Oamenii de știință vietnamezi creează o varietate de porumb dulce instant

Folosind metode tradiționale de hibridizare sexuală, masterul Nguyen Van Ha și colegii săi au creat cu succes soiul de porumb SSW18, care poate fi consumat direct după ce este cules din copac, fără a fi nevoie de procesare precum fierbere, aburire sau coacere.

Într-un interviu acordat VnExpress, masterul Nguyen Van Ha, șef adjunct al Departamentului de Cercetare a Culturilor Montane din cadrul Institutului de Cercetare și Dezvoltare a Culturilor din cadrul Academiei de Agricultură din Vietnam, a declarat că particularitatea acestui soi de porumb este conținutul ridicat de apă și conținutul scăzut de amidon, iar atunci când este consumat direct, are gust de fruct copt, fără a fi amar.

Comparativ cu porumbul normal (cu o indice de dulceață de aproximativ 12-15 grade Brix), noul soi de porumb are o indice de dulceață de 18 grade Brix și, în condiții bune de creștere, poate ajunge până la 20% (ca și în cazul porumbului cultivat în Sapa). Conținutul de zahăr din porumb este ridicat, dar nu are aceleași efecte ca glucoza sau zahărul din trestie, așa că persoanele cu diabet și cele care țin dietă îl pot folosi pe deplin.

Varietatea super dulce de porumb SSW18 chiar pe câmp. Fotografie: Echipa de cercetare

Soiul Super Sweet SSW18 este o încrucișare simplă între două linii parentale, selectate și create pe plan intern de către echipa de cercetare, fără a utiliza modificări genetice. Morfologia externă este similară cu cea a porumbului ceros, însă, atunci când sunt feliate pe interior, boabele de porumb au o culoare gelatinoasă limpede și un conținut ridicat de apă. Pe de altă parte, boabele de porumb au un conținut scăzut de amidon, nu necesită procesare pentru a fi gătite, astfel încât pot fi consumate crude, fără un gust amar. „Aceasta este o nouă direcție de cercetare pe care echipa dorește să o prezinte oamenilor, care pot accepta și se pot bucura de acest produs”, a declarat MSc. Ha. Inițial, echipa a selectat soiul și perfecționează și îmbunătățește unele caracteristici pentru a-l comercializa.

Dl. Ha a spus că echipa de cercetare cultivă și urmărește de aproximativ 7-8 ani un soi de porumb care poate fi consumat ca fructul, fără procesare. Tendința de a alege soiuri de porumb care pot fi consumate direct este tendința multor țări avansate din lume cu această cultură. „Pe lângă faptul că este convenabil pentru consum, neprocesarea poate păstra conținutul nutrițional din porumb, cum ar fi unele vitamine și aminoacizi”, a spus el. Prin urmare, echipa a construit și un proces de agricultură organică, asigurând o utilizare sigură, fără impactul substanțelor chimice în timpul procesului de creștere.

Master Nguyen Van Ha, reprezentant al grupului de cercetare experimentală de la câmpul de porumb SSW18. Fotografie: Grupul de cercetare

Grupul a efectuat plantări experimentale în Moc Chau (Son La), Sa Pa, Bac Ha (Lao Cai), Ha Giang , Vinh Phuc și Hanoi. În zonele cu climat rece, plantele dau randament bun și sunt mai puțin afectate de dăunători și boli, de exemplu în Sapa. Potrivit grupului, porumbul super dulce SSW18 crește bine și rapid, dar randamentul este mediu, nu prea mare în comparație cu porumbul ceros actual și porumbul obișnuit. Timpul de la plantare până la recoltarea porumbului proaspăt este de 70 - 80 de zile, în funcție de regiune, cultură și vreme, cu un randament de 10 - 12 tone/ha.

Oamenii de știință testează soiuri în diferite zone ecologice pentru a selecta zone de cultivare de înaltă tehnologie, pentru a îmbunătăți calitatea, dulceața și rezistența porumbului la dăunători. Grupul a declarat că este pregătit să coopereze, să facă schimb de idei și să investească în perfecționarea tehnologiei și să sprijine întreprinderile și statul pentru a lansa soiuri pe piață.

Morfologia soiului de porumb super dulce SSW18 a fost dezvoltată de o echipă de cercetare de la Academia de Agricultură din Vietnam.

Nhu Quynh

Legătură sursă: https://vnexpress.net/nha-khoa-hoc-viet-tao-giong-ngo-ngot-an-lien-4603917.html