Standardizarea producției, extinderea piețelor.
Pentru a spori valoarea prunelor, gospodăriile și cooperativele din provincie se concentrează pe aplicarea standardelor VietGAP și a agriculturii organice în cultivare și pe conectarea cu consumatorii, satisfăcând treptat cerințele pieței. În zona rezidențială Vuon Dao, districtul Moc Chau, familia domnului Nguyen Dinh Thuan deține 7 hectare de pruni care intră în sezonul de vârf al recoltei. Datorită aplicării unor tehnici de cultivare curate și sigure, livada de pruni a familiei produce o productivitate stabilă, fructe uniforme și un aspect atractiv, atrăgând comenzi timpurii din partea comercianților și a unităților de cumpărare.
Dl. Thuan a împărtășit: „Familia noastră se concentrează pe tăierea crengilor, aplicarea îngrășămintelor echilibrate și implementarea măsurilor de îngrijire conform îndrumării personalului profesionist. Drept urmare, recoltăm aproape 200 de tone de fructe în fiecare an. Pe lângă vânzarea către comercianți, ne promovăm produsele și pe rețelele de socializare pentru a ajunge la mai mulți clienți din afara provinciei. Diversificarea canalelor de vânzare ne ajută să vindem mai ușor și să creștem valoarea produselor noastre.”
Alături de producătorii individuali, cooperativele leagă în mod proactiv producția și consumul într-un mod sustenabil. În comuna Phiêng Khoài, Cooperativa Kien Cường, cu 18 membri, a încheiat parteneriate cu 50 de gospodării pentru a cultiva 98 de hectare de prune conform standardelor VietGAP. Pentru a prelungi perioada de recoltare, a reduce presiunea asupra consumului în timpul sezonului principal și a îmbunătăți eficiența economică , cooperativa aplică în mod proactiv măsuri tehnice pentru a produce prune în extrasezon. Anul acesta, producția cooperativei, atât de prune din sezonul principal, cât și din extrasezon, a atins peste 250 de tone, vândute în principal prin sistemul de supermarketuri Big C și în provincii și orașe la nivel național.
Dna Nguyen Thi Nguyet, directoarea adjunctă a Cooperativei Kien Cuong, a declarat: „Producția de prune în extrasezon ajută la extinderea perioadei de aprovizionare cu produse și la limitarea recoltării concentrate într-un timp scurt. Datorită acestui fapt, cooperativa este mai proactivă în conectarea cu partenerii de consum, menținând o aprovizionare stabilă cu bunuri pentru supermarketuri și magazine de produse agricole, contribuind la îmbunătățirea eficienței producției membrilor săi.”
Pentru a sprijini fermierii și cooperativele în dezvoltarea producției, sectorul agricol a consolidat îndrumările privind aplicarea standardelor de siguranță, construirea de zone cu materii prime concentrate și promovarea aplicării transformării digitale în promovarea și consumul de produse agricole. Dna Hoang Thi Thu Hien, directoarea Centrului pentru Extindere Agricolă și Transformare Digitală, a declarat: „În ultimii ani, multe gospodării și cooperative au utilizat în mod proactiv codurile QR pentru trasabilitate, au promovat produsele pe platforme digitale și au participat la platforme de comerț electronic. Informațiile transparente despre produse și conexiunea directă cu consumatorii au extins piața, au construit branduri și au sporit competitivitatea prunelor Son La.”
În prezent, odată cu îmbunătățirea calității produselor, localitățile se concentrează pe construirea de mărci și dezvoltarea unor zone standardizate de materii prime. Până în prezent, întregii provincii i-au fost acordate 7 coduri de zonă pentru cultivarea prunelor. Multe produse au fost introduse în sistemele de supermarketuri, magazinele de produse agricole sigure și canalele moderne de distribuție, afirmându-și treptat poziția pe piață.
Adăugarea de valoare prin procesare
Pe lângă consumul de fructe proaspete, procesarea devine o direcție importantă pentru creșterea valorii adăugate a prunelor. Cu volume mari de producție și perioade concentrate de recoltare, dezvoltarea produselor procesate ajută la rezolvarea problemelor legate de producția sezonieră, la extinderea duratei de valabilitate, la diversificarea produselor și la îmbunătățirea eficienței economice.
La Cooperativa Agricolă Quyet Thanh din districtul Thao Nguyen, zilele de vârf ale recoltei sunt și atunci când unitatea de procesare funcționează la capacitate maximă. Prunele sunt achiziționate de la gospodăriile din zona de materii prime, apoi procesate în prune uscate, sirop de prune, concentrat de suc de prune, prune confiate și dulceață de prune. Dl. Pham Van Quyet, directorul Cooperativei, a declarat: „În ultimii ani, cererea pieței pentru produse procesate din prune a crescut. Cooperativa a investit în utilaje, a perfecționat procesul de producție și a îmbunătățit designul produselor. În fiecare zi, cooperativa achiziționează și procesează 2-3 tone de prune proaspete. Prelucrarea ajută la creșterea valorii prunelor, creând mai multe linii de produse pentru a deservi piața pe tot parcursul anului, în loc să se concentreze doar pe sezonul de recoltare.”
Cu participarea cooperativelor, multe localități exploatează avantajele zonelor de materii prime și ale turismului pentru a dezvolta produse procesate din prune, extinzând spațiul de consum. Dl. Hoang Van Thang, director adjunct al Centrului de Servicii Generale din sectorul Moc Chau, a declarat: „Anterior, cea mai mare parte a producției de prune era consumată ca fructe proaspete, astfel încât valoarea lor depindea în mare măsură de piață în timpul scurtului sezon de recoltare. În prezent, odată cu dezvoltarea turismului și a produselor OCOP, multe unități de producție din zonă au procesat prunele în produse caracteristice, cum ar fi prune confiate, prune uscate, sirop și concentrat de prune. Aceste produse nu numai că deservesc turiștii, dar sunt consumate și în multe provincii și orașe la nivel național, contribuind la extinderea pieței și la creșterea valorii prunelor locale.”
Nu doar cooperativele și unitățile de producție, ci și mulți cultivatori de prune prelucrează ei înșiși produse din prune, cum ar fi prune confiate, gemuri, siropuri, concentrate, prune uscate, prune murate etc., pentru a satisface cererea pieței și a adăuga valoare prunelor după recoltare. Pe lângă aceasta, provincia se concentrează și pe dezvoltarea de produse din prune procesate într-un mod care îmbunătățește calitatea și construiește branduri. Până în prezent, 11 produse din prune procesate au fost recunoscute ca produse OCOP, contribuind la diversificarea produselor agricole locale, extinderea piețelor de consum, creșterea valorii lanțului de producție și afirmarea brandului de prune Son La.
Fotografie: PV
De la producerea conform standardelor de siguranță și extinderea piețelor de consum până la dezvoltarea procesării, prunele Son La își completează treptat lanțul valoric. Atunci când oamenii, cooperativele și întreprinderile participă la toate etapele, de la producție, conservare, consum până la procesare, prunele nu numai că își cresc valoarea economică, dar au și mai multe oportunități de a cuceri piețe mai mari. Aceasta este o bază importantă pentru ca prunele Son La să continue să se dezvolte durabil și să își consolideze brandul pe piață.
Sursă: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html
