Amintiri plăcute despre „ananasul sălbatic” al lui Dao Tru.

Legenda ananasului din pădurea Lim

Din orașul Dai Dinh, mergeți de-a lungul drumului provincial 302 spre podul Chang timp de aproximativ 4-5 km pentru a ajunge în comuna Dao Tru. Urmând un drum îngust cu multe case ascunse printre livezi, localnicii au instalat mici tarabe în fața acestor case, vânzând diverse produse locale: miere de pădure, jackfruit, lăstari de bambus murați cu chili... peisajul este cu adevărat liniștit.

Dao Tru este considerată o zonă defavorizată în districtul Tam Dao, provincia Vinh Phuc . Populația sa este compusă în principal din grupul etnic San Diu, cu multe obiceiuri și tradiții unice, bogate în valoare culturală. Aici, nu numai că există păduri vaste, veșnic verzi, de copaci fier vechi, dar este renumită și pentru ananasul său sălbatic fier - o specialitate unică, creată din întâmplare prin munca asiduă și sârguința localnicilor.

Sub soarele arzător de vară, călătoria de-a lungul drumurilor răcoroase și mărginite de copaci din comuna Dao Tru este cu adevărat revigorantă. Dar și mai încântătoare este oprirea la tarabele de pe marginea drumului în timpul sezonului de ananas pentru a gusta felii de ananas galben strălucitor, dulce și parfumat... care oferă călătorilor o senzație cu adevărat de confort și plăcere.

Specialitatea „ananas de pădure lim” va evoca întotdeauna amintiri plăcute celor care l-au gustat. Foto: Sy Hao.

Într-o colibă ​​improvizată construită din piloni subțiri, lângă o pădure de copaci ironwood cu trunchiuri atât de mari încât brațele unui adult nu le-ar putea cuprinde, crengile și frunzele lor luxuriante oferind umbră pe o suprafață largă, domnul și doamna Nguyen Van May din satul Dong Lieu, comuna Dao Tru, administrează o tarabă cu ceai și vând produse locale, în principal fructe: banane, jackfruit, chimen, pomelo și mai ales ananas sălbatic din pădurea ironwood... orice este în sezon.

Cu o voce calmă, domnul Nguyen Van May a povestit „povestea” surprinzătoare din spatele formării unei specialități locale. Cu zeci de ani în urmă, suprafața de limeri plantați în comuna Dao Tru se afla în administrarea unei cooperative. Cu toate acestea, în jurul anilor 1976 sau 1977, cooperativa s-a dizolvat și a transferat drepturile de gestionare a pădurii Lim către gospodării – oamenilor nu li se permitea să recolteze limerii, ci doar să aibă grijă de ei și să cultive sub coronamentul pădurii, care la acea vreme era plin de copaci sălbatici și diverși.

„Am curățat tufișurile de sub coronamentul pădurii de tec și am plantat culturi precum cartofi dulci, manioc și legume, dar randamentul și eficiența nu au fost ridicate. La acea vreme, unii oameni au experimentat cu cultivarea ananasului, cu scopul de a furniza materii prime fabricilor de cofetărie din districtul Tam Duong.”

„Când ananasul se coace, majoritatea oamenilor sunt uimiți, deoarece ananasul crescut sub coronamentul pădurii de lemn de fier are o aromă excepțional de delicioasă pe care ananasul cultivat în alte părți nu o poate egala”, a spus dl Nguyen Van May.

În mod surprinzător, crescând sub coronamentul copacilor Ironwood, plantele obișnuite de ananas și-au schimbat complet aroma, devenind dulci, lipsite de acrișor și mult mai parfumate decât cele cultivate în alte părți.

Prețuind delicatesele naturale dăruite de natură…

Vinul bun nu are nevoie de tufișuri, iar pentru mulți turiști care au ocazia să viziteze comuna Dao Tru și părți din orașul Dai Dinh vara, specialitatea locală „ananasul din pădurea Lim” este întotdeauna o experiență memorabilă.

Ananasul începe să se coacă de la sfârșitul lunii mai, conform calendarului lunar, în special începând cu 20 mai. Înainte de această dată, ananasul din alte locuri este adesea adus și deghizat în „ananas de pădure din Dao Tru”. Ananasul de pădure din Dao Tru nu se vinde de obicei la greutate; clienții pot alege fructe individuale, fiecare costând între 7.000 și 10.000 de dong, în funcție de mărime.

Mulți oameni din comuna Dao Tru sunt atașați de și doresc să păstreze „ananasul din pădurea Lim” ca dar din partea naturii, care a adus venituri stabile și sustenabile multor familii. Foto: Sy Hao.

Locuitorii din comuna Dao Tru au mai declarat că districtul Tam Dao are în prezent aproape 25 de hectare de ananas, Dai Dinh și Dao Tru fiind cele două localități cu cele mai mari suprafețe de plantare. Cultivarea ananasului durează aproximativ trei ani înainte ca plantele să poată fi recoltate. Partea „grea” este că, în această perioadă lungă, trebuie să fie extrem de atenți, deoarece plantele tinere de ananas cultivate în pădure, departe de case, sunt puternic afectate de bivoli și vite.

„Uneori, roadele a trei ani de muncă asiduă pot fi distruse de vite într-o singură dimineață dacă nu ești atent. Dar odată ce recolta de ananas produce o recoltă stabilă, cantitatea de îngrijire necesară este redusă considerabil, iar aceasta oferă un venit durabil an de an, fără a fi nevoie de replantare”, a declarat domnul Ly Van Tu din comuna Dao Tru.

Venitul din cultivarea ananasului sălbatic (în special soiul Lim) este de aproximativ 100 de milioane de VND pe hectar pe an, mai mic decât cel din cultivarea eucaliptului. Cu toate acestea, mulți localnici sunt reticenți în a trece la alte culturi, nu doar pentru că doresc să păstreze fertilitatea terenului - plantarea eucaliptului sau a salcâmului duce la epuizarea rapidă a solului. Un alt motiv este atașamentul și dorința lor de a conserva „ananasul sălbatic” ca dar din partea naturii, care a oferit un venit stabil și sustenabil pentru multe familii.