Conform sondajelor efectuate în piețele locale, vânzările de carne de porc sunt în prezent foarte slabe, deoarece mulți consumatori sunt îngrijorați de boală și trec la alte produse alimentare.
Dna Nguyen Chau Giang, vânzătoare de carne de porc la Piața Quan Lau (cartierul Truong Thi, orașul Vinh), a declarat: „În ultimele două luni, de la izbucnirea epidemiei de pestă porcină africană, cererea de carne de porc a scăzut brusc. În mod normal, vând aproximativ 80-100 kg de carne de porc pe zi, dar în ultimele două luni am vândut doar aproximativ 30-50 kg, iar în unele zile am foarte puțin de vândut. Prevăd că, dacă epidemia continuă să se agraveze, piața cărnii de porc nu se va îmbunătăți, deoarece consumatorii sunt reticenți.”
Împărtășind aceeași opinie, dna Nguyen Thi Quang, rezidentă a secției Quang Trung, a declarat: „De mult timp, de la izbucnirea epidemiei de pestă porcină africană, mi-am limitat consumul de carne de porc în mesele zilnice. În timpul Tet (Anul Nou Lunar), cererea de carne de porc va fi mai mare, dar dacă pesta porcină africană continuă să se răspândească așa cum se întâmplă acum, s-ar putea să trec la alimente alternative. Sau s-ar putea să cumpăr carne de porc de la companii reputate, de la magazine de alimente naturale sau supermarketuri, pentru Tet. Prin urmare, principala mea preocupare este prețul, nu deficitul de aprovizionare.”
Spre deosebire de vânzările lente din piețele locale, supermarketurile și magazinele de produse alimentare bio au înregistrat o creștere semnificativă a vânzărilor de carne de porc în comparație cu ultimele două luni. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că prețurile cărnii de porc de la aceste mărci sunt cu 10.000-30.000 VND/kg mai mari decât în piețele locale (în funcție de tip).
Potrivit domnului Tran An Khang, directorul supermarketului GO!Vinh, la sfârșitul anului și în timpul sărbătorii de Anul Nou Lunar, supermarketul asigură o aprovizionare stabilă cu carne de porc pentru consumatori la prețuri stabile. Acest lucru se datorează faptului că aprovizionarea cu carne de porc a supermarketului provine de la ferme și întreprinderi cu procese de producție închise și mecanisme bune de prevenire a bolilor, astfel încât dimensiunea efectivului rămâne stabilă, iar aprovizionarea este consistentă. Pe de altă parte, cu 28 de supermarketuri în lanț la nivel național, putem regla cu ușurință oferta pentru a echilibra cererea.
În prezent, prețurile porcilor vii din Nghe An rămân scăzute, fluctuând între 48.000 și 51.000 VND/kg. Acest preț este cu aproximativ 3.000-4.000 VND/kg mai mic decât costul creșterii porcilor. La acest preț, fermierii înregistrează pierderi. Acest lucru indică o putere de cumpărare slabă și o ofertă abundentă de porci vii; dacă oferta ar fi limitată, prețurile porcilor ar fi crescut deja până acum.
Prin creșterea porcilor într-un sistem cu circuit închis și asigurarea siguranței împotriva bolilor, miile de porci ai domnului Pham Viet Duc (comuna Thanh Huong, districtul Thanh Chuong) au rămas în siguranță față de boli. În timp ce în anii precedenți, sfârșitul anului era perioada de vârf pentru consumul de carne de porc, anul acesta domnul Duc este îngrijorat că puterea de cumpărare va fi slabă, iar prețurile cărnii de porc nu vor crește așa cum au făcut-o în anii precedenți.
„ Putere de cumpărare slabă, dificultăți în vânzarea cărnii de porc și prețuri mici. Cu doar o lună rămasă până la Anul Nou Lunar și pesta porcină africană încă în curs de dezvoltare complexă, nu se așteaptă ca puterea de cumpărare să crească dramatic, iar prețurile, dacă vor crește, vor fi doar ușoare, fiind puțin probabil să crească semnificativ”, a declarat dl Duc.
Unitățile de procesare care produc cârnați vietnamezi, șuncă, chiftele de porc, brânză de cap de porc, ață de porc, carne de porc uscată și carne de porc afumată, toate făcute cu carne de porc, se confruntă cu o scădere a comenzilor de Tet (Anul Nou Lunar) în acest an. Dna Dinh Thi Anh, proprietara unei unități de procesare a cârnaților și șuncii, a declarat: „În anii precedenți, până în a 11-a lună lunară, primeam comenzi pentru cârnați în valoare totală de sute de kilograme și trebuia să comand carne de porc de la mulți furnizori pentru a avea suficiente ingrediente. Dar anul acesta, am primit doar câteva comenzi en-gros. Cu siguranță, volumul comenzilor va scădea în acest an și, în mod firesc, consumul de carne de porc va scădea, de asemenea, brusc.”
În prezent, provincia Nghe An are o populație totală de porci de 1 milion. Chiar dacă apar focare de boli, nu va exista o lipsă de carne de porc. În ceea ce privește prețurile, cererea crește spre sfârșitul anului, așa că prețurile cărnii de porc ar putea crește, dar nu semnificativ.
Motivul este că cererea consumatorilor va fi mai mică în acest an din cauza veniturilor mai mici ale oamenilor. În același timp, companiile lider de piață trebuie să echilibreze cererea și oferta pentru a evita prețurile ridicate, ceea ce i-ar determina pe consumatori să reducă cheltuielile sau să treacă la alte produse alimentare.
Sursă
Comentariu (0)