Specialitate de miere de iarnă
Martie este sezonul în care albinele colectează mierea. Aceasta este practica obișnuită, dar în regiunea muntoasă Minh Hoa, de mulți ani, pe baza experienței acumulate, domnul Dinh Long își „face” coloniile de albine să producă miere și iarna.
Potrivit domnului Dinh Long, comunele din fostul district Minh Hoa au suprafețe întinse de pădure naturală, o climă curată și flori sălbatice abundente, așadar apicultura pentru producția de miere este de mult timp foarte dezvoltată, aducând venituri semnificative locuitorilor.
Majoritatea copacilor de pădure înfloresc primăvara, dar natura are întotdeauna multe minuni. În regiunea Minh Hoa, există două tipuri de copaci de pădure care înfloresc iarna: arborele cu trei frunze și aralia cu cinci frunze. Întâmplător, acestea sunt două specii de flori clasificate drept „plante medicinale” prețioase, foarte apreciate de albine.
|
Cu vasta sa suprafață de păduri naturale, districtul Minh Hoa are o industrie apicolă înfloritoare pentru producția de miere - Foto: PP |
„Arborele «tría» este un copac înalt și mare, care crește în ciorchini în zonele muntoase. Arborele «tría» înflorește în jurul celei de-a 11-a luni lunare. Florile sale sunt albe, au un parfum ușor și sunt bogate în nectar și polen.”
În timpul sezonului de înflorire al plantei Ixora triunghiulară, albinele au nevoie doar de primele două zile pentru a colecta polenul și de trei zile pentru a produce miere. Până în a șasea zi, albinele au umplut fagurele cu miere și l-au sigilat cu un capac (creând o membrană subțire pentru a sigila fagurele). Mierea Ixora triunghiulară are o culoare alb-gălbuie, un gust subtil dulce și o aromă ușoară.
„După sezonul florii de Terminalia catappa urmează sezonul florii de Schefflera arboricola, o plantă folosită în mod tradițional ca medicament pentru a calma tusea, a preveni cancerul și a reduce tensiunea arterială. Mierea de Schefflera arboricola are, de asemenea, o culoare alb pal, un gust dulce cu o ușoară amărăciune ulterioară”, a declarat dl. Dinh Long.
Potrivit domnului Long, mierea din florile copacilor Terminalia catappa și Acanthopanax senticosus este foarte valoroasă. Pe lângă proprietățile lor medicinale, acești doi copaci înfloresc doar iarna, la sfârșitul anului. În această perioadă, vremea este rece și uscată, rezultând o miere groasă și cu un conținut scăzut de umiditate, doar aproximativ 20%.
Prin urmare, din a 11-a lună lunară până în a 2-a lună a anului următor, când albinele din alte locuri „hibernează” de obicei, albinele de la casa domnului Long, datorită îngrijirii atente și „antrenamentului”, colectează cu sârguință nectarul din flori, producând mierea specială de iarnă care aduce un venit considerabil familiei sale.
Transmițând cu sârguință meșteșugul.
În regiunea Minh Hoa, domnul Long a fost probabil cel mai timpuriu care a început să se ocupe de apicultură. În 1990, după numeroase călătorii prin munți și păduri pentru a colecta miere, a decis să aducă câteva colonii de albine sălbatice înapoi în grădina sa pentru a le „domestici”.
Totuși, lucrurile nu sunt atât de simple. Din cauza lipsei unor tehnici apicole adecvate, albinele sălbatice rămân foarte neîmblânzite; rămân unde doresc și zboară când nu doresc, așa că veniturile din apicultură sunt neglijabile.
Adevărata oportunitate a domnului Long a apărut în 1996, când proiectul „Securitate alimentară”, finanțat de guvernul german, a fost implementat în Minh Hoa. Una dintre componentele cheie ale proiectului a fost predarea apiculturii populației locale, iar domnul Long a fost una dintre primele gospodării selectate pentru proiectul pilot.
|
Domnul Dinh Long are grijă de colonia de albine a familiei sale - Foto: PP |
Cu firea sa curioasă și sprijinul tehnic din partea proiectului, domnul Long a găsit o modalitate de a-și menține albinele sălbatice atașate de casa sa și de a obține producția de miere dorită. După o lungă perioadă de acumulare a experienței, tehnicile apicole ale domnului Long au atins nivelul unui „maestru meșteșugar”. Nu numai că are o vastă experiență în apicultură, dar este și un „maestru” în tehnicile de creare a de noi mătci de albine și de împărțire a coloniilor pentru vânzare.
În prezent, domnul Long nu numai că câștigă venituri din vânzarea mierii, dar și crește cu succes sute de colonii de albine. Coloniile sale de albine sunt vândute cu 600.000 VND fiecare și sunt foarte apreciate de apicultorii care au încredere în calitatea lor garantată și ușurința îngrijirii.
Ceea ce este cu adevărat admirabil este faptul că, de-a lungul a peste 30 de ani de apicultură, domnul Dinh Long nu și-a ținut niciodată secrete abilitățile, ci le-a „transmis” la sute de alți fermieri din regiune, ajutându-i să scape de sărăcie și să devină bogați.
Dl. Dinh Long a fost anterior președintele Asociației Apicultorilor din districtul Minh Hoa (fost). În prezent, este directorul Cooperativei Apicultoare Xuan Hoa. De la primele colonii experimentale de albine crescute în cadrul proiectului „Securitate Alimentară”, apicultura pentru producția de miere s-a dezvoltat pe scară largă în comunele din districtul Minh Hoa (fost), cu peste 2.000 de colonii și venituri care ajung la zeci de miliarde de VND.
Dr. Ngo Van Hong, directorul Centrului pentru Cercetare privind Managementul Resurselor în Zonele Munților (sub egida Uniunii Asociațiilor de Știință și Tehnologie din Vietnam) - o organizație cu mulți ani de experiență în proiecte de cercetare privind cunoștințele indigene și sprijinirea mijloacelor de trai pentru comunitățile sărace și ale minorităților etnice - a declarat: „Timp de decenii, domnul Dinh Long a fost considerat „principalul lector” în cadrul atelierelor și cursurilor de formare tehnică privind apicultura meliferă organizate de centru.”
Chiar și acum, la vârsta de 75 de ani, domnului Long nu-i deranjează să călătorească pe distanțe lungi, mergând cu motocicleta sute de kilometri pentru a-i „învăța meseria” pe fermierii din numeroase localități din provincie.
Phan Phuong
Sursă: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/nghe-nhan-nuoi-ong-d9948aa/
Comentariu (0)