în a 10-a lună lunară, având o perioadă de creștere de peste 150 de zile. Paniculele de orez sunt mari și lungi, cu boabe pline și rotunde, producând o recoltă destul de stabilă. În special, perioada de înflorire a Nếp Đìn Vằn nu coincide cu nicio altă varietate de orez din regiune, astfel încât această varietate a rămas practic neafectată de încrucișări sau degenerare, păstrându-și puritatea originală de-a lungul mai multor generații.
Nu numai că este potrivit pentru practicile agricole tradiționale, dar soiul de orez lipicios Đìn Vằn se adaptează bine și la condițiile unice de climă și sol din Sơn Lương, o regiune cu apă rece și curată din râuri, câmpuri înalte și sol afânat, bogat în nutrienți.
În ultimii ani, alături de politica de conservare și promovare a soiurilor de plante native, comuna Son Luong s-a concentrat pe restaurarea și extinderea suprafeței de cultivare a orezului lipicios Dinh Van, corelând producția cu creșterea valorii economice și construind un brand pentru produsele agricole distinctive.
Orezul lipicios Dinh Van are boabe pline și rotunde și o aromă distinctă, caracteristică acestui soi rar de orez lipicios, indigen.
Tovarășa Dinh Thi Thuy Huong - șefa Departamentului Economic al comunei Son Luong, a declarat: „Orezul lipicios Din Van nu este doar o specialitate a poporului Muong, ci și o resursă genetică valoroasă, cu o valoare culturală și economică ridicată. Comuna își propune să conserve acest soi de orez prin dezvoltarea lui într-un produs viabil din punct de vedere comercial, la o scară adecvată, prin aplicarea unor tehnici avansate și prin construirea unui brand legat de trasabilitate, crescând treptat veniturile oamenilor și constând în eforturi pentru certificarea OCOP.”
Prin urmare, autoritățile locale, în coordonare cu agențiile relevante, îndrumă populația în selectarea zonelor de cultivare adecvate, conservarea soiurilor de rasă pură și aplicarea treptată a practicilor agricole sigure, limitând utilizarea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor, pentru a asigura calitatea și aroma distinctivă a orezului lipicios Dinh Van.
Pe lângă faptul că este consumat sub formă de orez nedecorticat, orezul lipicios Dinh Van este procesat și în multe produse tradiționale, cum ar fi orezul lipicios, banh chung (prăjitură de orez vietnameză) și prăjituri de orez lipicios Muong... deservind nevoile consumatorilor atât locali, cât și din afara zonei, în special în timpul festivalurilor și al tradiționalului Tet (Anul Nou Lunar).
Pentru locuitorii din Muong Son Luong, orezul lipicios Dinh Van nu este doar un aliment, ci și o bijuterie prețioasă a munților și pădurilor, o memorie culturală legată de satul și strămoșii lor. În epoca modernă, conservarea și dezvoltarea acestui valoros soi de orez lipicios reprezintă o modalitate de a menține identitatea lor și de a deschide o cale durabilă pentru economia agricolă locală.
De la tradițiile orale despre vechiul sat Đìn până la orezăriile luxuriante și verzi de astăzi, soiul de orez Đìn Vằn persistă în liniște, hrănind viața materială și spirituală a generațiilor de oameni din tribul Mường Sơn Lương, servind ca o mărturie vie a legăturii durabile dintre oameni și pământ în regiunea muntoasă Phú Thọ .
Hoang Huong
Sursă: https://baophutho.vn/lua-nep-din-van-giu-hon-dat-nuoi-sinh-ke-246056.htm
Comentariu (0)