Gustul dulce al scoicilor, un gust al copilăriei.

Nu existau jucării moderne, nu existau parcuri sau centre comerciale, dar aveam un mic pârâu care șerpuia prin câmpuri și o comoară sub apele sale: scoici.

Sezonul scoicilor coincidea cu vacanța noastră de vară. În timp ce eu și mama mergeam la câmp, eu și surorile mele ne îndreptam spre pârâu. Cu capul gol, arse de soare, căram coșuri de plastic, pungi de plastic sau pur și simplu mâinile goale. Prinderea scoicilor nu necesita unelte sofisticate și nici nu era dificilă; necesita doar răbdare...

Am intrat în pârâu, adunând pumni de nisip, simțind fiecare obiect tare în palme. Când am găsit o scoică, toată lumea a strigat ca și cum ar fi dat peste aur: „Ah! Uite o scoică!” Și apoi, un hohot de râs a răsunat pe câmp.

Copiii adună cu entuziasm scoici la Lacul Ea Kao (orașul Buon Ma Thuot). (Fotografie ilustrativă )

Sora mea era poreclită „ucigașul de scoici”, pentru că tot ce trebuia să facă era să ghicească curentul și să adune un cuib întreg de scoici cu coșul ei. În acele momente, ne adunam cu toții în jur, aclamând și îndesându-le în saci. Mânuțele mele micuțe bârfeau frenetic prin noroi și nisip, găsind ocazional câteva scoici, dar era suficient cât să mă umple de bucurie. Îi arătam mamei prada mea.

Mama mea punea adesea scoicile la înmuiat într-un lighean cu apă de orez, adăugând câteva felii de ardei iute pentru a le ajuta să se elibereze de noroi. Mama știa să gătească multe feluri de mâncare cu scoici. Îmi plăceau toate preparatele ei, de la supa de scoici cu verdețuri sălbatice, scoicile aromate sotate cu lemongrass și chili, uneori un bol de terci dulce de scoici, scoicile servite cu biscuiți de orez... Scoicile nu sunt doar mâncare; fac parte din amintirile mele.

În zilele noastre, în mijlocul aglomerației orașului, s-ar putea să găsiți încă preparate cu scoici în restaurantele de lux, dar, indiferent cât de delicioase ar fi, nu pot surprinde niciodată dulceața amintirilor din copilărie. Deoarece scoicilor de oraș le lipsește aroma familiei, gustul ars de soare al acelor după-amieze petrecute prinzând scoici și râzând cu prietenii.

Copilăria trece ca un râu care curge. Dar în inima mea, rămâne un pârâu care mi-a îmbrățișat copilăria cu după-amieze aurii, un coș plin cu scoici și... râsul molipsitor care nu va dispărea niciodată.

Sursă: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/