Frumusețea unică a satului pescăresc Ganh Do

VHO - Situat în Golful Xuan Dai, satul pescăresc Ganh Do este unul dintre satele antice care posedă o frumusețe unică, precum și aroma sărată a unui pământ care se întinde de-a lungul dunelor de nisip de coastă din Vietnamul Central.

Satul pescăresc Ganh Do este unul dintre satele antice cu o frumusețe unică (FOTO: BICH NGAN)

Povestea fascinantă din spatele numelui Gành Đỏ (Stânca Roșie).

Satul pescăresc Gành Đỏ, fost parte din districtul Xuân Đài, orașul Sông Cầu (vechea provincie Phú Yên ), este acum cartierul An Thạnh, districtul Xuân Đài (provincia Đắk Lắk). Gành Đỏ este, de asemenea, numele unui mic sat de pescari cuibărit în Golful Xuân Đài, un loc foarte liniștit și curat. Se numește Gành Đỏ din cauza numeroaselor aflorințe stâncoase mici împrăștiate în golf, cu roci maro-roșcatice distincte.

Totuși, nimeni nu își amintește originea exactă a numelui satului Gành Đỏ; se știe doar că este asociat cu numele stâncii pentru a fi mai ușor de numit și de reținut. Mulți vârstnici de aici spun că în timpul războiului, satul se numea An Đô și abia mai târziu a fost redenumit Gành Đỏ.

Domnul Le Van Thanh, un locuitor vechi al orașului Ganh Do, a spus: „Stânca din fața satului este roșie, așa că oamenii o numesc Ganh Do pentru o amintire ușoară. Anterior, numele satului era An Do, pe care puțini oameni îl amintesc.”

Stâncile de la Gành Đỏ nu sunt la fel de ascuțite ca cele de la Gành Đá Đĩa și nici la fel de vaste ca Hòn Yến, dar posedă o frumusețe unică, blândă (FOTO: BÍCH NGÂN).

În sat, oamenii încă povestesc despre muntele Gành Đỏ și despre cum la capătul îndepărtat al insuliței Ông Xá există o fâșie de pământ care seamănă cu o barieră peste golf.

În acel moment, un biban uriaș din largul mării a rătăcit în zonă. Calea i-a fost obstrucționată, iar bibanul, înfuriat, și-a zbătut coada, împroșcând apa în aer și creând un val zgomotos. Digul a fost aproape complet erodat, lăsând în urmă doar două aflorimente stâncoase. Oamenii numeau acest loc „Bariera de biban”. De acolo, bibanul s-a întors în Marea de Est și nu s-a mai întors niciodată în acest golf.

Gành Đỏ apare ca o secțiune transversală rustică, cu o plajă stâncoasă joasă, de culoare roșiatică-brună, care se întinde în fața satului ca un zid natural care blochează valurile, iar în depărtare, insulele Lao și Lỡ (numele localnicilor pentru insule), unde sunt ancorate cuști pentru pești ori de câte ori se apropie o furtună.

Vechiul sat pescăresc Gành Đỏ nu este foarte mare, cu aproximativ 664 de gospodării care locuiesc acolo, toate casele cu vedere la mare și spatele la pantele stâncoase și joase.

Drumurile satului sunt șerpuitoare și înguste, mărginite de ambele părți de case vechi, apropiate una de cealaltă, unele construite direct pe stâncile stâncoase, creând un spațiu de locuit atât accidentat, cât și pitoresc, unde oamenii aproape că pot atinge marea în fiecare dimineață.

Stâncile de la Gành Đỏ nu sunt la fel de ascuțite ca cele de la Gành Đá Đĩa și nici la fel de vaste ca cele de la Hòn Yến, dar posedă o frumusețe unică, blândă.

Casele din Ganh Do sunt foarte șerpuitoare și înguste, cu case vechi construite aproape una de alta de ambele părți ale drumului (FOTO: BICH NGAN).

Stâncile rotunde, roșiatice-maronii, se întind direct în mare. Bătrânii din sat spun că stâncile Stâncii Roșii au salvat satul de multe furtuni mari și că datorită acestor stânci valurile nu au inundat pământul. Din această cauză, sătenii cred că stâncile sunt sacre.

...Până la renumita industrie de fabricare a sosului de pește.

Pe lângă peisajele sale frumoase, Gành Đỏ este renumit și pentru satul său tradițional de fabricare a sosului de pește, asociat cu sezonul de vârf al pescuitului de hamsii, din ianuarie până în martie, conform calendarului lunar, în fiecare an. Aceasta poate fi considerată o specialitate minunată pentru orice turist care dorește să o cumpere cadou.

Numele „Sos de pește Ganh Do” a fost transmis oral printre pescari timp de sute de ani. De-a lungul timpului, sosul de pește a devenit sufletul locuitorilor din sat. Anterior, deși unitățile de producție a sosului de pește erau destul de cunoscute, acestea nu aveau o marcă oficială.

Multe familii păstrează încă tradiția fermentării sosului de pește în borcane de lut.

Din 1975, marca de sos de pește Gành Đỏ a apărut oficial pe piața vietnameză. Locuitorii din Gành Đỏ selectează hamsii mici, cu pulpă tare, prinse chiar în marea din apropierea satului, unde salinitatea este caracteristică.

Acest factor conferă sosului de pește din această regiune culoarea sa unică de chihlimbar, gustul bogat sărat, postgustul dulce și aroma subtilă, unică în felul său.

Multe familii păstrează încă tradiția fermentării sosului de pește în borcane de lut, uscându-l în aer liber, pe terasa de piatră, expusă la soare și la briza mării, ca o modalitate de a păstra aromele strămoșilor lor.

Cu toate acestea, în timp, satul meșteșugăresc tradițional a decăzut treptat, pe măsură ce tinerii pleacă să lucreze în altă parte, iar multe gospodării nu mai produc sos de pește, ci trec la pescuit sau la comerț la scară mică. Cu toate acestea, administrația locală depune eforturi pentru a restabili aroma savuroasă a satului Gành Đỏ în contextul dezvoltării ecoturismului .

Pe lângă peisajele sale frumoase, Gành Đỏ este renumit și pentru satul său tradițional de fabricare a sosului de pește.

Potrivit lui Pham Van Nguyen, președintele Comitetului Popular al districtului Xuan Dai, localitatea își ajustează planificarea pentru revitalizarea satului pescăresc Ganh Do. Mai multe proiecte de stațiuni de lux sunt implementate în zona adiacentă satului.

În viitor, autoritățile locale își propun să transforme Gành Đỏ într-o stațiune și o destinație culturală, unde vizitatorii nu numai că se pot relaxa, ci și pot înțelege valoarea unui sat pescăresc tradițional de pe țărmurile golfului Xuân Đài.

Sursă: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html