Un nou studiu dezvăluie cum să-i faci pe copii să mănânce legume.

Un nou studiu realizat în Marea Britanie sugerează că sarcina ar putea fi momentul ideal pentru a influența preferințele gustative ale copiilor mici, ajutându-i să depășească într-o oarecare măsură aversiunea față de legume.

Mulți părinți sunt frustrați pentru că odraslele lor refuză să mănânce legume - Foto: NATURE'S PATH

Un studiu realizat de oameni de știință de la Universitatea Durham și Universitatea Aston (Marea Britanie) a descoperit că acei copii care au fost expuși gustului anumitor legume prin alimentația mamelor lor în timpul sarcinii au avut tendința de a avea mai puține reacții negative la aceleași legume până la vârsta de trei ani, potrivit ScienceAlert din 19 mai.

Echipa de cercetare a urmărit copii care participaseră anterior la un experiment încă din stadiul fetal.

Mamelor însărcinate aflate în săptămâna a 32-a și a 36-a de sarcină li s-au administrat capsule care conțineau pudră concentrată de morcov sau kale. Oamenii de știință au folosit apoi ecografii pentru a înregistra reacțiile faciale ale fătului.

Rezultatele publicate în 2022 au arătat că fetușii par să reacționeze diferit la aceste mirosuri chiar și în timp ce se află încă în uter.

Potrivit cercetătorilor, până în al treilea trimestru de sarcină, în jurul săptămânii 28 de sarcină, fătul s-a dezvoltat suficient pentru a simți mirosurile și gusturile prin lichidul amniotic. Compușii aromatici din alimentele mamei pot trece prin placentă, creând primele experiențe senzoriale ale fătului.

O copilă de 3 ani a reacționat pozitiv (stânga) la morcovi în comparație cu kale (dreapta) datorită faptului că mama ei a luat capsule de pudră de morcovi în timpul sarcinii - Fotografie: UNIVERSITATEA DURHAM

Într-un nou studiu, când copiii au împlinit vârsta de 3 ani, cercetătorii au expus 12 copii la mirosul de morcovi și kale folosind bețișoare de bumbac parfumate. Expresiile copiilor au fost înregistrate în două grupuri: reacții pozitive (fețe fericite) și reacții negative (fețe neplăcute).

Rezultatele au arătat că bebelușii au avut mai puține reacții negative la legumele la care fuseseră expuși în uter. Mai exact, deși varza kale, o legumă cu gust amar, provoacă adesea mai puține reacții pozitive, expunerea timpurie a contribuit totuși la reducerea nivelului de disconfort.

Acest lucru sugerează că expunerea la arome în ultima parte a sarcinii poate crea „amintiri olfactive” care durează ani de zile după naștere, influențând astfel preferințele alimentare ale copilului.

Cu toate acestea, autorii subliniază și limitele studiului datorate scarii sale reduse, care studiază doar un grup de populație și nu urmărește pe deplin factorii de influență postnatali. În plus, preferințele alimentare sunt influențate și de genetică, cultură și mediu.

Cu toate acestea, rezultatele deschid încă o direcție de cercetare notabilă: expunerea timpurie la mirosuri și gusturi ar putea deveni un instrument care să ajute copiii să accepte mai bine legumele pe care le resping adesea.

Studiul a fost publicat în revista Developmental Psychobiology .

Revenind la subiect

ANH JOI

Sursă: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-he-lo-cach-giup-tre-chiu-an-rau-20260519113939379.htm