Lunile reci de iarnă

Acelea erau zile incredibil de flămânde și reci. La masă, mama aducea o oală cu supă de crab, fierbinte, aroma ei parfumată plutind prin bucătărie și umplându-mi stomacul care bubuia...

Plouă din nou astăzi, ca de obicei; ori de câte ori vine musonul de nord-est, burnițează neîncetat. Ploaia nu e abundentă, dar burniță persistentă de zile întregi. Pământul e umed și noroios, câmpurile și grădinile sunt îmbibate cu apă, copacii sunt triști și tăcuți, doar crengile goale răsar din când în când și flutură când bate vântul răcoros.

Cu picioarele afundate adânc în noroi, mama mergea neobosit, în ciuda faptului că stomacul îi bubuia de foame... ( Imagine ilustrativă de pe internet ).

„Iarna e o lună grea” — mama spunea adesea asta ca să le reamintească copiilor și nepoților să-și reorganizeze programul pe măsură ce se apropia iarna. Trebuiau să-și planifice treburile, să facă aranjamente pentru mâncare și îmbrăcăminte și să se pregătească pentru zilele grele de iarnă.

Viața în orașul meu natal era foarte grea pe atunci. Drumurile erau noroioase după zilele de ploi persistente. Dis-de-dimineață, mama își înfășura o eșarfă în jurul taliei, căra un plug pe umăr și conducea bivolul de mână. În buzunar avea un sac cu coji de orez și nuci de betel uscate pe care le păstrase din anul precedent. Câmpurile erau adânci, iar apa era înghețată. Bivolul a făcut ezitant primul pas pe marginea câmpului, tot corpul încordându-i-se, blana subțire zbârlindu-se. Vântul urla, însoțit de ploaia care se izbea atât de bivol, cât și de femeie, făcându-i să tremure.

Pelerina zdrențuită a mamei flutura în vânt în spatele brazdei plugului. Picioarele i se înfipseră adânc în noroi în timp ce mergea cu greu, stomacul bubuind de foame.

Bivolul mergea târșâind, întinzându-și gâtul într-o parte ca să ciugulească un pâlc de iarbă fragedă de lângă mal. Mama, cu plugul într-o mână și cu cealaltă întinsă, se apleca, încercând să prindă un crab de apă dulce care ieșise de sub pământ. Până la sfârșitul sesiunii de arat, coșul era aproape plin de crabi. În drum spre casă, s-a oprit la câmpul de cartofi dulci, iar în ziua aceea am mâncat un alt bol delicios de supă de frunze de cartofi dulci și crab de apă dulce.

Gustul supei de crab a mamei mele din vremurile de demult este încă de neuitat... ( Imagine ilustrativă de pe internet ).

Chiar și acum, mai gătesc ocazional supă de crab, în ​​care crabii sunt măcinați într-un mojar cu pistil, apoi strecurați pentru a extrage lichidul pentru gătit. Supa de crab rămâne o mâncare preferată a familiei, dar pentru mine, gustul supei de crab a mamei mele din vremurile de demult este de neuitat. Chiar dacă crabii erau tăiați doar în jumătate și gătiți cu frunze de cartof dulce, iar condimentele erau minime, era incredibil de delicioasă. Pe atunci, ne era incredibil de foame și frig. La masă, mama aducea o oală cu supă de crab aburindă, aroma ei plutind prin bucătărie și umplându-mi stomacul care bubuia. Copilăria mea a fost modelată de acele anotimpuri cu supă de frunze de cartof dulce cu crabi de apă dulce.

În zilele noastre, oamenii din orașul meu natal par să crească bizoni și vite doar pentru carne. Aratul a fost înlocuit de utilaje moderne. Viața s-a schimbat, munca s-a îmbunătățit, iar oamenii de pretutindeni sunt prosperi și fericiți. Spre deosebire de trecut, când câmpurile erau arate și lucrate tot anul, oamenii încă nu puteau scăpa de sărăcie și greutăți.

Iarna s-a întors, aducând ploi reci și torențiale zile întregi, umezind solul și lăsând copacii fără ger. Din fericire, drumurile de țară care duc de la sate la orezării au fost pavate cu beton. Ploaia și vântul încă urmează schimbarea anotimpurilor, în ritmul pământului și al cerului. Acum, oamenii cresc crabi de apă dulce, hrănindu-i cu hrană industrială în loc de dieta pur naturală pe care o aveau odinioară.

Iarna este o lună rece, plină de bucurii, tristeți și greutăți, de la răsărit până la amurg... ( Imagine ilustrativă de pe internet ).

Mama mea a trăit aproape o sută de ani, înconjurată de câmpurile satului. Zilele sărăciei și foametei au trecut, dar mâinile îi tremură încă ori de câte ori le povestește copiilor și nepoților greutățile din trecut. A îndurat aproape o sută de „sezoane de iarnă”, pline de bucurii, tristeți și muncă neobosită. A învățat să fie cumpătată și rezistentă; a învățat să îndure greutățile și să înțeleagă felul vieții lumii. A învățat să se bazeze pe pământ și pe anotimpuri pentru a supraviețui în vremuri dificile.

Am crescut la țară și apoi am plecat să-mi găsesc o viață nouă, fiind martor la greutățile copilăriei din trecut, ceea ce mă face să prețuiesc valoarea vieții de astăzi. Ploaia este neobosită de zile întregi. Vântul din nord s-a întors, uscat și mușcător. Un sentiment de nostalgie mă cuprinde brusc. Îmi este dor de mama, de orașul natal, de bolul cu frunze de cartofi dulci și supa de crab din trecut. Îmi este atât de dor de peisajul rural care m-a hrănit până acum.

Lunile reci de iarnă încă mă rănesc la inimă.

Nguyen Doan Viet

Sursă: https://baohatinh.vn/van-hoc/mua-dong-thang-gia/259200.htm