Model verde – venituri uriașe

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Schimbați obiceiurile de producție

Creveții ecologici sunt creveți care cresc într-un mediu natural, trăind și căutând hrană conform instinctelor lor naturale. Drept urmare, creveții nu poartă reziduuri de antibiotice, hormoni de creștere sau substanțe chimice de curățare a mediului. În funcție de localitate, creșterea ecologică a creveților este dezvoltată cu diferite modele de creștere, cum ar fi creșterea creveților în mangrove, creșterea creveților în orez etc.

Fermierii recoltează creveți crescuți sub coronamentul pădurii de mangrove. Foto: Tan Dieu

În provincia cea mai sudică a Vietnamului, caracterizată prin ecosistemul său de mangrove, modelul de creștere a creveților bazat pe mangrove – creșterea creveților sub coronamentul pădurilor de mangrove – ocupă o mare parte din zonă. Creșterea ecologică a creveților în pădurile de mangrove se referă la creveții care trăiesc în medii cu ape salmastre, cu o acoperire minimă cu mangrove de 50% din suprafața cultivată.

Domnul Pham Van Lam, din comuna Lam Hai, districtul Nam Can, crește creveți în păduri de mangrove de peste 20 de ani și este una dintre gospodăriile care au avut succes cu acest model. El povestește că, în trecut, majoritatea larvelor de creveți erau prinse din sălbăticie și apoi plasate în iazuri cu creveți pentru a se dezvolta singure, fără a necesita îngrijire. Mai târziu, pe măsură ce creșterea creveților s-a dezvoltat, numărul larvelor de creveți sălbatici a scăzut treptat, așa că oamenii au fost nevoiți să cumpere mai multe larve crescute artificial pentru creștere, menținând însă metodele tradiționale de producție.

„În ultimii ani, agricultura naturală a devenit ineficientă din cauza scăderii calității apei și a consumatorilor mai exigenți. Fermierii au început să treacă la creșterea ecologică a creveților”, a spus dl Lam.

Potrivit domnului Lam, compania a contactat și a convins oamenii să construiască o zonă ecologică de creștere a creveților, garantând achiziționarea produselor lor. La început, oamenii nu erau familiarizați cu modelul, dar treptat au înțeles beneficiile acestuia și au urmat exemplul. Fermierii au acordat mai multă atenție selectării puietului de creveți, iar densitatea populației a fost, de asemenea, mai mică decât înainte.

Creveții ecologici nu diferă fundamental de metodele tradiționale, singura mică modificare fiind că fermierii nu folosesc hrană industrială, otrăvuri pentru pești sau substanțe chimice interzise. Creveții ecologici sunt de obicei crescuți folosind metode de creștere extensivă sau îmbunătățită, cu densități de populare care variază în funcție de condițiile regionale, iar fermierii își pot suplimenta efectivele lunar. În timpul procesului de creștere, fermierii trebuie să respecte reglementările privind utilizarea îngrășămintelor și a microorganismelor (de origine organică).

Dl. Lam recoltează scoici sângeroase cultivate în combinație cu creșterea creveților sub coronamentul pădurii de mangrove. Foto: Tan Dien

Nu departe, domnul Pham The Kiep a spus că familia sa deține peste 5 hectare de teren unde produc creveți folosind un model de agricultură ecologică sub coronamentul de mangrove. „Coronamentul de mangrove scade temperatura apei, creând condiții favorabile pentru dezvoltarea vieții acvatice. Frunzele căzute de mangrove servesc drept hrană pentru creveții și crabii de dedesubt. De obicei, fermierii recoltează creveții treptat după 4 până la 6 luni de cultivare. Dacă lucrurile merg bine într-un an, combinarea creșterii creveților cu crabii și scoicile sângeroase poate genera un profit de câteva sute de milioane de dong. Comparativ cu metodele agricole tradiționale, fermierii au un venit mai mare și mai sustenabil”, a explicat domnul Kiep.

Conform statisticilor autorităților relevante, unele surse de venit din modelele ecologice de creștere a creveților reprezintă, în medie, 100-120 kg/ha/an de creveți; 50-80 kg/ha/an de crabi; 50 kg/ha/an de diverși pești; și 100-150 kg/ha/an de scoici roșii, cu un venit total de 30-40 de milioane VND/ha/an. Creveții certificați conform standardelor internaționale vor fi achiziționați de întreprinderile de procesare și export la un preț cu aproximativ 5-10% mai mare decât alte produse tradiționale. Datorită acestui fapt, fermierii care aplică modelul vor avea mai puține griji cu privire la accesul pe piață și la fluctuațiile prețurilor.

În plus, întreprinderile sprijină plățile pentru serviciile de mediu forestier care acoperă 250.000-500.000 de hectare pe an și furnizează animale de reproducere de înaltă calitate pentru acvacultură. Pe lângă veniturile din acvacultură, oamenii primesc și venituri suplimentare din recoltarea arborilor forestieri atunci când ating vârsta legală de recoltare permisă.

Calitate superioară a creveților

În Ca Mau , modelul de creștere ecologică a creveților a fost stabilit și dezvoltat înainte de anul 2000. Când piața a apreciat foarte mult produsele ecologice din creveți, multe companii au colaborat cu unitățile de management forestier pentru a investi și a construi zone de creștere a creveților în conformitate cu certificările.

În prezent, provincia are aproximativ 40.000 de hectare de creștere ecologică a creveților sub păduri de mangrove, concentrate cel mai mult în districtele Ngoc Hien cu aproape 23.000 de hectare, Nam Can cu peste 7.600 de hectare, Dam Doi cu aproximativ 5.000 de hectare și Phu Tan cu 4.000 de hectare. Din această suprafață, aproximativ 20.000 de hectare de ferme de creveți au obținut certificări conform standardelor internaționale, iar produsele sunt exportate în multe țări din întreaga lume .

Potrivit dnei Bui Ngoc To Nga, manager de proiect la o companie ecologică de creștere a creveților din Ca Mau, doi factori cruciali sunt importanți pentru creșterea ecologică a creveților: reproducătorii și calitatea apei. În acest model, creveții sunt crescuți natural, iar calitatea apei este dificil de controlat, așa că firma trebuie să asigure calitatea reproducătorilor. „Această zonă are de obicei o suprafață mare de creștere, așa că am efectuat și cercetări. Un număr mai mare de reproducători eliberați dă rezultate comparabile. Cel mai important, creveții trebuie să fie curați și complet exportabili către piețele internaționale exigente”, a declarat dna Nga.

Provincia Ca Mau identifică acvacultura în pădurile de mangrove ca model durabil pentru dezvoltare economică , protejarea pădurilor și dezvoltare. Prin urmare, sectorul agricol provincial continuă să îndrume unitățile relevante să se coordoneze cu organizațiile internaționale pentru a implementa proiecte de investiții care să sprijine și să îndrume oamenii în dezvoltarea de modele de acvacultură în pădurile de mangrove.

În plus, autoritățile se concentrează și pe stabilirea de legături cu întreprinderile din interiorul și din afara provinciei pentru a organiza producția într-un mod care să sporească valoarea și calitatea produselor. Acest lucru contribuie la creșterea veniturilor și la îmbunătățirea vieții gospodăriilor care au fost contractate pentru cultivarea terenurilor forestiere.

Creveții ecologici care îndeplinesc certificările internaționale sunt acceptați de multe piețe exigente.

Dl. Phan Hoang Vu, directorul Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din provincia Ca Mau, a informat: „Acvacultura în pădurile de mangrove este o formă de agricultură asociată cu protecția pădurilor și reîmpădurirea mangrovelor, cu numeroase specii precum creveți, pești, crabi, scoici de mare, melci etc. În zilele noastre, acest model este considerat și o metodă de absorbție a carbonului, de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră și este în conformitate cu tendința dezvoltării verzi din lume. Aceasta este o formă de agricultură care utilizează alimente naturale, limitează generarea de deșeuri, are costuri de investiții reduse și aduce venituri relativ mari fermierilor.”

„Sectorul agricol continuă să coordoneze unitățile relevante pentru a coordona și sprijini întreprinderile de procesare și export a fructelor de mare în construirea de zone agricole conectate, respectând standardele internaționale de certificare pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a satisface cerințele pieței de export. În plus, autoritățile trebuie să sprijine, de asemenea, trasabilitatea, certificarea zonelor agricole; să dezvolte indicații geografice, mărci, să promoveze produsele și să conecteze piețele pentru consumul de produse”, a subliniat dl. Vu.

Cu locația sa unică, fiind singura provincie mărginită de mare pe trei laturi, Ca Mau are condiții favorabile pentru dezvoltarea acvaculturii, în special a creșterii creveților. Provincia are în prezent cea mai mare suprafață de creștere a creveților din țară, cu aproape 280.000 de hectare. Localitatea își propune să mențină zona de creștere a creveților în apă sărată până în 2025, atingând o producție de 280.000 de tone și o valoare a exporturilor de 1,4 miliarde USD.