Consumatorii din Nghe An nu sunt îngrijorați de deficitul de carne de porc.

Puterea de cumpărare a cărnii de porc pe piețele tradiționale este foarte scăzută. Foto: TP

Conform unui sondaj realizat în piețele tradiționale, în acest moment, puterea de cumpărare a cărnii de porc în aceste piețe este foarte slabă, deoarece mulți consumatori se tem de epidemie și au trecut la utilizarea altor alimente.

Dna Nguyen Chau Giang, comerciantă de carne de porc la piața Quan Lau (secția Truong Thi, orașul Vinh), a declarat: „În ultimele două luni, când a izbucnit pesta porcină africană, cererea de carne de porc a scăzut brusc. În mod normal, vând aproximativ 80-100 kg de carne de porc pe zi, dar în ultimele două luni am vândut doar aproximativ 30-50 kg, în unele zile rămânând foarte puțin vândut. Conform previziunilor mele, dacă epidemia continuă să se complice, piața cărnii de porc nu se va îmbunătăți, deoarece consumatorii se tem.”

Oamenii merg la supermarketuri și magazine alimentare curate pentru a cumpăra carne de porc. Foto: TP

Împărtășind aceeași opinie, dna Nguyen Thi Quang, rezidentă a cartierului Quang Trung, a declarat: „Recent, când a izbucnit pesta porcină africană, am limitat și eu utilizarea cărnii de porc în mesele zilnice. În timpul sărbătorii Tet, cererea de carne de porc va fi mai mare, dar dacă pesta porcină continuă să se dezvolte complicat așa cum este acum, putem trece la alimente alternative. Sau putem cumpăra carne de porc de la companii reputate din magazinele de alimente naturale și supermarketuri pentru a o consuma în timpul sărbătorii Tet. Prin urmare, problema care mă preocupă este în continuare prețul, nu lipsa ofertei.”

Spre deosebire de liniștea de pe piețele tradiționale, din supermarketuri și magazinele de produse alimentare naturale, vânzările de carne de porc au crescut față de ultimele 2 luni. Deși prețul acestor mărci este mai mare decât cel de pe piețele tradiționale cu 10.000-30.000 VND/kg (în funcție de tip).

Aprovizionarea cu carne de porc din supermarketuri este abundentă. Foto: TP

Potrivit domnului Tran An Khang - directorul supermarketului GO! Vinh, la sfârșitul anului și în timpul Anului Nou Lunar, supermarketul asigură o aprovizionare stabilă cu carne de porc pentru consumatori. Deoarece aprovizionarea cu carne de porc a supermarketului provine de la ferme și afaceri cu un proces de producție închis și mecanisme bune de prevenire a bolilor, dimensiunea efectivului rămâne stabilă, iar aprovizionarea este stabilă. Pe de altă parte, cu 28 de supermarketuri în sistemul de lanțuri din întreaga țară, putem regla cu ușurință oferta pentru a echilibra cererea și oferta.

În prezent, prețul porcilor vii din Nghe An este încă scăzut, fluctuând doar între 48.000-51.000 VND/kg. Acest preț este mai mic decât costul creșterii porcilor cu aproximativ 3.000-4.000 VND/kg. La acest preț, fermierii pierd bani. Acest lucru dovedește că puterea de cumpărare este slabă, oferta de porci vii este abundentă, deoarece dacă oferta ar fi fost limitată, prețul porcilor ar fi crescut din nou până acum.

Prețul cărnii refrigerate de la companiile mari de la supermarketul GO!Vinh variază între 130.000 și 160.000 VND/kg. Foto: TP

Creșterea porcilor într-un proces închis și asigurarea siguranței împotriva bolilor, prin urmare, miile de porci ai domnului Pham Viet Duc (comuna Thanh Huong, Thanh Chuong) sunt încă protejați de boli. Dacă în anii precedenți, sfârșitul anului era momentul în care consumul de carne de porc era cel mai puternic, anul acesta, domnul Duc este îngrijorat că puterea de cumpărare va fi slabă, iar prețurile cărnii de porc nu vor crește ca în anii precedenți.

„ Puterea de cumpărare este slabă, carnea de porc este dificil de vândut, iar prețurile sunt mici. Mai este doar o lună până la Anul Nou Lunar, în timp ce pesta porcină africană este încă destul de complicată, așa că se așteaptă ca puterea de cumpărare să nu crească brusc, iar dacă prețurile cresc, vor crește doar ușor, este dificil să crească mult”, a declarat dl Duc.

Ferma de porci închisă a domnului Nguyen Viet Duc (comuna Thanh Huong, Thanh Chuong). Foto: Thanh Phuc

Facilitățile de procesare a șuncii, cârnaților, chiftelelor de porc, aței de porc, cartofilor de porc deshidratați și a carnei uscate de porc... care utilizează carnea de porc ca materie primă în acest an se confruntă, de asemenea, cu o lipsă de comenzi pentru produse Tet. Dna Dinh Thi Anh, proprietara unei fabrici de șuncă și cârnați, a declarat: „În anii precedenți, până în a 11-a lună lunară, aveam comenzi de șuncă în valoare de sute de kilograme și a trebuit să comand carne de porc de la multe fabrici pentru a avea suficiente materii prime pentru procesare, dar anul acesta am doar câteva comenzi en-gros. Anul acesta, cantitatea de mărfuri va scădea cu siguranță și, bineînțeles, consumul de materii prime din carne de porc va scădea brusc.”

În prezent, Nghe An are un efectiv total de 1 milion de porci. Chiar dacă va exista o epidemie, nu va exista o lipsă de carne de porc. În ceea ce privește prețurile, la sfârșitul anului, cererea crește, așa că prețurile cărnii de porc ar putea crește, dar nu semnificativ.

Conform prognozelor, oferta de carne de porc este încă abundentă, satisfăcând nevoile oamenilor, iar prețurile, dacă vor crește, vor crește doar ușor. Foto: TP

Motivul este că cererea consumatorilor în acest an va fi mai mică, deoarece veniturile oamenilor nu sunt mari. Odată cu aceasta, companiile lider de piață trebuie să echilibreze și pentru a asigura o ofertă și o cerere adecvate, evitând fenomenul prețurilor mari, limitând cheltuielile consumatorilor sau înlocuind alimentele cu alte alimente.

Sursă