În provincia Nghe An , din septembrie până în noiembrie, oamenii din zonele înalte urcă pe vârful muntelui Pu Loi din districtul Tan Ky pentru a recolta lăstari de bambus care cresc în mod natural, pentru hrană sau pentru a-i vinde cu 50.000-60.000 VND/kg.
Într-o dimineață de la mijlocul lunii septembrie, domnul Vi Van Ngoan, domiciliat în comuna Tien Ky, districtul Tan Ky, împreună cu cinci vecini, au cărat coșuri, cuțite și secere și au mers pe jos în munți, la mai mult de 3 km de casele lor, pentru a recolta lăstari de bambus. Aceasta este o muncă sezonieră pentru locuitorii din zonele muntoase ale provinciei Nghe An în lunile de toamnă și iarnă.
Vârful muntos Pù Loi, situat în comunele Tiên Kỳ, Đồng Văn și Tân Hợp, acoperă o suprafață de aproximativ 300 de hectare și se ridică la peste 1.000 de metri deasupra nivelului mării. Găzduiește mulți arbori de bambus loi care cresc în mod natural. Aparținând familiei bambusului, arborii de bambus loi au o înălțime de peste un metru, cu frunze ascuțite, scoarță lucioasă și tulpini groase cât degetul mare, crescând în pâlcuri mari. Localnicii aleg adesea copaci tineri, le curăță scoarța și recoltează lăstarii de bambus.
Arborele Loi crește pe vârful muntelui Phu Loi, în districtul Tan Ky. Fotografie: Hung Le
În ultimele trei săptămâni, de fiecare dată când domnul Ngoan urca pe munte, aducea mereu la serviciu chiftele de orez, mâncare și apă până la prânz. În zonele cu abundență de lăstari de bambus, grupul de șase se aduna pentru a-i culege sau folosea secere pentru a-i tăia aproape de bază, apoi stătea acolo și curăța stratul exterior, păstrând doar lăstarii fragezi de 40-60 cm lungime. Fiecare persoană recolta 10-15 kg pe zi.
„Lăstarii de bambus sunt un dar din partea naturii pentru vârful muntelui Pu Loi. Prin urmare, locuitorii pădurii se sfătuiesc adesea reciproc să lase câțiva muguri în fiecare petic de lăstari de bambus, astfel încât planta să poată crește și să existe ceva de recoltat în sezonul următor”, a spus dl Ngoan.
Pe lângă localnici, unele familii din districte precum Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan etc. profită și ele de ocazie pentru a merge pe muntele Pu Loi pentru a recolta lăstari de bambus. Cei care locuiesc în apropiere se întorc acasă în aceeași zi, în timp ce cei de mai departe fac o călătorie de 2-3 zile, instalând colibe pentru a dormi noaptea în pădure.
Locuitorii din Highland cară acasă lăstari de bambus în coșuri. Foto: Hung Le
Lăstarii de bambus sunt întotdeauna la mare căutare; de îndată ce oamenii coboară din munți, comercianții așteaptă să-i cumpere la prețuri cuprinse între 50.000 și 60.000 VND pe kilogram, în funcție de tip. „În fiecare zi recoltez aproximativ 10 kg, câștigând peste 500.000 VND. O familie de 2-3 membri câștigă aproape 2 milioane VND pe călătorie recoltând lăstari de bambus”, a declarat dna Lo Thi Sen, în vârstă de 52 de ani, locuitoare în comuna Dong Van.
Pe lângă vânzarea către comercianți, localnicii păstrează și 1-2 kg de lăstari de bambus pentru hrană, prelucrându-i în diverse feluri de mâncare, cum ar fi fierți, prăjiți, murați cu usturoi și chili sau murați în sos picant-acrișor... În ultimii ani, vizitatorii din toată țara care vin în zonele muntoase din Nghe An caută adesea acești lăstari speciali de bambus pentru a-i lua acasă drept cadouri.
În ciuda veniturilor, culegătorii de muguri de bambus se confruntă cu multe pericole. Muntele Pu Loi are multe pante stâncoase abrupte și tufișuri dese, ceea ce face ușor ca locuitorii pădurii să cadă, mai ales în zilele ploioase atunci când transportă încărcături grele la vale; aceștia pot fi, de asemenea, atacați de lipitori, șerpi și miriapode dacă nu poartă echipament de protecție.
După ce sunt curățați și decojiți, lăstarii de bambus pot fi folosiți pentru a prepara multe feluri de mâncare, cum ar fi cei fierți, prăjiți sau murați în sos picant și acru. Foto: Hung Le
Dl. Truong Cong Thach, președintele comunei Tien Ky, a declarat că suprafața de lăstari de bambus de pe muntele Pu Loi este de aproximativ 100 de hectare. Anul acesta, oamenii recoltează mai puțini lăstari de bambus decât înainte, deoarece recoltarea excesivă a împiedicat creșterea corectă a plantelor. „Autoritățile îi informează în mod regulat pe oameni că, pe lângă recoltare, trebuie să protejeze și resursele genetice rare și valoroase ale lăstarilor de bambus”, a spus dl. Thach.
La sfârșitul lunii august, Departamentul de Știință și Tehnologie al provinciei Nghe An a aprobat acceptarea proiectului de construire a unui model pentru protejarea, exploatarea și prelucrarea lăstarilor de bambus, propus de districtul Tan Ky. Autoritățile au dezvoltat un proces pentru gestionarea, protejarea, cultivarea și replantarea lăstarilor de bambus în locațiile unde oamenii i-au recoltat deja, acoperind o suprafață de 3 hectare.
„Scopul proiectului este de a conserva specia endemică de bambus din Tan Ky și apoi de a o procesa în produse de înaltă calitate”, a declarat dl. Nguyen Quy Hieu, șeful Departamentului de Management Științific al Departamentului Provincial de Știință și Tehnologie Nghe An.
Legătură sursă
Comentariu (0)