Domnul Nguyen Manh Hung, din cartierul Thuan An, districtul Thuan Hoa, împachetează răsaduri de orez înainte de a le transplanta.

1. La sfârșitul anului, când stuful de pe ambele părți ale drumului de la Podul Dien Truong la Barajul Thao Long (cartierul Duong No, districtul Thuan Hoa) înflorește abundent, este și momentul în care fermierii de-a lungul Autostrăzii Naționale 49B, care se întinde de la cartierul Thuan An, districtul Thuan Hoa, până la zona Ngu Dien, orașul Phong Dien, sunt plini de activitate pentru noul sezon agricol de iarnă-primăvară. Topografia unică a peisajului rural de la poalele Lagunei Tam Giang face ca cultivarea orezului aici să fie oarecum mai dificilă.

În timpul sezonului ploios, zona cultivată cu orez de iarnă-primăvară în această regiune este adesea inundată profund. Plantarea orezului poate începe doar atunci când apa se retrage, spre sfârșitul anului lunar. Pentru a asigura plantarea la timp, fermierii seamănă răsaduri în câmpurile mai înalte și pregătesc terenul pentru transplantare doar după ce apa din câmpurile mai joase a fost drenată cu succes.

Fermierii din A Lưới replantează răsaduri în zonele în care orezul semănat a murit.

Dl. Le Dinh Tuan, din comuna Quang Cong, districtul Quang Dien, a declarat că durează aproximativ o lună pentru a cultiva răsaduri de orez, de la înmuierea semințelor de orez, așteptarea germinării și apoi semănarea lor. Răsadurile sunt semănate în rânduri cu o densitate mare. După aproximativ o lună, când răsadurile au aproape o înălțime de o palmă, fermierii încep să le smulgă pentru a le transplanta în câmpurile mai adânci. În anii cu vreme favorabilă, transplantarea orezului se finalizează înainte de Anul Nou Lunar. În anii cu vreme rece și ploioasă prelungită, multe zone trebuie să aștepte până după Anul Nou Lunar pentru a fi transplantate.

2. Potrivit localnicilor, plantarea orezului se datorează parțial câmpurilor adânci, care necesită drenaj și plantare simultane; și parțial vremii reci și ploioase, care îi obligă să profite de zilele secetoase pentru a planta orez. Prin urmare, în această perioadă, fiecare gospodărie este agitată, toți membrii familiei fiind mobilizați pentru a ajuta la câmp. Tineri și bătrâni, deopotrivă, smulg și strâng răsadurile în pachete; cei care nu pot planta ajută la pregătirea terenului și la transportul răsadurilor de pe câmpurile mai înalte pe cele mai adânci.

Cu mâini agile, doamna Nguyen Thi Vui, din cartierul Thuan An, districtul Thuan Hoa, a plantat rânduri de puieți de orez în linii drepte. Ea a explicat că în gospodăria ei, majoritatea plantatorilor de orez sunt femei. În medie, fiecare persoană plantează mai mult de jumătate de sao (aproximativ 1000 de metri pătrați) pe zi. Fiecare persoană este responsabilă pentru un rând, cu aproximativ 12-13 pâlcuri de puieți plantați, în funcție de lungimea brațului fiecărei persoane. Fiecare pâlc conține aproximativ 10 puieți. Numărul de puieți per pâlc variază în funcție de adâncimea apei din câmp. Dacă câmpul este adânc și vremea este rece, se adaugă 1-2 puieți suplimentari pentru a preveni moartea puieților tineri.

Localnicii spun că partea estică a lagunei nu are mult teren agricol . Chiar și așa, fiecare gospodărie are nevoie de 4-5 acri de teren pentru a finaliza plantarea. Prin urmare, oamenii au o metodă foarte ingenioasă: își schimbă forța de muncă între ei. În funcție de zonă, calculează numărul de persoane necesare pentru a finaliza plantarea într-o zi. Când o gospodărie termină de plantat, trece la alta și așa mai departe până când toate gospodăriile au terminat. Așa au construit și oamenii care locuiesc în apropierea lagunei Tam Giang relații strânse în viața lor de zi cu zi, timp de generații.

Smulgerea răsadurilor de orez necesită suficientă forță; altfel, răsadurile se vor rupe.

Datorită suprafeței extinse de cultivare a orezului în trecut, multe localități de pe ambele maluri ale lagunei aveau o profesie de transplantator de orez angajat. În trecut, în timpul sezonului de plantare, mulți oameni din satele de pe cealaltă parte a lagunei Tam Giang se trezeau în zori pentru a lua primul feribot care traversa satele de pe malul estic al lagunei pentru a lucra ca transplantatori de orez angajați. La prânz, aveau timp să mănânce și să se odihnească doar aproximativ 30 de minute înainte de a continua să transplanteze orez, doar pentru a lua ultimul feribot înapoi acasă în jurul orei 16:00.

Dna Nguyen Thi Vui a spus că în prezent există încă persoane care lucrează ca plantatori de orez angajați, dar foarte puțini. Plantarea orezului este o muncă grea; trebuie să te apleci toată ziua, spatele îți amorțește. Pe vreme rece, mâinile și picioarele îți sunt scufundate constant în apă. În ciuda acestei munci asidue, salariul actual este de doar 400.000 VND pe zi. Comparativ cu alte locuri de muncă, nu este la fel de bun, așa că nimeni din generația tânără nu mai vrea să facă asta.

Profitând de pauza de la prânz, domnul Nguyen Manh Hung, din cartierul Thuan An, districtul Thuan Hoa, smulgea răsaduri de orez pentru ca el și soția sa să le poată planta în câmpurile adânci după-amiaza. În timp ce smulgea răsadurile, domnul Hung a zâmbit și a spus că smulgerea răsadurilor necesită și tehnică. Mâinile trebuie să folosească forța potrivită, altfel răsadurile tinere se vor rupe. Răsadurile sunt clătite cu apă pentru a îndepărta pământul și apoi sunt strânse uniform laolaltă.

„În comuna Hai Duong , orașul Hue, acum cartierul Thuan An, multe zone sunt afectate de intruziunea apei sărate, așa că fermierii cultivă în principal soiuri de orez rezistente la sare. În cazul soiurilor de orez tolerante la sare, îngrijirea este mai simplă în comparație cu soiurile obișnuite. Fermierii trebuie doar să planteze răsadurile; orezul va crește natural, fără a fi nevoie de îngrășăminte sau pesticide. Randamentul orezului rezistent la sare este doar la jumătate față de cel al altor soiuri, dar costul este dublu. Cantitatea de semințe necesară pentru transplantare este, de asemenea, mult mai mică. Pentru soiurile de orez obișnuite, sunt necesare 7 kg de semințe pentru a transplanta un sao (aproximativ 1000 de metri pătrați), în timp ce pentru orezul rezistent la sare, sunt necesare doar 2 kg de semințe”, a mai informat domnul Nguyen Manh Hung.

Legăturile de răsaduri de orez sunt smulse și transferate pentru a fi transplantate în câmpurile mai adânci.

3. Oricine locuiește în regiunea deltei își va uita cu greu zilele copilăriei. Eu nu sunt diferit; m-am născut și am crescut înconjurat de mirosul orezului. Chiar și după atâția ani petrecuți departe de casă, nu pot uita niciodată mirosul parfumat al orezului, în special mirosul puieților tineri de orez, când venea vremea recoltei și trebuia să coborâm pe câmpuri pentru a-i smulge. Este parfumul boabelor de orez nedizolvate, parfumul slab al puieților tineri, aerul proaspăt din fiecare dimineață pe câmpuri... Toate acestea creează parfumul patriei mele.

Fiecare sezon de plantare aduce greutăți imense, dar pentru fermierii care locuiesc lângă lagună, acesta poartă cu sine speranța de a deschide un nou viitor pentru familiile lor, în special pentru copii și nepoți. De la mănunchiurile de răsaduri de orez până la rândurile de plante de orez, fiecare bob parfumat hrănește visele a nenumărați oameni de a crește, de a studia și de a deveni membri utili ai societății.

După o lungă perioadă de absență, întorcându-mă în orașul meu natal după mulți ani de rătăcire, am descoperit că multe orezării joase fuseseră transformate în acvacultură. În urma unor întrebări, am aflat că mulți oameni abandonaseră agricultura în ultima vreme. Confruntându-se cu această situație, autoritățile locale au trecut cu îndrăzneală la acvacultură, care oferă randamente economice mai mari. Pentru a asigura securitatea alimentară, câmpurile situate la o altitudine mai mare, folosite anterior pentru cultivarea arahidelor și a cartofilor dulci, au fost acum transformate în cultivarea orezului, folosind semănatul direct în loc de transplantare.

Potrivit domnului Ho Dinh, șeful Departamentului de Producție Agricolă și Protecția Plantelor din orașul Hue, suprafața cultivată cu orez prin transplantare este în scădere. Aplicarea progreselor științifice și tehnice și vremea din ce în ce mai secetoasă spre sfârșitul anului au dus la trecerea în multe zone la semănatul direct. Trecerea treptată a fermierilor la semănatul direct crește eficiența economică prin reducerea semnificativă a costului forței de muncă pentru transplantare.

Mașinile înlocuiesc treptat munca manuală. Acum, văzând că orezăriile adânci nu mai sunt transplantate, ci semănate direct, mă bucur pentru fermieri că cultivarea orezului a devenit mai puțin stresantă. Imaginea mamelor și surorilor aplecate să planteze orez; a bătrânilor și a copiilor care se strigă unii pe alții în timp ce smulg răsadurile... devine din ce în ce mai puțin obișnuită, dar va rămâne pentru totdeauna o amintire frumoasă pentru toți cei născuți și crescuți la țară, lângă lagună.

Text și fotografii: QUANG SANG