Aprovizionare abundentă cu alimente proaspete.

Până pe 22 februarie (a 6-a zi a Anului Nou Lunar), majoritatea centrelor comerciale, supermarketurilor, magazinelor de proximitate și micilor comercianți din piețele din orașul Can Tho își reluaseră activitatea după sărbătoarea Tet. Din cauza ofertei abundente și a cererii slabe din partea consumatorilor, prețurile produselor alimentare proaspete au scăzut la niveluri comparabile cu cele de dinainte de Anul Nou Lunar 2026.

Comercializare carne de pasăre la standul 3, Centrul Comercial Cai Khe, orașul Can Tho .

Aprovizionare abundentă

Can Tho are 8 centre comerciale, 20 de supermarketuri, 416 magazine de proximitate și 258 de piețe distribuite în 103 comune și sectoare ale orașului. Pentru Anul Nou Lunar 2026, unitățile, afacerile și micii comercianți din orașul Can Tho au pregătit o aprovizionare foarte abundentă de alimente proaspete pentru a deservi piața.

Mulți mici comercianți din piețe și puncte de vânzare a alimentelor proaspete din diverse comune și sectoare din oraș s-au închis doar pentru o zi în prima zi de Tet (Anul Nou Lunar) și s-au redeschis în a doua zi. Multe supermarketuri, centre comerciale, magazine de proximitate și puncte de vânzare a alimentelor proaspete s-au redeschis începând cu a doua zi de Tet, satisfăcând cererea consumatorilor și contribuind la stabilitatea pieței.

Conform observațiilor noastre, până în a 6-a zi a Anului Nou Lunar, activitățile comerciale din piețe, supermarketuri și magazine de proximitate reveniseră la normal. Aprovizionarea cu alimente proaspete a unităților comerciale din oraș a fost destul de abundentă și diversă, oferind numeroase opțiuni consumatorilor.

Prețurile la pește, carne și legume au revenit la nivelurile de dinainte de Tet, iar puterea de cumpărare pentru aceste produse a avut tendința de a scădea după Anul Nou Lunar. În timpul recentei sărbători Tet, prețurile multor produse alimentare proaspete au rămas relativ stabile din cauza puterii de cumpărare slabe, deoarece mulți consumatori au avut tendința de a economisi bani și de a-și schimba obiceiurile de consum, nemaicumpărând cantități mari de alimente proaspete pentru a se aproviziona pentru sărbătoare.

Dna Ho Thi Nguyet, vânzătoare de carne de pasăre și carne la standul 3, Centrul Comercial Cai Khe, sectorul Cai Khe, orașul Can Tho, a declarat: „Eu și mulți alți vânzători care vând carne de pasăre, pește și carne la piață am închis abia în prima zi de Tet și am reluat vânzările din a doua zi. În timpul Tet 2026, prețurile unor tipuri de pește și carne au crescut, dar nu semnificativ din cauza puterii de cumpărare slabe în comparație cu aceeași perioadă a anului trecut și a ofertei abundente de bunuri. După Tet, prețurile au revenit la niveluri normale.”

Potrivit dnei Nguyen Thi Van, vânzătoare de carne de porc la Piața Tan An, cartierul Ninh Kieu, orașul Can Tho, din cauza ofertei abundente și a cererii slabe, prețul porcilor vii a avut tendința de a scădea din zilele premergătoare Anului Nou Lunar 2026. Înainte de Tet, prețul porcilor vii în orașul Can Tho și în multe provincii din Delta Mekong era de 72.000-74.000 VND/kg, dar acum a scăzut la 70.000-71.000 VND/kg. Cu toate acestea, din cauza creșterii costurilor cu forța de muncă și transportul în timpul lui Tet, prețul cărnii de porc a rămas relativ stabil înainte, în timpul și după Tet. Pe viitor, este probabil ca prețul cărnii de porc să scadă din cauza ofertei abundente și a consumului slab după Tet.

Putere de cumpărare slabă, fluctuații mici de prețuri.

În timpul recentei sărbători Tet, prețurile unor tipuri de pește, fructe de mare și carne, cum ar fi carnea de pasăre, carnea de porc, carnea de vită, calmarul, caracatița și creveții, au crescut, dar nu semnificativ, doar cu aproximativ 5.000-20.000 VND/kg în zilele de vârf ale sărbătorii Tet. Această creștere a avut ca scop principal compensarea creșterii costurilor de transport și a cheltuielilor cu forța de muncă în timpul sărbătorii. Mai exact, prețurile cărnii de porc au crescut pentru unele bucăți populare, cum ar fi burta și pulpa de porc, folosite pentru prepararea mâncărurilor din carne de porc înăbușită în timpul sărbătorii Tet, în timp ce prețurile articolelor mai puțin populare, cum ar fi oasele și copitele, au scăzut. Până în a 5-a și a 6-a zi a sărbătorii Tet, prețurile majorității cărnii reveniseră la nivelurile de dinainte de Tet. Cererea de carne de pasăre și carne de porc a fost destul de slabă după Tet, deoarece consumatorii nu au mai avut aceeași nevoie să le cumpere pentru ofrande și ospățuri ca în timpul sărbătorii.

Pe 22 februarie, prețul de vânzare cu amănuntul al puiului de la găini crescute liber și al puiului bantam, gata de consum, în multe piețe și magazine de păsări de curte era de 100.000-120.000 VND/kg, al raței levești 95.000-100.000 VND/kg, iar al raței domestice 75.000-80.000 VND/kg. Prețul pulpei de porc și al cărnii de porc slabe în multe piețe era de 100.000-130.000 VND/kg, al burtei și coastelor de porc 140.000-150.000 VND/kg... Potrivit multor mici comercianți, după Tet (Anul Nou Lunar), oferta de carne de porc și de pasăre continuă să fie abundentă.

După Anul Nou Lunar, prețurile fructelor de mare au scăzut și ele. Pe lângă peștele de apă dulce, sunt disponibile din abundență și multe tipuri de pește de apă sărată, creveți de apă sărată, crabi de mare, scoici și midii. În multe piețe, peștii obișnuiți de crescătorie și de apă sărată, cum ar fi tilapia, peștele cap-de-șarpe, somnul, basa, lutjanul roșu, somnul hibrid, macroul, scorpia și hamsiile, sunt vândute la prețuri de vânzare cu amănuntul cuprinse între 45.000 și 70.000 VND/kg. Prețurile pentru peștele cap-de-șarpe, cap-de-șarpe pătat, somnul și bibanul de mare sunt cuprinse între 80.000 și 150.000 VND/kg. Prețurile pentru creveții tigru, creveții cu picior alb și creveții lungi sunt cuprinse între 130.000 și 200.000 VND/kg; calamarul variază între 200.000 și 300.000 VND/kg, în funcție de tip. Deși oferta unor tipuri de pește de apă dulce capturat în sălbăticie este oarecum limitată, peștele de crescătorie este abundent, are prețuri rezonabile și oferă o gamă largă de opțiuni pentru consumatori.

Dna Ly Thi Cam Chau, șefa Consiliului de Administrare a Pieței Tan An, Can Tho General Trading Joint Stock Company (CTC), a declarat: „Compania a pregătit o aprovizionare foarte abundentă de alimente proaspete pentru a servi piața înainte, în timpul și după Anul Nou Lunar 2026, asigurându-se că nevoile consumatorilor sunt bine satisfăcute. În ceea ce privește fructele de mare proaspete, Întreprinderea de Prelucrare a Alimentelor 2 de la Piața Tan An a furnizat pieței o medie de 10-20 de tone pe zi înainte, în timpul și după Anul Nou Lunar 2026. În general, prețurile fructelor de mare au rămas relativ stabile. Prețurile majorității peștilor de apă dulce vânduți de Întreprinderea de Prelucrare a Alimentelor 2 au fost relativ stabile înainte, în timpul și după sărbătoarea Tet.”

Potrivit dnei Ly Thi Cam Chau, CTC a contactat în mod proactiv piscicultorii și furnizorii din interiorul și din afara orașului pentru a plasa comenzi, asigurând astfel o aprovizionare constantă pe piață. În prezent, prețul en-gros al peștelui cap-de-șarpe vândut de Întreprinderea de Prelucrare a Alimentelor 2 este de 50.000-60.000 VND/kg (în funcție de mărime), tilapia roșie de 45.000-55.000 VND/kg, peștele basa de 60.000-65.000 VND/kg, peștele cap-de-șarpe pătat de 70.000-80.000 VND/kg și țiparul de 110.000-120.000 VND/kg.

Până în a șasea zi a Anului Nou Lunar, consumul multor tipuri de pește, carne, fructe de mare și legume a rămas lent pe piață, deoarece lucrătorii din multe companii și fabrici, precum și elevii din școlile din oraș, erau încă în vacanță. Drept urmare, multe bucătării colective și restaurante nu se redeschiseseră încă. Se așteaptă ca activitățile comerciale și de afaceri să revină la normal în jurul celei de-a noua zile a primei luni lunare din Anul Calului 2026.

Text și fotografii: KHANH TRUNG

Sursă: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-thuc-pham-tuoi-song-doi-dao-a198907.html