Poetul Ho Dac Thieu Anh „poartă” bucătăria pe barca sa poetică.

(HTV) - În dimineața zilei de 20 septembrie, a avut loc la Universitatea de Economie și Finanțe din Ho Chi Minh City (UEF) un seminar tematic pe tema „Filosofia culinară și poezia”. Acesta a inclus o sesiune de împărtășire a experiențelor poetului și artistului culinar Ho Dac Thieu Anh despre colecția sa de poezie cu același nume, lansată recent, și despre etica gătitului și etica de a fi o persoană bună.

Việt Nam•20/09/2025

„Dao Thi Cuisine” - pasiunea poetului Ho Dac Thieu Anh

Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh chở ẩm thực trên con thuyền thơ - Ảnh 1. — *Seminarul „Bucătăria Dao Thi”*

Discuția tematică „Bucătăria Dao Thi” a avut loc într-o atmosferă caldă și deschisă, cu participarea unui public numeros, în special tineri și colegi de vârstă - „școlărițele Dong Khanh”, prietene apropiate ale autoarei Ho Dac Thieu Anh.

În deschiderea sesiunii de împărtășire, întreaga sală a fost umplut cu muzică interpretată de instrumente tradiționale precum flaute de bambus, cithere și instrumente de percuție în stil Hue. Dr. Ngo Minh Hai – prorector al Universității de Economie și Finanțe din Ho Chi Minh City – a subliniat că valorile tradiționale infuzate cu un spirit modern îi vor ajuta pe tineri să acceseze cu ușurință și să își păstreze identitatea națională, formând și dezvoltând în același timp cetățeni globali.

Împărtășind inspirația pentru lucrarea sa „Filosofia culinară”, poeta Ho Dac Thieu Anh consideră că totul provine din „bucătărie”. Potrivit autoarei, căldura bucătăriei trebuie să fie emanată din căldura inimii; arta gătitului este, de asemenea, arta de a fi persoană. Atunci când gătești un fel de mâncare, nu este vorba doar despre plăcere, ci și despre o modalitate de a-ți exprima sentimentele față de ceilalți, față de copii, față de părinții lor - acesta este adevăratul sens care face ca un fel de mâncare să fie „delicios”.

Poezia este blândă și amabilă, cu un spirit distinct de „Școlăriță Dong Khanh”.

Tot la seminar, poeta Ho Dac Thieu Anh a împărtășit povești despre copilăria sa în Hue, unde a trăit într-o familie tradițională confucianistă. Acest context familial a contribuit la curgerea blândă a poeziei sale, precum Râul Parfumurilor, care pătrunde subtil în fiecare aspect al vieții și, bineînțeles, bucătăria, unde a învățat lecții culinare de la mama sa, nu a făcut excepție.

Colecția de poezii „Bucătăria culinară Dao Thi” începe modest cu o „Introducere” scrisă de fiica autoarei, maestra Nguyen Ho Tieu Anh. Autoarea dezvăluie circumstanțele creării colecției: lecții de gătit din copilărie, transmise de mama sa, au fost distilate, împărtășite cu fiica sa și prezentate cititorilor prin intermediul a 600 de versuri în metrul lục bát (șase-opt).

Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh chở ẩm thực trên con thuyền thơ - Ảnh 2. — *Secțiunea de deschidere, cu „Prefața” sa, reflectă umilința autorului.*

A citi o poezie sau o proză nu înseamnă doar a citi conținutul, ci și a înțelege o iubire, un suflet, o personalitate. Întorcând paginile, contemplând cuvintele, vom întâlni un portret – un portret nu pictat cu condei și cerneală, ci din rezonanța emoțională a inimii dinaintea cuvintelor. „Poezia culinară a lui Dao Thi” nu face excepție de la aceste reguli. Alegerea formei tradiționale vietnameze de șase-opt versuri evocă cântece populare familiare precum „mustăți de creveți gătite cu intestine de dovleac - soțul și soția mănâncă împreună, dând din cap în semn de laudă” sau chiar versuri din poemul epic al lui Nguyen Du, „Bunătatea sălășluiește în inimile noastre - Inima valorează mai mult decât trei talanți”, ca o modalitate de afirmare a „sufletului vietnamez” în cadrul „cuvintele” familiare, dar profunde, ale operei.

Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh chở ẩm thực trên con thuyền thơ - Ảnh 3. — *Poetul Ho Dac Thieu Anh, cu frumusețea sa senină și blândă și puternicul caracter tradițional (Foto: Le Nam)*

Foc de bucătărie, foc artizanal

Colecția de poezii „Bucătăria culinară Dao Thi” marchează, de asemenea, o piatră de hotar semnificativă în parcursul de răspândire a valorilor culinare tradiționale ale artizanei Ho Dac Thieu Anh. Pe lângă pasiunea sa pentru literatură, este și o față familiară la televizor ca bucătar, apărând în multe emisiuni culinare populare. În plus, este implicată nu doar în artele culinare ca bucătar, ci și ca cercetătoare, cercetând și păstrând cu pasiune frumusețea bucătăriei tradiționale, în special a bucătăriei imperiale din Hue .

Pasiunea ei pentru mâncare nu numai că a ars puternic în interiorul ei, dar s-a răspândit și a fost transmisă copiilor ei - așa cum a primit-o de la propria mamă. Nguyen Ho Tieu Anh, fiica ei, artizana și deținătoare a unui master, a continuat această tradiție și spune acum povestea bucătăriei vietnameze generațiilor viitoare, asigurându-se că această flacără continuă să se încălzească și să ardă în bucătăriile vietnameze.